الاختلافات بين سكوتش والويسكي وبوربون

عند التفكير في المشروبات الروحية ، يكافح بعض الناس لفهم الفرق بين الويسكي والبوربون والسكوتش. في حين أن هناك أوجه تشابه أساسية في السكوتش والبوربون والويسكي ، فإن لكل منها خصائص وممارسات تصنيع تجعلها فريدة من نوعها.

ما هو الويسكي؟

الويسكي هو الفئة الرئيسية التي يقع فيها كل من بوربون والسكوتش. جميع أنواع البوربون والسكوتش هي الويسكي. ليس كل ويسكي بوربون أو سكوتش.

الويسكي هو حبة حب مقطرة

بالنسبة الى محامي ويسكي ، الويسكي هو روح مقطرة مصنوعة من الحبوب. جميع المشروبات الكحولية المقطرة الأخرى مصنوعة من مصادر أخرى. على سبيل المثال ، البراندي ، مثلأرماجناكأوكونياكيأتي من العنب. يستخدم صانعو الويسكي الشعير المملح أو الحبوب الأخرى لصنع الروح. ينقعون الحبوب في الماء الساخن لإطلاق السكريات ثم يضيفون الخميرة لتخمير السكر وتحويله إلى كحول. أخيرًا ، يقطرون الخمور ويعمرونها في البراميل.

البوربون والسكوتش والجاودار جميع أنواع الويسكي. هناك أنواع أخرى من الويسكي أيضًا.

تينيسي ويسكي

ويسكي تينيسي هو نوع من أنواع ويسكي الذرة المصنوعة في ولاية تينيسي.

على عكس الاعتقاد بأنها خضروات ، فإن الذرة عبارة عن حبة وبالتالي فإن المشروبات الروحية المقطرة المصنوعة من الذرة تتوافق مع تعريف الويسكي.
بينما يتشابه في ممارسات التقطير والشيخوخة والنكهات مع البوربون ، جاك دانييلز يلاحظ أن مقطرات الويسكي من تينيسي تستخدم عملية ترشيح الفحم.
كوكتيلات جاك دانيلزمثالية لويسكي تينيسي.

ويسكى ايرلندى

الويسكي الأيرلندي ، كما يشير الاسم ، هو الويسكي المقطر في أيرلندا.

يجب أن يكون الكحول من حيث الحجم أقل من 94.8 بالمائة.
تستخدم آلات التقطير المختلفة حبوبًا مختلفة ، ولكن يجب أن يكون عمر الويسكي الأيرلندي ثلاث سنوات في براميل خشبية.
يميل الويسكي الأيرلندي إلى أن يكون حلوًا وسلسًا لأنه غالبًا ما يمر عبر التقطير الثلاثي.
جربهكوكتيلات الويسكي الأيرلندية.

ويسكي كندي

يتم تقطير الويسكي الكندي في كندا.

كيف تكتب رسالة حب لصديقك

على الرغم من أن الويسكي الكندي مصنوع أساسًا من الذرة ، إلا أن الناس غالبًا ما يشيرون إليه على أنه ويسكي الجاودار أو الجاودار لأن بعض الويسكي الكندي يحتوي على كمية صغيرة من الجاودار في الهريس.
لا ينبغي الخلط بين الويسكي الكندي والويسكي الجاودار المصنوع في الولايات المتحدة. السبب في أن الناس بدأوا في الإشارة إلى الويسكي الكندي على أنه الجاودار لأنهم أحبوا النكهة التي أضافها الجاودار إلى الويسكي عندما بدأت المقطرات في إضافة القليل.
يصنع مصنعو الويسكي الكندي أيضًا مهروسهم بشكل مختلف عن الولايات المتحدة. في الولايات المتحدة ، يهرس المقطر جميع أنواع الحبوب المختلفة معًا ، بينما في كندا يهرسونها بشكل منفصل ثم يجمعونها بعد التقطير.
يتقادم الويسكي أيضًا في مزيج من البراميل الجديدة والقديمة لأنواع مختلفة من الأخشاب لتجنب النكهات القوية التي قد تأتي من براميل جديدة مصنوعة من خشب واحد.
جربه في ملفكوكتيل الافعى.

ويسكي الجاودار

يُصنع ويسكي الجاودار الأمريكي من الذرة والجاودار ، مع وجود ما لا يقل عن 51 في المائة من حبوب الجاودار. يتم تقطيرها في المقام الأول في ولاية كنتاكي. وهي قديمة في براميل البلوط الأمريكية الجديدة المتفحمة. جربه في ملفقديم الطراز.

الويسكي مقابل الويسكي

تأتي المصطلحات الويسكي والويسكي في المقام الأول من الاختلافات الجغرافية. في الولايات المتحدة وأيرلندا ، يشار إلى كحول الحبوب بالويسكي ، بينما في كندا واسكتلندا ، يسمونه ويسكي.

ما هو بوربون؟

بوربون هو نوع من الويسكي.

بوربون مقابل الويسكي

كل بوربون ويسكي ، ولكن ليس كل ويسكي بوربون.

ما الذي يجعلها بوربون؟

تنظم قوانين الولايات المتحدة ما يمكن للمصنعين تسميته بوربون.

