ملفوف مقلي هي إحدى وصفات الأطباق الجانبية المفضلة لدي. يصبح الملفوف حلوًا وطريًا ويمتص النكهة المالحة المدخنة اللذيذة من لحم الخنزير المقدد. والنتيجة هي طبق جانبي بسيط رائع للتقديم معه صدور دجاج مشوية أو لحم الخنزير المتن !
يُطهى الملفوف الجنوبي ببطء ويُطهى على نار خفيفة في العصائر الخاصة به مع لحم الخنزير المقدد والبصل المقطّع (أقوم أحيانًا بإضافة فص من الثوم أيضًا) ويتناسب مع الأطعمة الأخرى المريحة مثل التحميص ، ورغيف اللحم ، والنقانق المصقولة.
تعلمون يا رفاق أنني أحب أي شيء وكل الأشياء مع الملفوف لفائف الملفوف السهلة بصحة جيدة شوربة الكرنب . نشأنا مع جدة بولندية ، وكان لدينا دائمًا جميع أنواع أطباق الملفوف والآن هذا يذكرني بالطفولة.
كيفية قلي الملفوف
الملفوف سهل القلي. إذا قمت بطهيها على نار هادئة وبطيئة ، فسوف تصبح طرية وحلوة.
- يقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. قم بإزالة اللحم المقدد المطبوخ ولكن اترك المرق اللذيذ في المقلاة.
- يُضاف البصل ويُطهى في مرق اللحم المقدد حتى يصبح طريًا (وهذا له نكهة قصوى).
- أخيرًا ، يُضاف الملفوف ويُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- يتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار حسب الرغبة. ضعي فوقها لحم الخنزير المقدد المقرمش وقدميه ساخناً.
الجنة النقية.
كن مبدعًا مع النكهات والإضافات وفكر في ما هو أبعد من الملفوف المقلي ولحم الخنزير المقدد! نضيف عصير ليمون ، رشة من جبن البارميزان. يُقلى الفلفل الأخضر المفروم مع البصل ويُضاف بقايا لحم الخنزير المخبوز أو نبات الكبر. الاحتمالات لا حصر لها!
كم من الوقت يستغرق قلي الملفوف
يعتمد على حجم المقلاة وكمية الملفوف التي تستخدمها وما هو موجود في المقلاة. ينضج الملفوف بشكل أفضل عندما يتم طهيه على نار متوسطة ، ومدى طراوته هو تفضيل شخصي. كلما طهيت لفترة أطول وأبطأ ، كلما أصبحت أكثر طراوة وحلوة.
لتليينه ببطء ، يستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة. لكن أسلوب القلي السريع سيستغرق 10 دقائق فقط أو نحو ذلك! جرب واستمتع بها.
المزيد من الوصفات التي ستحبها
- وصفة شرائح اللحم الملفوف المحمص - طبق جانبي رائع
- ملفوف أحمر مطهو ببطء - ملونة وممتعة!
- الدليل النهائي للملفوف - كل ما تحتاج إلى معرفته
- وصفة كولكانون (ملفوف وبطاطا) - كلاسيكي!
- شوربة ملفوف كروك بوت - سهل للغاية
4.91منأحد عشرمراجعة الأصواتوصفة ملفوف مقلي
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ25 الدقائق الوقت الكلي35 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون الملفوف المقلي من الوصفات المفضلة لدي. يمتص الملفوف كل نكهة لحم الخنزير المقدد عندما يقلى معًا ، مما يخلق طبقًا جانبيًا لذيذًا!مكونات
- ▢6 شرائح لحم مقدد مقطع
- ▢واحد بصلة صغيرة مكعبات
- ▢6 كؤوس كرنب تمت إزالة اللب وتقطيعه
- ▢¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر أو حسب الذوق
- ▢الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
- يقلى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى ينضج. إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وتوضع جانبا.
- يُضاف البصل إلى مرق اللحم المقدد ويُطهى حتى يصبح طريًا.
- يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة 18-20 دقيقة أو حتى ينضج.
- يتبل بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار حسب الرغبة. يقلب في لحم الخنزير المقدد ويقدم.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:175والكربوهيدرات:9زوبروتين:5زوسمين:13زوالدهون المشبعة:4زوالكوليسترول:واحد وعشرينملغوصوديوم:240ملغوالبوتاسيوم:283ملغوالأساسية:3زوسكر:4زوفيتامين أ:140IUوفيتامين سي:40.5ملغوالكالسيوم:48ملغوحديد:0.7ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
