كعكة ملاك الطعام

أفضل الأسماء للأطفال

هذه الحلوى خفيفة ومتجددة الهواء وخالية من الدهون بشكل طبيعي، وهي مثالية لتقديمها مع الفواكه الطازجة.





هذا محلية الصنع كعكة ملاك الطعام الوصفة لذيذة، مع فتات طرية، وهي في الواقع سهلة التحضير!

هل من العدل أن نقول أن هذه الكعكة السماوية سهلة الصنع؟ ربما يرجع السبب في ذلك إلى أن قوامها الإسفنجي الخفيف يجعلها وصفة مثالية للكيك مع الفواكه والكريمة المخفوقة والمزيد.



شريحة من كعكة طعام الملائكة على طبق

كعكة محلية الصنع المفضلة

أنا أحب كعكة طعام الملائكة. إنها حلوى خفيفة مفضلة بعد العشاء. أحب أن هذه الكعكة لا تحتوي على أي دهون وأنها عادة ما تكون مغطاة بالفواكه والكريمة المخفوقة محلية الصنع.



  • تُعرف كعكة الطعام الملائكية أيضًا باسم 'كعكة الملاك'، وهي وصفة كعكة كلاسيكية ليس من الصعب صنعها من الصفر. يخرج خفيفًا ورقيقًا مثل أجنحة الملاك!
  • تستخدم هذه الوصفة المكونات الأساسية مع إضافة دقيق الكيك.
  • يشكل بياض البيض المخفوق قاعدة هذه الكعكة للحصول على ملمس مثالي مع إبقائها خالية من الدهون بشكل طبيعي. حلوة خفيفة، ولذيذة تماما.
  • تتطلب كعكة Angel Food مقلاة خاصة ولكني قمت بتضمين خيار إذا لم يكن لديك واحدة!

أفضل مقلاة لكعكة طعام الملائكة

إذا كنت تخبز كعكة طعام الملائكة بشكل متكرر، فسوف ترغب في الاستثمار في مقلاة كعكة طعام الملائكة وهو وعاء أنبوب. المقلاة الأنبوبية ليست مثل مقلاة البوندت.

تتميز الصينية الأنبوبية بجوانب ناعمة (بدلاً من النتوءات أو النتوءات مثل صينية البوندت) مما يسهل تحرير الكعكة. تحتوي صينية كعكة الطعام الملائكية أيضًا على أقدام صغيرة لقلبها رأسًا على عقب حيث يجب تبريد كعكة طعام الملاك رأسًا على عقب لإبقائها خفيفة وجيدة التهوية. الجزء العلوي قابل للإزالة مما يسهل إزالة الكعكة دون إتلافها.

لا يوجد قالب كعكة Angel Food؟ لا مشكلة!



في حين أن كعكة الطعام الملائكية يمكن خبزها بشكل جيد في مقلاة البوندت، إلا أن المشكلة ستكون في محاولة إزالتها من المقلاة. إذا لم يكن لديك قالب كيك الطعام الملائكي، استخدم قالب الزنبرك وضع علبة صفيح فارغة ملفوفة بورق زبدة في وسط القالب (المزيد حول خبزها في مقلاة سبرينغفورم هنا ). قم بوزن العلبة بالأرز أو الفاصوليا لتثبيتها في مكانها.

كيف تلبس الرجال العودة للوطن

المكونات اللازمة لصنع كعكة Angel Food مع الملصقات

المكونات والاختلافات

بياض البيض: تتكون قاعدة هذه الوصفة من بياض البيض المخفوق حتى تتشكل قمم ناعمة (وليست قمم صلبة). من المهم ألا يتلامس بياض البيض مع أي دهون (أو صفار البيض) وإلا فلن يخفق بشكل صحيح. تأكد من أن الوعاء والمضرب نظيفان وخاليان تمامًا من الزيت. تساعد كريمة التارتار على تثبيت بياض البيض، ويمكن استبدالها بملعقة صغيرة من عصير الليمون.

عند فصل البيض، افصليهم في وعاء صغير واحدة تلو الأخرى تحسبًا لكسر أحد صفار البيض.

دقيق : كعكة الطعام الملائكي المثالية هي تجربة علمية ونجد أنها تعمل بشكل أفضل مع دقيق الكيك. اخفقي الدقيق مع السكر البودرة قبل إضافته إلى الوصفة.

كيف تتحقق إذا كان الجوبي حاملاً

آخر: يعتبر مستخلص اللوز إضافة نكهة مثالية ولكن يمكن استبداله بالليمون أو جوز الهند أو الروم، اعتمادًا على النتيجة النهائية المرغوبة.

