السكر البني الصقيل لحم الخنزير

أفضل الأسماء للأطفال

السكر البني الصقيل هي الإضافة المثالية إلى ملفك عطلة لحم الخنزير . مزيج من السكر البني والعسل بنكهة إضافة عصير البرتقال وخردل الديجون وبعض التوابل الدافئة.





اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا وادهن المزيج على لحم الخنزير في نهاية الطهي.

طلاء السكر البني في جرة مع فرشاة ولحم الخنزير في الخلفية



الصقيل لحم الخنزير

تزجيج لحم الخنزير ليس مطلوبًا ولكنه يضيف حلاوة جميلة إلى الخارج بينما لحم الخنزير طري وعصير من الداخل.

نحن يسجل لحم الخنزير للسماح للعصائر بالتسرب إلى اللحم قليلاً (بالإضافة إلى أنها تعطي مظهرًا رائعًا).



يمكن استخدام هذا التزجيج على ما يلي:

مكونات لتزجيج السكر البني لحم الخنزير على لوح من الرخام

المكونات والاختلافات

تحضير لحم الخنزير الصقيل لا يمكن أن يكون أسهل. المكونات في هذا التزجيج تشمل:



سكر بني وعسل هذه هي قاعدة التزجيج والكراميل لخلق طلاء سميك ولزج ولذيذ.

مستردة الديجون أحب استخدام ديجون أو خردل محبب للحصول على القليل من الرمز البريدي. إذا لم يكن لديك هذه الأشياء في متناول اليد ، يمكنك أيضًا استخدام القليل من خل التفاح.

عصير برتقال او اناناس تمتزج جيدًا مع النكهة الدخانية لحم الخنزير في هذه الوصفة

بهارات دافئة أضيف القرفة وقليل من الزنجبيل. يمكنك استبدال بهار فطيرة التفاح أو بهار فطيرة اليقطين. أي توابل دافئة تعمل ، جوزة الطيب ، القرنفل (كن محافظًا) ، البهارات. إكليل الجبل هو أيضًا إضافة جميلة لهذا التزجيج!

جليز سكر بني لحم خنزير في قدر مع خفقت

كيفية صنع مسحوق السكر البني

تُمزج جميع المكونات في قدر.

  1. يُغلى المزيج على نار خفيفة وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اتركيه يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه داكنًا وسميكًا قليلاً. (سوف يثخن الخليط أكثر عند الوقوف).
  2. تبرد ما لا يقل عن 20 دقيقة قبل التزجيج من لحم الخنزير. هذا يسمح للخليط أن يتكاثف مما يؤدي إلى تغطية لحم الخنزير بشكل أفضل.

ضع في اعتبارك ، نظرًا لأن طلاء السكر البني يغلي ، فقد أصبح يشبه الحلوى تقريبًا والسكريات في درجة حرارة عالية جدًا. يكون الجو حارًا للغاية ، لذا انتبه إذا كان لديك أطفال أو حيوانات أليفة.

متى تزجج لحم الخنزير

فرن صقيل لحم الخنزير في آخر 20 إلى 30 دقيقة من الطهي. إذا قمت بالتزجيج لفترة أطول من ذلك ، يمكن أن يحترق التزجيج.

وعاء من الفخار عند صنع لحم الخنزير البطيء ، يمكن إضافة الصقيل بالقرب من البداية مع إضافة القليل من السائل (المرق أو العصير) إلى الطباخ البطيء. بسبب البيئة الرطبة في قدر الطهي البطيء ، لن يحترق التزجيج. إذا كنت أحضر لحم الخنزير في الطباخ البطيء ، فأنا لا أقوم بطهي التزجيج مسبقًا بشكل عام. ببساطة قم بخلطها معًا وادهنها على لحم الخنزير.

إذا كان لحم الخنزير مقطوعًا بشكل حلزوني ، فأنا أحاول التأكد من وجود القليل بين حواف الطبقات.

طلاء السكر البني في جرة مع فرشاة ولحم الخنزير في الخلفية 5من 1 تصويت مراجعةوصفة

السكر البني الصقيل لحم الخنزير

وقت التحضير5 الدقائق وقت الطبخ12 الدقائق الوقت الكلي17 الدقائق حصص12 حصص مؤلف هولي نيلسون التزجيج الحلو مع التوابل الدافئة هو التزجيج المثالي لأي نوع من لحم الخنزير!

مكونات

  • واحد فنجان سكر بني
  • ¼ فنجان عسل
  • ½ فنجان عصير البرتقال أو الأناناس رائعان
  • 3 ملاعق كبيرة مستردة الديجون أو خردل محبب
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة أو بهار فطيرة اليقطين
  • ¼ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون

تعليمات

  • تُمزج جميع المكونات في قدر صغيرة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتكاثف.
  • يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف.
  • ادهنوا لحم الخنزير المطبوخ خلال آخر 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً.

ملاحظات الوصفة

اتجاهات وعاء الفخار عند صنع لحم الخنزير البطيء ، يمكن إضافة الصقيل بالقرب من البداية مع إضافة القليل من السائل (المرق أو العصير) إلى الطباخ البطيء. بسبب البيئة الرطبة في قدر الطهي البطيء ، لن يحترق التزجيج. إذا كنت أحضر لحم الخنزير في الطباخ البطيء ، فأنا لا أقوم بطهي التزجيج مسبقًا بشكل عام. ببساطة قم بخلطها معًا وادهنها على لحم الخنزير.

معلومات التغذية

سعرات حراريه:99والكربوهيدرات:25زوبروتين:واحدزوسمين:واحدزوالدهون المشبعة:واحدزوصوديوم:48ملغوالبوتاسيوم:44ملغوالأساسية:واحدزوسكر:25زوفيتامين سي:واحدملغوالكالسيوم:17ملغوحديد:واحدملغ

(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)

مسارالطبق الرئيسي

حاسبة السعرات الحرارية