طبخ أرجل السلطعون الثلجية

السلطعون الثلوج

لا يجب أن يكون طهي أرجل السلطعون الثلجية أمرًا صعبًا. هناك عدد من الطرق لطهي أرجل السلطعون الثلجية سريعة وسهلة ولذيذة.




ما هو سنو كراب

يُعرف سرطان الثلج أيضًا باسم سلطعون أوبيلو وسرطان البحر وسرطان العنكبوت. يمكن العثور عليها في المياه الباردة للمحيط الهادئ والأطلسي ، بما في ذلك ألاسكا. تعتبر أرجل سلطعون الثلج أكثر تكلفة من غيرها من سلطعون ألاسكا مثل King Crab. اللحم حلو وذو نكهة خفيفة مع القليل من النغمات السمكية. أرجل السلطعون الثلجية طويلة ورفيعة وذات قذائف ناعمة نسبيًا.



مقالات ذات صلة
  • طرق طهي السلمون
  • أنواع تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر
  • أنواع الفطر

طبخ أرجل السلطعون الثلجية

يمكن صنع أرجل السلطعون الثلجية بعدة طرق. يمكن شراء السلطعون إما طازجًا أو مجمدًا. إذا تم شراء السلطعون مجمدًا ، قم بإذابه تمامًا في الثلاجة قبل الطهي. قد تصادف أيضًا أرجل السلطعون الثلجية المطبوخة مسبقًا. إذا قمت بذلك ، فيمكن إعادة تسخينها بسرعة ببضع دقائق في ماء مغلي أو سلة بخارية.





الغليان

لغلي أرجل السلطعون ، ضعهم في قدر كبير من الماء الذي وصل إلى درجة الغليان الكامل. غطيه وخفضي الحرارة ليغلي ببطء اتركي الساقين على نار هادئة لمدة ست إلى ثماني دقائق ، ثم قدميه على الفور. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل إلى الماء لتتبيل السلطعون أثناء غليانه. تقدم العديد من المتاجر سلطعون تجاريًا جاهزًا للاستخدام في قسم التوابل.

تبخير

ضع أرجل السلطعون في سلة بخارية مسخنة مسبقًا وقم بالبخار لمدة ست إلى ثماني دقائق.



الخبز

لخبز أرجل السلطعون ، سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة. أثناء التسخين المسبق للفرن ، لف أرجل السلطعون بطبقة مزدوجة من رقائق الألومنيوم واعمل ثقبًا صغيرًا يسمح للبخار بالخروج. اخبزي أرجل السلطعون لمدة ثماني إلى عشر دقائق.

شواية

يتم شوي أرجل السلطعون بنفس طريقة الخبز. لف أرجل السلطعون بطبقة مزدوجة من ورق الألمنيوم وضعها على الشواية على بعد حوالي أربع إلى ست بوصات من مصدر الحرارة. يُطهى على الشواية لمدة خمسة عشر دقيقة.



دجاج التسمين

للشواء ، قم بتشغيل الفرن للشواء. عندما يسخن الفرن ، ضع أرجل السلطعون في صينية الخبز. ضع المقلاة في الفرن مع أرجل السلطعون بحوالي ثماني بوصات تحت العنصر واتركها في الفرن لمدة ست إلى ثماني دقائق.



الميكروويف

إذا كنت في عجلة من أمرك وترغب في الحصول على أرجل السلطعون هذه بسرعة ، فيمكن طهيها في الميكروويف - على الرغم من أن هذه الطريقة ستؤدي إلى نتائج أقل طراوة. لأرجل السلطعون في الميكروويف ، لفها في منشفة ورقية مبللة وميكروويف على ارتفاع لمدة دقيقتين تقريبًا.

تقديم أرجل السلطعون الثلجية

يفضل تقديم أرجل السلطعون الثلجي ساخناً ، لذا فإن التقديم مباشرة بعد الطهي يعد فكرة جيدة دائمًا. يمكنك أيضًا تقديمها باردة ، على الرغم من أن الكثير من الناس لا يحبون السلطعون البارد بقدر ما يحبون السلطعون الساخن. عادة ما يتم تقديم السلطعون البارد في كوكتيل السلطعون أو السلطات.

من الأفضل تقديم أرجل السلطعون مع شيء بسيط - القليل من الزبدة ، قطعة من الليمون وجوانب بسيطة مثل الذرة على قطعة خبز ، البطاطا المخبوزة وسلطة بسيطة.

تناول أرجل السلطعون الثلجية

أحد تحديات أرجل السلطعون الثلجي هو كيفية أكلها. يمكن استخدام أدوات تكسير السلطعون. تعتبر هذه الأدوات ذات قيمة خاصة في حالة الطهي الجاف مثل الشوي حيث تتصلب القشرة مع الطهي. إذا تم طهي السلطعون على حرارة رطبة ، فقد يكون من الأسهل قطع الجزء الناعم من القشرة بحافة سن الشوكة قبل إزالة اللحم.

يعتبر تناول السلطعون الثلجي عرضًا فوضويًا في ظل أفضل الظروف ، لذا تأكد من تقديم السلطعون مع الكثير من المناديل وطبق أو وعاء للتخلص من الأصداف.

تخزين سلطعون الثلج

  • يجب طهي السلطعون الثلجي الطازج على الفور أو تجميده.
  • يمكن تخزين سلطعون الثلج الطازج في الثلاجة ، ملفوفًا بإحكام ، لمدة ثلاثة أشهر.
  • في حالة وجود بقايا طعام غير محتملة ، يمكن تخزين سلطعون الثلج المطبوخ في الثلاجة ، ملفوفًا بإحكام ، لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
  • يمكن تجميد بقايا السلطعون الثلجي المطبوخ ملفوفًا بإحكام لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر.
  • يمكن استخدام بقايا الطعام في السلطات والكوكتيلات والعجة.