لحم الخنزير المخبوز مع السكر البني الصقيل

أفضل الأسماء للأطفال

لحم خنزير مطبوخ هي الوجبة المفضلة لأطفالي في كل الأوقات! سوف يفوتون أ عشاء تركيا أي يوم من أيام الأسبوع (أو أي عطلة) لحم الخنزير.





هذه سهل با ked ham رطب وطري ولذيذ من الداخل بينما يتم تنظيف السطح الخارجي بسكر بني ومكرمل للحصول على لمسة من الحلاوة. نحن نقدم لحم الخنزير المخبوز هذا للمناسبات الخاصة (مثل عيد الفصح وعيد الميلاد) ولكنه بسيط بما يكفي لصنعه في أي وقت من السنة!

شرائح من لحم الخنزير المطبوخ مع السكر البني الصقيل على طبق





أنا لن أكذب ، أنا أحب عشاء الديك الرومي (في الغالب أحبه فقط حشوة ) لكنني عدد قليل نوعا ما هنا لأن كل شخص آخر يصوت لحم الخنزير. بينما أفعل الفخار وعاء لحم الخنزير كثيرًا نظرًا لأنه سهل جدًا ، يجب أن أعترف أنني أحب حقًا النكهة المحمصة التي تأتي من صنع المزجج اللذيذ لحم خنزير مطبوخ !

خبز لحم الخنزير ليس صعبًا ، ما عليك سوى مراقبة درجة الحرارة للتأكد من ارتفاع درجة حرارته دون الإفراط في الطهي. إن إضافة طلاء السكر البني إلى لحم الخنزير المخبوز يأخذها إلى المستوى التالي دون أن تكون شديدة الحلاوة.



كيف نخبز لحم الخنزير

في معظم الأوقات عند شراء لحم الخنزير ، يتم تدخينه مما يعني أنه مطبوخ. تأكد من التحقق من عبوة لحم الخنزير لمعرفة ما إذا كانت مطبوخة بالكامل (ويجب أن تُعلمك بدرجة الحرارة اللازمة لطهي لحم الخنزير عليها).

يحتاج لحم الخنزير المطبوخ بالكامل إلى طهيه إلى 140 درجة فهرنهايت (أساسًا فقط لتسخينه) حيث يحتاج الطهي قبل تناول لحم الخنزير إلى طهي 160 درجة فهرنهايت.

عند طهي لحم الخنزير ، ستحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا ووضع جانبه المقطوع لأسفل.



قم بتغطية لحم الخنزير بورق قصدير وقم بتجعيده حول مقلاة الشواء الخاصة بك (أستخدم مقلاة 9 × 13) لإغلاقها. ادهنيها بقطع الصقيل المصنوعة من السكر البني قبل أن تنهي الخبز.

لحم خنزير مخبوز مع سكر بني في طبق

كم من الوقت لطهي لحم الخنزير

تستخدم هذه الوصفة عظمًا في لحم الخنزير حيث ينتج لحم الخنزير أفضل نكهة ولحوم طرية جدًا (بالإضافة إلى أننا نحب أن يكون لدينا عظم لحم خنزير متبقي لجعله المفضل لدينا شوربة الفخار ولحم الخنزير والفول ).

بالنسبة لهذه الوصفة ، يتم طهي لحم الخنزير المطبوخ بالكامل لمدة 12-14 دقيقة لكل رطل (سيستغرق لحم الخنزير 9 أرطال حوالي 2 1/4 ساعة).

من السهل الإفراط في طهي لحم الخنزير حتى تصنع لحم خنزير مخبوز بشكل مثالي ، أقترح استخدام ترمومتر مثل هذا .

لدي واحدة وأتركها في لحم الخنزير أثناء طهيها ومراقبة درجة الحرارة للحصول على نتائج مثالية. (أستخدمه لكل شيء من شرائح اللحم إلى مطبوخ تماما لحم الخنزير المتن ). تكلفتها أقل من 20 دولارًا وأعتقد أنه استثمار صغير حقًا لتكون قادرًا على تحقيق نتائج مثالية عند الطهي (وعدم الإفراط في طهي اللحوم مرة أخرى)! يجب أن ترى أيضًا دليلًا للطهي على عبوة لحم الخنزير التي تشتريها لأوقات الطهي ولكن مقياس الحرارة هو الأكثر دقة.

لحم الخنزير المخبوز مع صقيل السكر البني يتم دهنه بالزجاج

كيفية صنع السكر البني الصقيل لحم الخنزير

في هذه الوصفة أضيف مفضلتي السكر البني الصقيل لحم الخنزير باستخدام السكر البني وقليلًا من عصير الأناناس بالطبع (عصير البرتقال يعمل بشكل رائع أيضًا). يكون التزجيج لذيذًا دون أن يكون حلوًا جدًا ويضيف طلاءًا لزجًا لذيذًا إلى الجزء الخارجي من لحم الخنزير.

