الخوخ كريسب مصنوع من طبقة زبدانية من جوز البقان المفروم مع رش شرائح الخوخ الطازج. يتم خبزها جميعًا حتى تذوب الفاكهة في فمك وتصبح الطبقة العلوية بنية اللون ومقرمشة.
إذا كنت من محبي الخوخ الإسكافي، فسوف تحب بالتأكيد هذا الخوخ المقرمش السهل. يُقدم الطبق دافئًا مع كمية من الكريمة المخفوقة أو مغرفة آيس كريم الفانيليا.
ما هو في الخوخ كريسب؟
يدور Peach Crisp حول الطبقة البنية المقرمشة. إنها القرمشة المثالية والرفيقة للفاكهة الناعمة الحلوة التي تذوب في فمك.
- قطعي علامة × في قاع كل ثمرة خوخ ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا.
- قم بإزالة الخوخ بملعقة مثقوبة واغمره على الفور في وعاء من الماء المثلج.
- انزع الجلد الذي يجب أن ينزلق على الفور.
- قم بتقطيع الخوخ وخلطه مع السكر البني والقرفة (حسب الوصفة أدناه) ثم ضعه في طبق الخبز
- في وعاء منفصل، قم بجمع الزبدة المخففة مع جميع مكونات الطبقة الأخرى.
- تفتت وترش فوق الخوخ. اخبزيها حتى تصبح ساخنة.
- امزج المكونات للحصول على طبقة أخرى حسب توجيهات الوصفة.
- بدلًا من وضع الطبقة العلوية على طبقة الفاكهة، رشيها على ورقة بسكويت صغيرة مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة.
- يرش فوق هش المعاد تسخينه.
- الخوخ المشوي بالسكر البني - طازج، كثير العصير وحلو
- الخوخ والكريمة - جاهزان في 30 دقيقة!
- فطيرة الخوخ الكريمية – كاسترد كريمي مغطى بقطعة ستريوسل مقرمشة
- من السهل صنع إسكافي الخوخ محلي الصنع – الخوخ العصير في كعكة زبدانية!
- فطائر الخوخ – 4 مكونات فقط!
لتقشير الخوخ
أستخدم نفس الطريقة لتقشير الخوخ كما أفعل لتقشير الطماطم وتنزلق القشور على الفور.
لجعل الخوخ هش
أنت الآن جاهز لجعل الخوخ مقرمشًا مع طبقة مقرمشة مثيرة. سهل مثل 1،2،3!
كيفية تكثيف الفاكهة المقرمشة
الخوخ كثير العصير ويطلق الكثير من السوائل أثناء خبزه بشكل مشابه جدًا لقشر التوت الأزرق، ستحتاج إلى التأكد من إضافة مادة مكثفة مثل الدقيق أو نشا الذرة. أنا أستخدم الدقيق، وإذا وجدت أن الخوخ كثير العصير، يمكنك إضافة القليل من الدقيق الإضافي لعمل صلصة سميكة.
لتحديث الطبقة المقرمشة
يمكن الاحتفاظ ببقايا الخوخ المقرمش في الثلاجة لمدة 4 أيام أو أكثر. سوف تتسبب الرطوبة الموجودة في الفاكهة في تليين الطبقة العلوية ولكن من السهل تحديثها إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة مقرمشة!
لتجميد كريسب: يمكن تخزين الخوخ المقرمش في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أشهر. كما هو الحال مع التخزين في الثلاجة، ستفقد الطبقة العلوية قوامها، لكن الطعم سيظل خوخيًا فقط!
