في حين أن النبيذ الأحمر غالبًا ما يكون طعمًا مكتسبًا ، فإن النبيذ الأحمر الحلو هو وسيلة لتقديمالفوائد الصحية للنبيذ الأحمرلجيل نشأ على النكهات الحلوة. هناك مجموعة متنوعة من الألوان الحمراء الحلوة التي من المؤكد أنها تتناسب مع ذوقك ، لذا فكر في تجربة واحدة.
تعريف الحلو
يندرج النبيذ الأحمر الحلو في عدة فئات: أصناف حمراء حلوة ، نبيذ متخصص حلو (يُعرف أيضًا باسم sec ، أو demi-sec ، أو غير جاف) الذي صنعه صانع النبيذ عمداً ، ونبيذًا جافًا حلوًا مع حلو ، أو فاكهي ، أو نكهات جامي.
كيفية جعل وسائد الأريكة متينةمقالات ذات صلة
- صور ومعلومات عن 9 أنواع من النبيذ الأحمر بالفواكه
- معلومات أساسية عن النبيذ ونصائح تقديم
- معرض دليل النبيذ للمبتدئين
الأصناف الحمراء الحلوة
بعد التخمير ، المتبقيةالسكرياتتظل مرتفعة نسبيًا ، مما يجعل النبيذ أحلى من نظيره الجاف. نظرًا لأن السكر الإضافي يتوقف عن التخمير مبكرًا ، فإن الأحمر الحلو غير المدعم يميل إلى أن يكون أقل في الكحول من النبيذ الجاف.
ميناء
بورت هو نوع نبيذ حلو يأتي من البرتغال. بسبب حلاوته ، يشربه كثير من الناس كنبيذ حلوى. هناك أنواع قليلة من المنافذ - بما في ذلك المنافذ السمراء ومنافذ الياقوت. روبي بورت هو نبيذ أحمر حلو محصن غني وسميك. ميناء أصحر لونه ذهبي بنكهات الزبيب والتوفي. يحتوي Port على نسبة كحول أعلى من النبيذ العادي ويتناسب بشكل جيد مع الحلويات الغنية التي تحتوي على الشوكولاتة.
جرب نبيذ بورت التالي:
- Yalumba Reserve Antique Tawny Port ، ميناء أسمر غامق من أستراليا بنكهات التوفي الغنية
- Cockburn's Fine Ruby NV Port Chocolate ، ميناء فاكهي عبارة عن مزيج من العديد من أنواع النبيذ
- ميناء تايلور فلادجيت الخاص الفاين روبي ، ميناء كامل الجسم غير عتيق
خشب
ماديرا ريتش مالزي 10 سنوات من بلاندي
نبيذ ماديرا هو نبيذ برتغالي مقوى مصنوع من مزيج من العنب الأحمر والأبيض. يشمل العنب الأحمر Bastardo و Tinta Negra ، في حين أن باقي العنب المستخدم في النبيذ أبيض. في حين أن جميع أنواع نبيذ ماديرا ليست حلوة ، يستمتع الكثير من الناس بنبيذ ماديرا الحلو كحلوى. نظرًا لأن جزءًا من عملية صنع ماديرا ينطوي على تسخين النبيذ ، فإنه ينتهي به الأمر إلى لون أسمر بغض النظر عما إذا كان مصنوعًا من عنب النبيذ الأحمر أو الأبيض. سيكون لنبيذ Sweeter Madeira إحدى الكلمات التالية على الملصق:
- محادثة
- بوال
- مالفاسيا
- مالمسي
- مالفاسيا
جرب نبيذ ماديرا التالي:
- بول ماسون نيفادا وود ، ماديرا الأمريكية غير العتيقة بأسعار معقولة
- ساندمان فاين ريتش ماديرا ، ماديرا ذهبي غامق تقليدي
- Blandy's Malmsey 10 Year ، وهي حلوى برتغالية تقليدية غير عتيقة عمرها 10 سنوات ماديرا
مارسالا
لومباردو سويت مارسالا
هذا النبيذ الإيطالي المدعم مصنوع من العنب الأحمر والأبيض. روبينو أحمر ياقوتي ومصنوع حصريًا من عنب النبيذ الأحمر. تأتي مارسالا في مجموعة من الحلويات من الجافة إلى الحلوة جدًا. سيكون لدى Sweet Marsala أحد المصطلحات التالية على الملصق:
قميص بولو غير رسمي للأعمال مطوي أو غير مدسوس
- سيميسيكو
- حلو
- امبيليا
تشمل بعض أنواع نبيذ مارسالا التي يمكنك تجربتها ما يلي:
- كولومبو مارسالا سويت ، نبيذ غير مكلف مصنوع في صقلية
- كريباري مارسالا ، الذي له طعم الحمضيات ورائحة الأزهار
- لومباردو سويت مارسالا ، خيار آخر ميسور التكلفة من صقلية
الأحمر الحلو الخاص
يستجيب عدد من صانعي النبيذ للرغبة في المزيد من الحلاوة في النبيذ الأحمر وبدأوا في تعبئة النبيذ الحلو في زجاجات خاصة.
مصطلحات التسمية
عند البحث عن اللون الأحمر الحلو ، ابحث عن الكلمات التالية على الملصقات:
- حلو
- ثانية
- جاف
- نصف جاف
- اثني عشر
- حلو
- أواخر الحصاد
- الحلوى
- ناعم
- حلويات
معظم مالكي محلات النبيذ هم أيضًا من عشاق النبيذ ويسعدهم التوصية بالنبيذ ، لذلك إذا كنت في شك ، فلا تتردد في مطالبة مالكك المحلي بالتوصية باللون الأحمر الحلو.
تشمل بعض أنواع الأحمر الحلو التي يجب تجربتها ما يلي:
- PFI Horseshoe Hills Sweet Red Missouri Wine هو أحمر ياقوتي بنكهات حلوى القطن والتفاح.
- بيت المزارع دورنفيلدر من ألمانيا وتشتهر بأصناف ريسلينج البيضاء الحلوة وشبه الحلوة. ومع ذلك ، فإن Bauer Haus يصنع نبيذ Dornfelder من العنب الذي يحمل نفس الاسم. يعتبر عنب دورنفيلدر ثاني أكثر أنواع العنب زراعة في ألمانيا.
- كا توجني هو لون أحمر حلو من نابا فالي ، كاليفورنيا ، وهو مصنوع من عنب بلاك هامبورغ.
- كونت ألبا ستيلا روزا بيدمونت هو لون أحمر حلو متلألئ قليلاً مصنوع من عنب باربرا ومسقط بلانك في منطقة بيدمونت الإيطالية.
كروم العنب Bully Hills Sweet Walter Red
- خوانشكارا مصنوع من عنب سابيرافي وهو شبه حلو. انها تأتي من جورجيا في الاتحاد السوفياتي السابق.
- كروم العنب Bully Hills Sweet Walter Red هو نبيذ حلوى أحمر من منطقة Finger Lakes في نيويورك.
- كارل سيتمان الحلو الأحمر هو أحمر حلو ألماني مصنوع من عنب دورنفيلدر. تأتي من منطقة رينهيسن في ألمانيا.
- شلينك هاوس سويت ريد هي حلوى ألمانية أخرى مصنوعة من عنب دورنفيلدر.
- شارع الراين النبيذ الاحمر هو نبيذ أمريكي حلو من مصنع نبيذ أربور هيل. يحتوي هذا النبيذ على مجموعة متنوعة من العنب ، وأساسها هو عنب كونكورد ، وهو العنب الحلو المستخدم في عصير العنب.
- محمية مارهيل زينفاندل هو مزيج جميل من التوابل والحلو. طعم النبيذ قليلا مثل ميناء محصن. إنه Zinfandel فريد جدًا.
- النبيذ الاحمر الحلو حافي القدمين هو مزيج أحمر حلو ميسور التكلفة من Barefoot Winery في كاليفورنيا. وهي متوفرة في محلات البقالة التي تبيع منتجات Barefoot Winery.
- النبيذ الأحمر الحلو سوتر هوم يأتي من أحد مصانع النبيذ القيمة المعروفة في ولاية كاليفورنيا. إنه مشرق مع نكهات الفواكه من الخوخ والكرز. يمكنك العثور عليها في العديد من محلات البقالة.
- جالو فاميلي سويت ريد تأتي من واحدة من أقدم عائلات صناعة النبيذ في الولايات المتحدة. النبيذ متوسط القوام بنكهات الفواكه. النبيذ متوفر في محلات البقالة.
- سويت بليس لون أحمر حلو من ولاية واشنطن مصنوع من عنب سانجيوفيزي وباربيرا.
- ليبرتي كريك سويت ريد متوفر في العديد من أقسام النبيذ في محل بقالة. لها نكهات غنية من الكرز والتوت.
- الكواد الأحمر الكترا هو نبيذ حلوى فوار يحتوي على 5٪ فقط من الكحول.
