سلطة الخيار بالكريمة هو عنصر أساسي منعش في فصل الصيف في أي نزهة أو شواء أو تناول الطعام. خيار مقرمش وشبت صيفي طازج مغموس بصلصة كريمة حامضة بسيطة.
هذه الوصفة السهلة مصنوعة في لمح البصر بمكونات ربما تكون موجودة بالفعل في المطبخ. يستغرق إعداده دقائق معدودة وهو الطبق الجانبي المثالي بجواره دجاج مشوي أو اضلاع الشواء . خاصة مع جانب من الذرة المشوية على كوب !
ماذا يوجد في سلطة الخيار؟
سلطة الخيار هي مزيج صيفي لذيذ من الخيار والشبت والصلصة! مع صلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز والخل ، تكون قد فهمت الأساسيات! انها مجرد توابل واندفاعة من السكر من هناك!
خيار:
أنا أفضل خيار إنجليزي طويل لهذه الوصفة فهي رقيقة القشرة ولا تحتاج إلى تقشير (على الرغم من أنه يمكنك تقشيرها إذا كنت تفضل ذلك).
في حالة استخدام خيار الحقل العادي ، يمكن أن تكون القشرة قاسية لذا أقترح تقشيرها أو على الأقل تقشير بعض الشرائح. تكون البذور الموجودة في خيار الحقل أكبر حجمًا ، لذلك غالبًا ما أقوم بتقطيعها إلى نصفين وأكشط البذور لمنع وصول الماء إلى السلطة.
بصل: البصل الأبيض اختياري ولكنه يضيف نكهة رائعة إلى سلطة الخيار. اختر البصل ذو القشرة الورقية البيضاء (وليس القشرة الصفراء) لأنها أخف قليلاً. قطعي البصل إلى شرائح رفيعة وانقعيه في الماء البارد أثناء تحضير السلطة لإخراج القليل من البصل.
للحصول على نسخة أكثر قلبًا ، أضيفي بعض الكرنب المبشور. اغرفها في غلاف لتناول غداء نباتي سريع ومنعش!
طريقة عمل سلطة الخيار بالكريمة
تبدأ سلطة الخيار الكريمية هذه بالخيار الطازج المقرمش.
- قشر الخيار إذا رغبت في ذلك والبذر إذا كنت تستخدم خيار الحقل.
- قطّعيها إلى قطع بحجم بوصة.
- اخلطي باقي المكونات مع بعضها وقلبي شرائح الخيار برفق.
برد لمدة ساعة قبل التقديم. تُزين بالشبت المفروم.
تلميح: على الرغم من أنه اختياري ، فإن كشط بذور الخيار سيحمي السلطة من أن تصبح مائيًا. إذا كنت تستخدم خيارًا أصغر ، فليس من الضروري كشطه.
الصلصة: كريمية أو صلصة الخل
لطالما صنعت صلصة كريمية لسلطة الخيار هذه مع الكريمة الحامضة وقليل من المايونيز وقليل من الخل لبعض التانغ.
لجعلها أكثر صحة ، استبدل الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة (غالبًا ما أقوم بهذا على بلدي البطاطا المخبوزة أو إلى القمة فاهيتا الدجاج )!
إذا كنت تفضل أ سلطة الخيار مع صلصة الخل ، يمكنك ببساطة استبدال التتبيلة في هذه الوصفة بما يلي:
- 1/3 كوب خل أبيض أو خل عصير التفاح
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون خفيف
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- 2 ملاعق صغيرة سكر
- 2 ملاعق كبيرة شبت طازج
- ملح فلفل
كم ستدوم في الثلاجة؟
تستمر سلطة الخيار الكريمية لعدة أيام طالما بقيت باردة ومغطاة. يكون أفضل عندما يكون طازجًا ولكن يسهل تجديده. حاول إضافة القليل من الخيار المقرمش أو حتى بعض البصل الأبيض المفروم!
للمضي قدما
يمكن عمل هذه الوصفة قبل 4 أو 5 ساعات للحصول على أفضل نكهة ، وبهذه الطريقة يبقى الخيار مقرمشًا! إذا كنت ترغب في المضي قدمًا ، فقم بتقطيع الخيار والبصل إذا كنت تستخدمه وتخلط مع التتبيلة قبل التقديم مباشرة.
المزيد من مفضلات الخيار
- سلطة الحمص - يصنع بصلصة بسيطة
- سلطة روبيان و أفوكادو - نكهات الحمضيات اللذيذة!
- سلطة الخيار والأفوكادو - مكونات طازجة وغنية!
- ▢اثنين خيار إنجليزي طويل
- ▢اختياري: نصف كوب بصل أبيض مقطّع إلى شرائح
- ▢½ فنجان الكريمة الحامضة أو زبادي يوناني عادي
- ▢3 ملاعق كبيرة مايونيز
- ▢¼ فنجان الشبت الطازج مقطع
- ▢3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- ▢½ ملعقة صغيرة سكر أبيض
- ▢ملح للتذوق
- يقشر الخيار ويقطع من المنتصف بالطول. اكشطي البذور إذا رغبت في ذلك وقطعيها إلى شرائح ″.
- تُمزج جميع مكونات الصلصة وتُقلب مع الخيار.
- يحفظ في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
4.86من69مراجعة الأصواتوصفة سلطة الخيار بالكريمة
وقت التحضير10 الدقائق بردواحد ساعة الوقت الكلي10 الدقائق حصص8 حصص مؤلف هولي نيلسون سلطة الخيار هي عنصر أساسي في الصيف منعش.مكونات
صلصة
تعليمات
معلومات التغذية
سعرات حراريه:77والكربوهيدرات:4زوبروتين:واحدزوسمين:7زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:10ملغوصوديوم:47ملغوالبوتاسيوم:141ملغوالأساسية:واحدزوسكر:اثنينزوفيتامين أ:282IUوفيتامين سي:3ملغوالكالسيوم:31ملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارسلطة
