يقترب موسم تركيا ، مما يعني أن الوقت قد حان لإعادة زيارة الدورة التدريبية التنشيطية الخاصة بي كيفية إذابة الديك الرومي . تعرف على كيفية إذابة الديك الرومي بشكل صحيح في الثلاجة أو في الماء البارد للحصول على أفضل النتائج (الآمنة)!
سوف تستمتع الديك الرومي المشوي مع صلصة التوت البري و حشوة في لمح البصر… ولا تنسى صلصة اللحم ! إنها اللمسة النهائية المثالية.
كم من الوقت يستغرق ذوبان الجليد في تركيا
على الرغم من أنه قد يكون مغريًا ، فلا ترتكب خطأ إزالة الجليد من طائرك في درجة حرارة الغرفة. هناك الكثير من الفرص للبكتيريا للتكاثر على الطبقة الخارجية قبل إذابة الطبقة الداخلية. حافظ على برودة الديك الرومي أثناء ذوبانه ، سواء في الثلاجة أو في الماء البارد.
بالنسبة لطول فترة ذوبان الديك الرومي التي ستعتمد على الحجم. بينما نحن في هذا الموضوع ، ما هو حجم الطائر الذي يجب أن تشتريه؟ قاعدة الجنيه واحد للفرد ، لذا خطط وفقًا لذلك.
لإذابة الثلج في الثلاجة
في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت ، يكون متوسط وقت الذوبان يوم واحد لكل 4-5 أرطال.
- 14 - 18 رطلاً: 3 1/2 إلى 4 1/2 أيام
- 18 - 22 رطلاً: 4 1/2 إلى 5 1/2 يوم
- 22 - 24 رطلاً: 5 1/2 إلى 6 أيام
- من 24 إلى 30 رطلاً: من 6 إلى 7 أيام
لإذابة الثلج في الماء البارد (أسرع)
لإذابة الديك الرومي بطريقة الماء البارد ، تأكد من وضع جانب صدر الديك الرومي لأسفل وغمره بالكامل في الماء.
- 14 - 18 رطلاً: من 7 إلى 9 ساعات
- 18 - 22 رطلاً: 9 إلى 11 ساعة
- 22 - 24 رطلاً: 11 إلى 13 ساعة
- من 24 إلى 30 رطلاً: من 13 إلى 16 ساعة
كيفية تذويب تركيا في الثلاجة
لإذابة الديك الرومي بأمان في الثلاجة ، خطط مسبقًا للوقت واتبع الخطوات التالية:
- احفظ الديك الرومي في غلافه. ضعها في مقلاة لالتقاط أي تقطير.
- انتظر أيامًا كافية لتذوب تمامًا.
- عند الذوبان ، يجب طهي الديك الرومي في غضون يوم إلى يومين.
إذا كان الطائر كبيرًا جدًا ، فاستخدم صينية شواء ذات جوانب عالية للإذابة في الثلاجة. سيؤدي ذلك إلى التقاط أي قطرات أثناء إزالة الجليد بالإضافة إلى أنه مكان رائع لالتقاط أي عصائر عند قطع الغلاف. (أنت بالتأكيد لا تريد استخدام تلك الأواني الهشة لتحميص الديك الرومي ، فهي لا توصل الحرارة جيدًا وتضيف الكثير من وقت الطهي الإضافي!)
غيض السلامة: ينصح خبراء سلامة الغذاء بشدة بعدم شطف الدواجن النيئة ، لأنه من المستحيل عمليًا منع القطرات الصغيرة من تلويث مطبخك. تعمل حرارة الطهي بشكل أفضل في تدمير البكتيريا.
كيفية تذويب تركيا في الماء البارد
لإذابة الطائر بسرعة ، استخدم طريقة الماء البارد.
-
- احفظ الديك الرومي في غلافه.
- اغمس في ماء الصنبور شديد البرودة.
- تأكد من تغيير الماء كل 30 دقيقة.
مسلحًا بهذه الخطوات لإذابة الديك الرومي بأمان ، يمكنك الراحة بسهولة في معرفة أنك ستقدم لعائلتك عشاءًا صحيًا وسعيدًا من الديك الرومي!
لذيذ الشكر الجانبين
- بودنغ الذرة - طاجن حلو وغني مثل الكاسترد
- جعل إلى الأمام تركيا حشو - مقسمة بشكل مثالي
- مخبوز ماك اند تشيز - طعام الراحة المفضل!
- وصفة البطاطس المقلية - إتقان البطاطس
- سلطة التوت البري والدورف - مليئة بالألوان والأزمة!
