نودلز البيض

أفضل الأسماء للأطفال

نودلز بالبيض لذيذة للغاية وسوف تحضرها مرارًا وتكرارًا! هذه المعكرونة ليست فقط لذيذة ولكن لها ملمس رقيق وتقريباً زلابية ، مما يجعلها الطبق الجانبي المثالي لوصفات الخريف المفضلة لديك.





وزن صحي للأنثى البالغة من العمر 15 عامًا

أعلى منهم مع يخنة لحم البقر أو مفروم بيف ستروجانوف (هامبورجر) أو أضف بعض الزبدة والملح والفلفل للحصول على الجانب المثالي. إنهم رائعون مغرمون بهم حساء شعيرية الدجاج المصنوعة منزليا أو رش جبن البارميزان أيضا!

شوكة في طبق مليء بنودلز البيض محلية الصنع





معكرونة البيص المصنوعة بالبيت

كنت المستلم المحظوظ ل علبة قديمة من الوصفات الذي أقدره كثيرا! أحاول تخيل القصص والحب وراء كل بطاقة مكتوبة بخط اليد بينما أتصفحها. بعض الوصفات غريبة (لايم جيلو والتونة ليست شيئًا) لكن بعضها رائع تمامًا مثل هذا!

ما هي نودلز البيض؟

نودلز البيض هي ببساطة نودلز مصنوعة من الدقيق و خمنت ذلك ... بيض! تُلف العجينة إلى شرائح رفيعة وتُطهى في الماء المغلي. نودلز البيض سهلة التحضير والطهي في أي وقت من الأوقات على الإطلاق وهي مثالية لغولاش ، ستروجانوف ، أو الحساء !



كرة عجين رش عليها دقيق على لوح تقطيع

كيفية صنع نودلز البيض

من السهل جدًا صنع نودلز البيض المصنوعة منزليًا. نودلز البيض هذه مصنوعة منزليًا من الدقيق والبيض والحليب وقليل من الزبدة. تضيف الزبدة نكهة رائعة ولكنها تجعل العجين ناعمًا.

  • يُمزج الدقيق مع الملح ثم يُضاف الحليب والبيض والزبدة.
  • تخلط بالشوكة أو قطاعة المعجنات حتى تصبح لزجة.
  • اقلب العجينة اللزجة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها مع إضافة الدقيق إذا لزم الأمر حتى تصبح ناعمة.
  • دع العجين يرتاح (لقد تعلمت ذلك أثناء صنع المعكرونة في إيطاليا).
  • افردي العجينة إلى حوالي 1/4 أو 1/8 بوصة وقطعيها إلى شرائح.

يمكنك ترك المعكرونة ترتاح لبعض الوقت ، لكن لا تدعها تجف لأنها لا تطبخ بشكل صحيح (تحدث من التجربة). إذا كنت بحاجة ، فيمكن تغطيتها لمدة تصل إلى ساعتين.



معكرونة البيص المصنوعة بالبيت

كيفية طهي نودلز البيض

ابدأ بالنودلز الطازجة لعمل هذه الوصفة. ضع في اعتبارك أنها تستغرق بضع دقائق فقط للطهي ، لذا اجعل باقي وجبتك جاهزة! ستمتلئ وتثخن بمجرد طهيها ، لذا تأكد من لفها أرق قليلاً مما تعتقد أنك تريدها.

  • من المهم استخدام ملف كبير وعاء من الماء المغلي المملح عند طهي نودلز البيض. تحتاج المعكرونة إلى مساحة للطهي بشكل صحيح ويضيف الملح طعمًا.
  • إذا كانت النودلز طازجة ، ما عليك سوى طهيها لحوالي 3-4 دقائق. (ضع في اعتبارك أن نودلز البيض المجففة التي يتم شراؤها من المتجر تحتاج إلى طهي حوالي 6-8 دقائق).
  • بمجرد طهيها ، صفيها وقدميها على الفور.

طهي نودلز البيض في قدر

نودلز البيض

تختلف نودلز البيض محلية الصنع عن تلك التي يتم شراؤها من المتجر. إنها أكثر سمكًا ولها قوام مختلف ، مثل الزلابية.

يكمن الاختلاف الرئيسي بين المعكرونة العادية ونودلز البيض في البيض. تُصنع نودلز البيض بنسبة أعلى من البيض إلى الدقيق ، ويمكن أن تحتوي المعكرونة النموذجية (التي تعلمت صنعها في إيطاليا) على مزيج من السميد ودقيق القمح والماء ونسبة أقل من البيض. عادة لا تحتوي المعكرونة المجففة في المتجر على أي بيض على الإطلاق.

بينما يتم تقديم لذيذ ، أحب تقديم نودلز Easy Egg مع الزبدة والملح والفلفل وأحيانًا رشة من جبن البارميزان! قوام نودلز البيض محلي الصنع أكثر سمكًا وتقريباً زلابية (على الرغم من اختلاف المكونات عن بلدي دجاج وفطائر قديمة الطراز ) مما يجعلها القاعدة المثالية لتضاف إليها أي وصفة شهيّة!

بعض الأشياء المفضلة لتقديم نودلز البيض هي:

نودلز البيض محلية الصنع هي الإضافة المثالية عند صنع الحساء! أضفهم إلى شوربة طماطم طازجة للحصول على لمسة لذيذة!

صورة مقربة لزبدة تذوب على نودلز بيض محلية الصنع

المزيد من وصفات نودلز البيض التي ستحبها:

هل استمتعت بهذه المعكرونة محلية الصنع بالبيض؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!

وعاء أبيض من نودلز البيض محلية الصنع 4.95من67مراجعة الأصواتوصفة

نودلز البيض

وقت التحضيرخمسة عشر الدقائق وقت الطبخ3 الدقائق وقت الراحةعشرين الدقائق الوقت الكلي38 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون إن إيزي إيغ نودلز ليست فقط لذيذة ولكنها تتميز بقوام رقيق وطري ، مما يجعلها الطبق الجانبي المثالي لوصفاتك المفضلة.

مكونات

  • اثنين كؤوس طحين
  • ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
  • اثنين بيض
  • فنجان حليب
  • واحد ملعقة طعام زبدة خففت
  • ¼ فنجان طحين للغبار

تعليمات

  • في وعاء كبير ، قلّبي الدقيق مع الملح. اجلس جانبا.
  • اخفقي البيض في وعاء صغير. أضف البيض والحليب والزبدة إلى خليط الدقيق. قلبي بشوكة في البداية ثم اخلطي جيدًا بيديك.
  • اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق مع إضافة المزيد من الدقيق في المرة الواحدة إذا كانت لزجة. استمر في العجن لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة. غلفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
  • على سطح مرشوش بالدقيق ، قم بلف العجين حتى سمك ¼ أو بوصة. نقطع إلى شرائح ونثر الدقيق.
  • للتحضير ، أضيفي النودلز إلى قدر كبير من الماء المغلي المملح واطهيه لمدة 3 دقائق. قدميها مع الزبدة أو صلصة المعكرونة المفضلة لديك.

معلومات التغذية

سعرات حراريه:320والكربوهيدرات:54زوبروتين:10زوسمين:5زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:90ملغوصوديوم:138ملغوالبوتاسيوم:126ملغوالأساسية:واحدزوسكر:واحدزوفيتامين أ:245IUوالكالسيوم:46ملغوحديد:3.7ملغ

(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)

مسارمعكرونة طعامإيطالي© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُمنع تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. .

هل نودلز البيض خالية من الغلوتين؟ فقط إذا كنت تستخدم الدقيق الخالي من الغلوتين ، فستكون نودلز البيض خالية من الغلوتين. إذا كنت تستخدم المعكرونة المشتراة من المتجر ، فتحقق دائمًا من المكونات الموجودة على العبوة للتأكد. في وصفة معكرونة البيض الخاصة بي ، يمكنك استبدال الدقيق الخالي من الغلوتين بنسبة 1: 1 ، ولكن إذا وجدت العجين جافًا بعض الشيء ، أضف ملعقة كبيرة من الحليب في الوقت المناسب حتى تصبح العجينة متناسقة بشكل مناسب.

أعد تشكيل هذا الطبق الجانبي السهل

حاسبة السعرات الحرارية