كيف تختبر درجة حرارة الطباخ البطيء.
إذا كنت قد لاحظت أن وصفات الطهي البطيء التي تستخدمها لا تسير على ما يرام أو إذا كانت موجودة لفترة أطول من وصفات جدتك ، فقد يكون الوقت قد حان لاختبارها. يحتاج الطباخ البطيء إلى العمل بدرجة حرارة مثالية لضمان سلامة الطعام والطهي المناسب.
ما هو دور الزغابات
© SpendWithPennies.com
كيفية اختبار درجة حرارة جهاز الطهي البطيء
قم بتثبيته على لوح الطهي البطيء الخاص بك لحفظه ومشاركته!
في حين أن طباخًا بطيئًا يعمل بشكل سيء يمكن أن يتسبب في إفساد وجبتك أو عدم طهيها بشكل صحيح ، إلا أنه قد يمثل أيضًا خطرًا حقيقيًا فيما يتعلق بسلامة الغذاء.
يجب أن تكون درجة حرارة الطباخ البطيء منخفضة بدرجة كافية بحيث لا تحتاج إلى الاعتناء بها ، ولكن يجب أيضًا أن تكون درجة الحرارة عالية بما يكفي للحفاظ على درجة حرارة الطعام آمنة. هذا التوازن الدقيق هو ما يجعل وعاء الفخار هو الجهاز المفضل لدى الجميع لكل شيء بدءًا من الصلصات إلى التحميص.
إن معرفة أن طباخك البطيء يعمل أمرًا في غاية الأهمية. إذا كان وعاء الفخار الخاص بك موجودًا منذ فترة طويلة ، فقد يتم طهيه ببطء شديد ، مما يسمح للبكتيريا بالتشكل في وجبتك. يجب أن يسخن جهاز الطهي البطيء الطعام إلى 140 درجة على الأقل في غضون أربع فترات زمنية. ستحتاج إلى اختبار طعامك للتأكد من أنه يفي بمعايير السلامة الحالية للحفاظ على طعامك آمنًا (والتأكد من طهي وجباتك بشكل صحيح).
كيفية اختبار جهاز الطبخ البطيء
- املأ قدر الطبخ البطيء بالماء في منتصف الطريق إلى الأعلى.
- قم بتشغيله على أقل إعداد وقم بتغطيته لمدة 8 ساعات.
- قم بإزالة الغطاء وقياس درجة حرارة الماء على الفور.
يجب أن تكون درجة حرارة الماء 185 درجة فهرنهايت.
إذا كانت درجة حرارة الماء أعلى ، فهذه ليست مشكلة كبيرة. قد تضطر إلى تقليل وقت الطهي لبعض أطباقك. يمكنك أيضًا شراء أحد المرفقات الصغيرة التي ستغلق جهازك تلقائيًا بمجرد وصول طعامك إلى درجة الحرارة المثالية. ولكن ، في كلتا الحالتين ، ليست هناك حاجة لرمي وعاء الفخار الخاص بك.
إذا كانت درجة الحرارة أقل من 185 ومع ذلك ، يجب أن تفكر مليًا في التخلص من جهازك. يجب أن يكون قدر الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة حوالي 200 درجة ؛ بينما يجب أن يكون الإعداد العالي 300 درجة.
ما بين 40-140 درجة فهرنهايت هي منطقة الخطر في طباخك البطيء. ستنمو البكتيريا بسرعة وسهولة في طعامك إذا بقيت في هذا النطاق لفترة طويلة جدًا. من الواضح أن طعامك سيقضي وقتًا في درجة الحرارة هذه بغض النظر عن أي شيء ، ولكن إذا كان طباخك يسخن الوجبة ببطء شديد ، فأنت تخلق أرضًا خصبة للأشياء المقززة.
لذا ، حافظ على عائلتك آمنة وصحية من خلال فحص طباخك البطيء والانتباه. يمكن أن ينقذك من المرض ، أو مجرد عشاء رديء.
ابحث عن وصفات طباخ بطيء هنا.
طباخاتي البطيئة المفضلة:
- تعيين هاميلتون بيتش 'n Forget Programmable Slow Cooker مع مسبار درجة الحرارة ، 6 كوارت. لقد استخدمت هذا الطباخ البطيء لمدة 10 سنوات لعدد لا يحصى من الوجبات العائلية. بينما أحببت الطباخ البطيء نفسه ، لم أستخدم المسبار كثيرًا.
- هذه طباخ بلاك اند ديكر البطيء يعد أمرًا رائعًا لعائلة كبيرة (7QT) مع الحصول على نقطة سعر مذهلة وتقييمات رائعة.
- إذا كنت تبحث عن طباخ بطيء 4QT أصغر حجمًا ، فإن إقامة هاميلتون بيتش أو طباخ Go 4QT البطيء لديه مراجعات رائعة وغير مكلف إلى حد ما وله وعاء من الفخار رائع 4-Quart Smart-Pot Digital Slow Cooker. 4-Quart Smart-Pot Digital Slow Cooker. 4-Quart Smart-Pot Digital Slow Cooker .
- وبالطبع إذا كنت في السوق لشراء جهاز متعدد الاستخدامات ، فقد ترغب في التفكير في وعاء فوري وهو طباخ بطيء ، طباخ ضغط ، صانع زبادي ، قدر بخاري والمزيد في جهاز واحد.
