تعلم كيفية شواء الخضار بورق الألمنيوم أمر بسيط. يعتبر الشوي بالرقائق من أسهل الطرق وأكثرها فاعلية لطهي الخضار ، ويمنحها نكهة مدخنة كاملة دون لمسها مباشرة على الشواية. بالنسبة للنباتيين أو النباتيين الذين يستخدمون المشاوي العامة أو المشاوي التي تُستخدم أيضًا للحوم ، يعد الشوي بالرقائق طريقة جيدة لتجنب التلوث المتبادل مع الاستمرار في إنتاج الخضار اللذيذة والجاهزة للأكل.
كيفية شواء الخضار بورق الألمنيوم
يمكن لأي شخص شواء الخضار بورق القصدير. لا تحتاج إلى معدات خاصة بجانب الشواية ، على الرغم من أن الكماشة مفيدة في نقل رزمة رقائق الألومنيوم.
أهمية التواصل في العلاقة
- اختر خضرواتك. أي نوع من الخضار مناسب للشواية ، على الرغم من أن الاختلافات في أوقات الطهي تعني أنك قد ترغب في تجميع خضروات معينة معًا لتجنب كيس يحتوي على بعض الخضار الطرية وبعض الخضار الهش. بشكل عام ، تستغرق الخضروات اللينة مثل الطماطم والفطر وقتًا أقل للطهي ، بينما تستغرق الخضروات المقرمشة مثل البصل وآذان الذرة والبنجر والفلفل وقتًا أطول.
- سخن الشواية ونظفها إذا لزم الأمر.
- قم بقطع أكبر عدد ممكن من قطع رقائق الألومنيوم مثل مجموعات الخضروات. تأكد من أن كل قطعة كبيرة بما يكفي لتغليف مجموعة الخضروات المحددة تمامًا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نقع الخضار في الثلاجة لعدة ساعات قبل شويها. خلافًا لذلك ، جرب تقطيع الخضار وتقليبها في وعاء بزيت الزيتون والأعشاب الطازجة أو المجففة مثل إكليل الجبل والزعتر والريحان. أضف الملح الخشن والفلفل المطحون حديثًا لتعزيز النكهات.
- استخدم فرشاة المعجنات ل قم بطلاء ورق القصدير بزيت الزيتون قبل إضافة الخضار. كما أن الزيت يغلف الخضار ويمنعها من الالتصاق بالرقائق.
- أغلق الخضار بإحكام في ورق القصدير. للقيام بذلك ، ضعي الخضار في طبقة واحدة في منتصف ورقة القصدير ، واطوِها في كل جانب من جوانب الرقاقة. افعل الشيء نفسه مع الجانبين المتبقيين. لف ورق القصدير حول الخضار كهدية: لإغلاق العلبة بإحكام أكثر ، يمكنك طي زوايا آخر زائدة ووضعها في لسان سابق.
- اطهي كيس الخضروات على الشواية لمدة ثماني إلى عشر دقائق. استخدم ملقطًا أو زوجًا من الشوك لقلب الكيس واستمر في الطهي على الجانب الآخر لمدة ثماني إلى عشر دقائق إضافية. من الواضح أن أوقات الشواء ستختلف حسب حرارة الشواية ونوع الخضروات الموجودة في عبوة رقائق الألومنيوم. قد تستغرق الطماطم ثماني دقائق فقط في المجموع ، في حين أن الخضار القاسية جدًا مثل بعض أنواع القرع قد تستغرق ما يصل إلى نصف ساعة.
- قم بفك العبوات ، مع توخي الحذر من البخار والحرارة العالية. تُسكب الخضار في طبق وتُقدّم.
- 13 وجبة طعام لكيفية تحضير التوفو
- صنع برجر الخضروات في 5 خطوات سهلة (بالصور)
- 8 أفكار غداء نباتية لمجموعة متنوعة طازجة
نصائح للشواء
يعد الشوي أحد أبسط طرق تحضير الطعام ، ولكن يمكنك تبسيط العملية بشكل أكبر والحصول على نتائج أفضل مع بعض النصائح.
- إذا لم يكن لديك شواية أو كنت بحاجة للعمل بالداخل ، يمكنك أيضًا تحضير الخضار على مقلاة من الحديد المصبوب عليها علامات شواء. لن يتذوقوا طعم الدخان تمامًا ، لكنهم سيحتفظون بالعصائر والنكهات تمامًا كما يفعلون بالخارج.
- تتمثل إحدى فوائد تعلم كيفية شوي الخضار بورق الألمنيوم في أن التنظيف يستغرق القليل من الوقت. لتقليل الفاقد ، يمكنك إعادة استخدام ورق القصدير إذا كنت تشوي عبوة خضروات بالعبوة. بخلاف ذلك ، يمكن توفير الوقت والماء لأنه لا توجد أطباق للغسيل باستثناء أطباق التقديم والأواني.
- يحافظ تحضير الخضار بزيت الزيتون وبعض الأعشاب البسيطة على مذاقها الطبيعي ، ولكن يمكنك أيضًا تزيينها بالزنجبيل الطازج أو الثوم أو صلصة الشواء أو صلصة الصويا أو عصير الليمون أو مجموعة متنوعة من المخللات.
- من الممكن في بعض الأحيان تكثيف النكهة المدخنة للخضروات المشوية عن طريق وضع ورقة من القصدير مباشرة على الشواية دون غلقها في عبوة. اسكبي الخضار مباشرة على ورقة القصدير ، وحركيها أو هزيها من حين لآخر. عندما تنتهي الخضار من الطهي ، التقط ورق الألمنيوم وضعها في طبق التقديم.