يجب أن يحتوي الهريس المستخدم على 51٪ ذرة على الأقل.
المادة المضافة الوحيدة المسموح بها خارج المهروس والخميرة هي الماء. لا يجوز استخدام أي إضافات أخرى.
يجب أن يكون 160 برهانًا (80٪ كحول بالحجم أو ABV) أو أقل.
لا يمكن إنتاجه إلا في الولايات المتحدة.
يجب أن يكون عمره سنتين على الأقل.
الشيخوخة تحدث في براميل البلوط الأبيض الجديدة التي تم تفحمها.
في حين أن الحبوب الرئيسية في بوربون هي الذرة ، قد تشمل الحبوب الأخرى الجاودار أو الشعير أو الشعير.
استمتع بها بشكل كلاسيكيمثل الجلاب.

ما هو سكوتش؟

صنع في اسكتلندا ، كما يشير الاسم ، ويسكي سكوتش مقطر من الشعير المملح والحبوب الأخرى.

سكوتش مقابل ويسكي

الاختلاف الأول هو أن ويسكي سكوتش مكتوب بدون حرف 'e' في الويسكي. كل سكوتش عبارة عن ويسكي (أو ويسكي) ، وليس كل الويسكي هو سكوتش.

لوائح سكوتش

المملكة المتحدة لديها تنظيمات قانونية لتصنيع ويسكي سكوتش والتي تشمل:

يجب أن يتم إنتاجه في اسكتلندا.
يتم تقطيره من هريس الشعير المملح وحبوب الحبوب الأخرى.
يجب تخميره فقط بإضافة الخميرة.
يجب أن يكون 90 برهانًا (94.8 بالمائة ABV) أو أقل ، مع حد أدنى من ABV بنسبة 40 بالمائة.
يجب أن تنضج في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
المضافات الوحيدة المسموح بها هي الماء ولون الكراميل.
جربه في ملفكوكتيل روب روي.

أنواع سكوتش

يتوفر ويسكي سكوتش بأنواع مختلفة ، بما في ذلك:

شعير واحد ، يتم إنتاجه على دفعات واحدة. يحتوي الشعير المنفرد على حبة واحدة فقط: الشعير المملح.
حبة واحدة ، يتم إنتاجها على دفعات فردية ولكن مع شعير مملح وحبوب أخرى أو أكثر.
الشعير المخلوط ، والذي يحتوي على اثنين أو أكثر من سكوتش الشعير الفردي المصنوع في معامل تقطير مختلفة.
الحبوب المخلوطة ، وهي مصنوعة من نوعين أو أكثر من أنواع الويسكي المفردة المصنوعة في معامل تقطير مختلفة.
مخلوط ، وهو مصنوع من شعير واحد على الأقل ممزوج بحبوب سكوتش واحد على الأقل.

ملخص سكوتش مقابل ويسكي مقابل بوربون

يلخص الجدول أدناه بعض الاختلافات الرئيسية. بينما تختلف النكهات اعتمادًا على من يصنع الويسكي وكيفية صنعه ، فإن النكهة والملاحظات اللونية عامة.

روح	أصل	مكونات & تصنيع	نكهة
ويسكي	في جميع أنحاء العالم	روح الحبوب المقطرة	يعتمد على ذوقك
ويسكى ايرلندى	أيرلندا	حبوب مختلفة الذين تتراوح أعمارهم بين 3 سنوات في الخشب 40٪ إلى 94.8٪ abv ثلاثى مقطر	لون ذهبي ناعم حلو قليلا نكهات خفية
تينيسي ويسكي	تينيسي	51٪ ذرة فلتر الفحم مسن في براميل بلوط جديدة متفحمة 40٪ إلى 80٪ ABV	لون العنبر عطرية حلو ملاحظات الكراميل والفانيليا والتوابل هل تحتاج سمكة البيتا إلى فقاعات
ويسكي كندي	كندا	في الغالب الذرة مع الحبوب الأخرى أن يبلغ من العمر 3 سنوات على الأقل في قضبان الخشب ما لا يقل عن 40٪ ABV	لون ذهبي ناعم نكهات الحلوى والتوابل
بوربون	الولايات المتحدة الأمريكية	ما لا يقل عن 51٪ ذرة مسن في براميل بلوط جديدة متفحمة 40٪ إلى 80٪ ABV	لون العنبر يمكن أن تكون سلسة أو قاسية جاك وجيل ألعاب دش الزفاف غالبًا ما تحتوي على 'حرارة' نكهات الكراميل والسكر البني والفانيليا والتوابل
سكوتش ويسكي	اسكتلندا	ماء وشعير مملح قد تحتوي على حبوب أخرى الذين تتراوح أعمارهم بين 3 سنوات في براميل البلوط 40٪ إلى 94.8٪ ABV قد يكون مثقوب	لون العنبر ناعم مدخن في بعض الأحيان نكهات الكراميل والتوابل وقشر البرتقال والفانيليا

الفرق بين سكوتش وبوربون والويسكي

كل هذه الاختلافات تؤدي إلى اختلافات في النكهات والحلاوة ونعومة الروح. إن تحديد أفضل ما يناسب ذوقك هو مسألة تجريب أنواع مختلفة من الويسكي وماركاتها. في المرة القادمة التي تكون فيها خارج المدينة ، جرب نوعًا مختلفًا من الويسكي على الصخور ، أو استمتع به في كوكتيل أو ساخن لتحديد ما تريد.