الطبقة: هناك الكثير من الإضافات الرائعة لكعكة الطعام الملائكي، وسيكون من الصعب اختيار واحدة فقط! الفراولة المقطعة ، مزيج طازج من التوت الأزرق، والتوت، والتوت الأسود، أو حتى كمية من مربى الفراولة الحمضية لمدة 10 دقائق، أو صلصة الفاكهة، أو بعض سلطة الفاكهة الصيفية الطازجة، كلها تعطي كعكة الطعام الملائكية لمسة جديدة!

كيفية عمل كعكة طعام الملائكة

من السهل صنع كعكة طعام الملائكة الرقيقة وهي أفضل كعكة تتقنها لتوفير مجموعة متنوعة من خيارات الحلوى!

    افصل بياض البيضمن الصفار. فاز البيضبواسطة مضرب الخفق حتى يصبح رغوياً، حسب الوصفة أدناه .

يتم خفق كعكة Angel Food بالخلاط

  1. أضف السكر واخفق حتى تتشكل قمم ناعمة، ويجب أن تتجعد أطراف القمم على الأطراف.

خليط كعكة Angel Food غير المخبوزة في وعاء

  1. أضعاف في خليط الدقيق مع ملعقة مطاطية.

يتم خلط مكونات Angel Food Cake معًا

    ليهزمفي قالب الكيك غير المدهون ثم مرري سكين الزبدة خلال الخليط للتخلص من فقاعات الهواء الكبيرة و'تسوية' الخليط. اخبز حسب التوجيهات.أخرجي القالب من الفرن واقلبيه على رف الخبز. اتركي الكيك يبرد لمدة ساعة قبل إزالته من القالب.

كعكة Angel Food غير المخبوزة والمخبوزة في مقلاة

نصائح لكعكة خفيفة متجدد الهواء

  • فصل صفار البيض عن البياض فور إخراجه من الثلاجة. يضمن هذا عدم تسرب الصفار إلى البياض، مما سيمنع الحصول على أفضل نتائج للخفق.
  • بمجرد فصل البيض، دع البياض يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 دقيقة) حتى يصل إلى ذروته.
  • يجب أن يكون وعاء الخلط نظيفًا وخاليًا من أي زيوت، واختيار وعاء زجاجي بدلًا من البلاستيك، لأنه حتى أنظف الأوعية البلاستيكية ستحتوي على بعض الزيوت المتبقية.
  • قاومي الرغبة في فتح باب الفرن أثناء الخبز، فهذا قد يتسبب في سقوط الكيك. اخبز الحد الأدنى من الوقت ثم تحقق منه.

يجب ضرب بياض البيض حتى تتشكل قمم ناعمة. عند إزالة المضرب من بياض البيض، يجب أن يشكل قمة تحافظ على شكلها ولكن يجب أن يلتف طرف القمة.

قطعة من كعكة آنجل فود

تقديم كعكة طعام الملائكة

  • اصنع صينية الزينة بنفسك ودع الضيوف يتصدرون الشريحة الخاصة بهم. نحن نحب الإضافات محلية الصنع مثل صلصة الليمون أو صلصة الفراولة أو صلصة التوت محلية الصنع.
  • تعتبر كعكة Angel Food بمثابة قاعدة كعكة مثالية لحلوى صغيرة كلاسيكية ملفتة للنظر! كعكة Angel Food عبارة عن طبقات من أي مزيج من الفواكه الطازجة والحشوات المنكهة لصنع حلوى مذهلة بصريًا في وعاء صغير من الزجاج الشفاف! فيما يلي قائمة بأشياءنا المفضلة التي يمكنك تجربتها: ترايفل الفراولة، أو وصفة ترايفل التوت البري، أو ترايفل شوكولاتة الكراميل، أو ترايفل شوكولاتة بلاك فورست، أو ترايفل موس الفراولة الحلوة الصغيرة هذه.

تجميد

واحدة من أسهل أنواع الكعك التي يمكن تجميدها، بمجرد تبريد كعكة Angel Food بالكامل، يمكن تجميدها بالكامل أو في شرائح عن طريق لفها بغلاف بلاستيكي ثم وضعها في كيس فريزر عالي التحمل لمدة تصل إلى 4 أشهر. أخرجي شريحة وأذيبيها وقدميها مع التوت المفضل لديك وبعض شراب الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة!

مجنون للكعكة!

  • كيكة الفراولة – طازجة و فاكهية
  • كب كيك الموز للجد – وصفة عائلية
  • كعكة الليمون والتوت - حلوة ومنعشة للغاية
  • كب كيك جوز الهند - مع صقيع الزبد
  • كعكة تريس ليتشيس – حلوة ولذيذة!

هل قمت بإعداد كعكة Angel Food محلية الصنع؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!

حاسبة السعرات الحرارية