إذا كنت تعرف حقائق فاكهة الكيوي ، فأنت تدرك أن الفاكهة الصغيرة والغريبة هي أكثر من مجرد لذيذة ؛ إنها أيضًا قوة غذائية.
تاريخ فاكهة الكيوي
جاءت فاكهة الكيوي ، المعروفة أيضًا باسم عنب الثعلب الصيني ، في الأصل إلى نيوزيلندا عبر مبشرين من الصين في أوائل القرن العشرين. ومع ذلك ، فإن الثمار الصغيرة والفريدة من نوعها لم تصل إلى الولايات المتحدة حتى عام 1961 ، عندما لاحظ أحد موزعي المنتجات قشرة الكيوي البني الغامض واللحم الأخضر اللامع وأدرك الطلب المحتمل على فاكهة غريبة جديدة. اليوم ، ترتفع فاكهة الكيوي من حيث الشعبية والاعتراف ، وتزرع تجاريًا في عدد من البلدان بما في ذلك الولايات المتحدة وتشيلي وفرنسا وإيطاليا واليابان ونيوزيلندا.
مقالات ذات صلة- حمية الأطعمة الحية: 13 نوعًا من الأطعمة التي لا يزال بإمكانك تناولها
- بدائل البيض الجيدة للخبز النباتي أصبحت بسيطة
- 8 أفكار غداء نباتية لمجموعة متنوعة طازجة
حقائق غذائية عن فاكهة الكيوي
في حين أن فاكهة الكيوي المقطعة تقدم إضافة ملونة ولذيذة إلى أي طبق فاكهة أو سلطة ، فإن الكيوي يوفر أكثر بكثير من تباين ألوان جذاب مع أي طبق. قد تكون صغيرة ، لكن فاكهة الكيوي مليئة بالعناصر الغذائية المهمة. على سبيل المثال ، ضع في اعتبارك الحقائق الغذائية التالية عن فاكهة الكيوي:
- مصدر ممتاز لـفيتامين سي(أكثر من الموجود في البرتقال)
- مصدر ممتاز لفيتامين ك
- مصدر جيد لفيتامين هـ
- مصدر ممتاز للبوليفينول
- مصدر جيد للمغنيسيوم
- مصدر جيد للنحاس
- مصدر جيد للبوتاسيوم
الفوائد الصحية من الكيوي
في حين أن تناول الفاكهة هو جزء من نظام غذائي نباتي صحي ، فإن فاكهة الكيوي معروفة بشكل خاص لقدرتها المحتملة على المساعدة في الهضم. وفقًا لـ Dole ، يمكن أن يساعد الكيوي أيضًا في الحالات التالية:
- تساعد في إدارة ضغط الدم
- تقليل مخاطر تجلط الدم
- تقليل أعراض الربو
الكيوي والحساسية الغذائية
في حين أنه من السهل الانغماس في الفوائد الصحية التي قد تنجم عن تضمين فاكهة الكيوي في نظامك الغذائي ، من المهم أيضًا ملاحظة أن الكيوي هو أحد مسببات الحساسية الغذائية المعروفة. ال المكتبة الوطنية الأمريكية للطب والمعاهد الوطنية للصحة الإبلاغ عن مجموعة واسعة من ردود الفعل التحسسية لفاكهة الكيوي. قد تشمل الأعراض:
- حرق أو وخز أو حكة في الفم أو اللسان أو الشفتين
- تورم في الفم أو اللسان أو الشفتين أو الحلق
- قشعريرة
- غثيان
- التقيؤ
في حالات نادرة ، قد يعاني الأشخاص المصابون بالحساسية من فاكهة الكيوي من رد فعل مهدد للحياة يُعرف باسم الحساسية المفرطة . تظهر الأعراض بسرعة ويجب التعامل معها كحالة طبية طارئة. أظهرت الدراسات أن الأطفال أكثر عرضة لخطر رد الفعل التحسسي الشديد لفاكهة الكيوي.
الطعم
يفضل معظم الناس تقشير فاكهة الكيوي قبل تناولها. ومع ذلك ، فإن القشرة صالحة للأكل إذا تمكنت من تجاوز القوام الغامض. يتفق الكثير من الناس على أن الكيوي لذيذ ، لكن لا يتفق الجميع على مذاقه. يعتقد بعض الناس أن مذاق اللحم الأخضر الغني يشبه طعم الفراولة ، بينما يقارنها آخرون بالبطيخ أو العنب. في بعض الحالات ، قارنها الناس بالموز ، ولكن قد يكون لهذه المقارنة علاقة أكبر بالبذور السوداء الصغيرة التي تحيط بمركز الثمرة. بصدق ، الكيوي له نكهة حلوة فريدة خاصة به.
غذاء صحي قليل الدسم
تعد فاكهة الكيوي إضافة رائعة لأي نظام غذائي نباتي أو نباتي ، بما في ذلك نظام غذائي نيء ، طالما أنك لا تعاني من حساسية تجاهها. إنها خيار قليل الدسم ولذيذ وغني بمضادات الأكسدة ، ولها نكهة تكمل الفواكه الأخرى. يُعد الكيوي أيضًا إضافة صحية لعصائر الفاكهة أو مقبلات لطيفة عند إقرانها بالجبن.
سواء اخترت تناول فاكهة الكيوي بمفردها أو كجزء من طبق ، فهي فاكهة صغيرة من المؤكد أنها سترضي ذوقك.