أقوم بالخطوة الإضافية (حوالي 4 دقائق من الوقت الإضافي) لتكثيف التزجيج قليلاً لأن هذا يجعله يلتصق بلحم الخنزير بشكل أفضل. يمكنك استخدام السكر البني الداكن أو الفاتح في هذه الوصفة ولكن السكر البني الداكن له نكهة أكثر قليلاً.

كما هو الحال مع أي شيء يحتوي على نسبة عالية من السكريات ، يمكن أن يحترق طلاء السكر البني إذا تُرك لفترة طويلة في الفرن ، لذا تمت إضافته خلال آخر 15 دقيقة.

بمجرد أن يتم تكثيف صقيل السكر البني وتبريده ، تتم إزالة لحم الخنزير من الفرن وترتفع الحرارة إلى أعلى. امسح التزجيج بالفرشاة على لحم الخنزير وأعده إلى الفرن. ستجعل الحرارة المرتفعة أروع طلاء ذهبي في بضع دقائق فقط!

قبل نحت لحم الخنزير المخبوز ، اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة للمساعدة في إبقائه طريًا تمامًا.

شرائح من لحم الخنزير المطبوخ مع السكر البني الصقيل على طبق مع شوكة

كم لحم الخنزير لكل شخص

إذا كنت تستخدم عظمة في لحم الخنزير ، فستحتاج إلى حوالي 3/4 رطل من لحم الخنزير لكل شخص وأكثر قليلاً إذا كنت تريد بقايا الطعام (من أجل شوربة لحم الخنزير والذرة أو طاجن لحم الخنزير بالجبن والبطاطا ). يجب أن يطعم لحم الخنزير الذي يبلغ وزنه 8 أرطال حوالي 9 أشخاص.

ماذا تقدم مع لحم الخنزير المزجج

غالبًا ما يتم تقديم لحم الخنزير المصنوع من السكر البني الجميل في عشاء عيد الميلاد أو عشاء عيد الفصح في منزلنا! نقدمها مع الجوانب المفضلة لدينا لوجبة مثالية!

شرائح من لحم الخنزير المطبوخ مع السكر البني الصقيل على طبق مع شوكة 5من358مراجعة الأصواتوصفة

لحم الخنزير المخبوز مع السكر البني الصقيل

وقت التحضير5 الدقائق وقت الطبخاثنين ساعات 30 الدقائق الوقت الكلياثنين ساعات 35 الدقائق حصص12 حصص مؤلف هولي نيلسون لحم الخنزير المخبوز رطب وطري ولذيذ من الداخل بينما يتم دهن السطح الخارجي بطبقة من السكر البني والكراميل لإضفاء لمسة من الحلاوة.

مكونات

  • واحد قطع لحم الخنزير الحلزوني مع العظام حوالي 7-9 جنيهات
  • اثنين ملاعق كبيرة مستردة الديجون
  • ¼ فنجان عصير أناناس او عصير برتقال

السكر البني الصقيل

  • ½ فنجان عصير أناناس او عصير برتقال
  • ½ فنجان سكر بني
  • اثنين ملاعق كبيرة مستردة الديجون
  • ¼ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
  • اثنين ملاعق صغيرة نشا الذرة

تعليمات

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  • يُمزج خردل ديجون وعصير الأناناس. فرشاة على لحم الخنزير.
  • إذا كان لحم الخنزير يحتوي على قرص بلاستيكي على العظم ، فيجب إزالته والتخلص منه. ضعي لحم الخنزير ، مع الجانب المسطح لأسفل في مقلاة ، وغطيه بإحكام بورق الألمنيوم. تحميص 12-15 دقيقة لكل رطل (أو حسب إرشادات العبوة).
  • في هذه الأثناء ، تُمزج مكونات الصقيل وتُغلى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. رائع.
  • 15 دقيقة قبل أن ينضج لحم الخنزير ، أخرجه من الفرن واقلب الفرن حتى 425 درجة فهرنهايت.
  • ادهنهم بالطلاء الزجاجي وأعدهم إلى الفرن حتى يتحول التزجيج إلى الكراميل ويصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة الطهي الآمنة.

ملاحظات الوصفة

إذا قمت بشراء لحم خنزير مدخن ، فقد تم طهيه ، فتأكد من التحقق من العبوة للتأكد من أنها 'مطبوخة بالكامل'. إذا تم طهي لحم الخنزير بالكامل على العبوة (كما هو الحال في معظم أنواع لحم الخنزير الحلزوني) ، فستحتاج إلى الطهي إلى 140 درجة فهرنهايت (أساسًا لتسخينه).

معلومات التغذية

سعرات حراريه:690والكربوهيدرات:أحد عشرزوبروتين:57زوسمين:44زوالدهون المشبعة:خمسة عشرزوالكوليسترول:164ملغوصوديوم:3200ملغوالبوتاسيوم:795ملغوسكر:10زوفيتامين سي:1.5ملغوالكالسيوم:30ملغوحديد:2.5ملغ

(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)

مسارالطبق الرئيسي

حاسبة السعرات الحرارية