ما هي مدة خبز السلمون؟

أفضل الأسماء للأطفال

سلمون مطهو

قطعة من السلمون المخبوزة بشكل مثالي هي شيء جميل. لكن الوصول إلى هناك قد يكون صعبًا. بشكل عام ، كلما كانت قطعة السلمون التي تطبخها أكبر ، كلما طال الوقت والعكس صحيح. ولكن ماذا يعني ذلك حقا؟





طول الوقت لطهي السلمون

يعتمد مقدار الوقت الذي يستغرقه طهي السلمون على مجموعة متنوعة من العوامل. استخدم هذه النصائح لمعرفة الوقت المناسب لطبق السلمون الخاص بك.

  • بالنسبة للفيليه الخالية من العظم أو الجلد أو الجلد ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، اخبزي شرائح سمك 2 بوصة لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية المطلوبة. يتم عمل شرائح سمكها 1 بوصة في غضون 10 إلى 12 دقيقة أو عند الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية.
  • يجب أن تُخبز شريحة سمك السلمون بالعظم بدون غطاء عند 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق لكل بوصة من السمك أو حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة.
  • اخبزي السلمون في كيس مغلق ، سواء كان ورق برشمان أو رقائق معدنية أو طبق مغطى ، عند 350 درجة فهرنهايت ، وسوف يطهى بسرعة أكبر قليلاً ، لذا ابدأ بفحص درجة الحرارة بعد 10 دقائق وأعد تغطية السمك حتى الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة.
مقالات ذات صلة
  • طرق طهي السلمون
  • قوائم النزهة
  • أنواع تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر

افحص السلمون بشكل متكرر. ابدأ في التحقق في حوالي 10 دقائق واستمر في التحقق حتى يصبح لحم السمكة بالكاد ورديًا معتمًا ويتم الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية التي تريدها. أخرج السلمون من الفرن بمجرد أن يصبح اللحم معتمًا. قدميها على الفور.





كيف ترفع شعرك بقلم رصاص

درجة الحرارة للوصول

درجة الحرارة الداخلية لأي شكل من أشكال السلمون المخبوز ، عند أخذها بميزان حرارة سريع القراءة ، يجب تسجيل 145 ف وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

لكن سمك السلمون لا يحتوي على الكولاجين تقريبًا ويجف في درجة الحرارة هذه. العديد من المطاعم ، خبراء الطعام ، ومصنعي موازين الحرارة أوصي بالطهي حتى 125 درجة فهرنهايت .



قد يكون أسلوب الأرض الوسطى هو الطهي إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 130 درجة فهرنهايت بعد استراحة لمدة 5 دقائق باستخدام رقائق معدنية ، سيؤدي الطهي المتبقي إلى رفع السمك إلى 135 درجة فهرنهايت.

اتبع الإجراءين الأخيرين فقط إذا كان مصدر سمك السلمون الخاص بك له نسب لا تشوبها شائبة.

تجنب الإفراط في الطهي

مهما فعلت بقطعة جميلة من السلمون ، لا تفرط في طهيها. سوف ينتهي بك الأمر بقطعة سمك جافة للغاية وغير مستساغة.



متى سينجب كلبي آلة حاسبة

تتمثل إحدى الطرق التي تتيح لنفسك مساحة صغيرة للمناورة بحيث يكون الطهي الزائد أقل احتمالية في إضافة القليل من الرطوبة إلى المقلاة على شكل نبيذ أبيض أو عصير ليمون أو زيت زيتون. تأكد من إضافة القليل من الملح للنكهة.

هناك طريقة أخرى لإدخال القليل من الرطوبة التي يمكن أن تساعد في تجنب تجفيف السمك إذا تم طهيه أكثر من اللازم وهي نقع السلمون قبل الطهي. تمتص الأسماك المخللات بسرعة كبيرة. سباحة لمدة 15 دقيقة وهي جاهزة للطهي.

درجة حرارة الفرن

الشيء الآخر الذي يحدد مدة خبز السلمون هو درجة حرارة الفرن. عادة ، تتطلب وصفات خبز السلمون درجة حرارة فرن تتراوح بين 350 فهرنهايت إلى 400 فهرنهايت ، يجب دائمًا وضع السلمون في فرن مُسخن مسبقًا. يمكن أن يتسبب الطهي في فرن لم يتم تسخينه مسبقًا في جفاف الأسماك.

السلمون صديقك

سمك السلمون ليس فقط من الأسماك اللذيذة ، لأنه سمكة دهنية محملة أوميغا 3 ، له مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وسعرات حرارية منخفضة ، وله خصائص مقاومة للسرطان ، وأطنان من الفيتامينات. لذا تعامل مع سمك السلمون بشكل صحيح وسيكون صديقك مدى الحياة.

أفضل مكياج للعيون الزرقاء

حاسبة السعرات الحرارية