- ذيل أصفر أحمر حلو رو هو أحمر حلو آخر يمكنك أن تجده في متجر البقالة المحلي. إنه مصنوع من مزيج من شيراز وكابيرنت ساوفيجنون وأنواع عنب نبيذ أحمر أخرى.
- البيت المربى الاحمر هو لون أحمر حلو فوار قليلاً ويفضل تقديمه باردًا.
- أوليفر سوفت ريد هو نبيذ إنديانا مصنوع من عنب كونكورد.
النبيذ الاحمر الشوكولاته
أحدث دخول إلى السوق الأحمر الحلو هو النبيذ الأحمر الممزوج أو الممزوج بالشوكولاتة. والنتيجة هي مشروب حلو ، دسم ، شوكولاتة يذكرنا ببورت. هذه مشروبات حلويات حقًا. يخلط بعض المصنّعين نكهات أخرى ، مثل توت العليق أيضًا. تشمل بعض الأشياء التي يمكنك تجربتها ما يلي:
كيف تصنع صبغة شعرك
- شوكوفين ، وهو مزيج كريمي من الكاكاو والنبيذ الأحمر يوجد في العديد من محلات البقالة
- شوكولاتة روج نبيذ أحمر حلو مزيج من الشوكولاته الداكنة والنبيذ الأحمر
- Chocolate Shop Wine ، نبيذ متخصص من صانع نبيذ الشوكولاتة الذي يأتي بنكهات مثل الفراولة بالشوكولاتة والنعناع بالشوكولاتة
نبيذ جاف بحافة حلوة
معظم أنواع النبيذ الجاف التي تحتوي على القليل من الحلاوة لن تمنحك تجربة حلوة كاملة ، لكن العديد من الأشخاص الذين لا يستمتعون بالنبيذ الأحمر الجاف للغاية قد يحبون النبيذ التالي.
أمارون
هذا النبيذ الإيطالي من منطقة Vento الإيطالية لديه حلاوة طفيفة. يحصل النبيذ على حوافه الحلوة لأن صانعي النبيذ يجففون العنب على حصائر من القش لعدة أشهر لتركيز السكريات ، مما يساهم في نكهة الزبيب الحلوة والمرة. الأمارون يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكحول مقارنة ببعض أنواع النبيذ الأحمر الأخرى ، حيث يحتوي على حوالي 14 بالمائة من الكحول. في حين أن النبيذ له ميزة حلوة ، إلا أن Amarone لا يزال يعتبر نبيذًا جافًا ، ويمتزج جيدًا مع لحوم الطرائد.
كلمات تعزية عن فقدان من تحب
باربيرا داستي
هذا النبيذ من منطقة بيدمونت الإيطالية لديه حلاوة طفيفة. إنه أيضًا نبيذ خفيف فاكهي ، مما يجعله نبيذًا أحمر يجده الكثيرون أكثر سهولة من النبيذ الأحمر الثقيل.
الخدعة
نبيذ آخر من منطقة بيدمونت الإيطالية ، Dolcetto هو نبيذ فاكهي يسهل الوصول إليه ويشرب جيدًا في شبابه. كلمة 'دولسيتو' تعني 'القليل من الحلاوة'. يحتوي اللون الأحمر الفاتح على مادة العفص الناعمة وشخصية الفاكهة الرائعة. لا يتقدم Dolcetto مع تقدم العمر بشكل جيد نظرًا لأنه يُقدَّر لنضارته. من الأفضل أن تشرب في غضون عام.
دورنفيلدر
هذا النبيذ الألماني له حموضة رائعة لموازنة حلاوته الطفيفة. النبيذ منخفض أيضًا في الكحول وله طابع خفيف إلى حد ما.
لامبروسكو
لامبروسكو ، الذي يأتي من إيطاليا ، يشبه عصير العنب الخفيف والفوار. على الرغم من أنها ليست حلوة مثل العصير ، إلا أنها مفعمة بالفاكهة للغاية ، مما يضفي عليها نكهة أكثر حلاوة من العديد من إخوانها الأكثر تانيكًا.
بوجوليه نوفو
هذا نبيذ خفيف فاكهي. يُصدر Vintners Beaujolais Nouveau في نفس اليوم من كل عام ، وهو الخميس الثالث من شهر نوفمبر. يأتي Beaujolais من منطقة Beaujolais في فرنسا ويقصد به أن يكون في حالة سكر شابًا وجديدًا. لأنه مثل هذا النبيذ الطازج ، زجاجة النبيذ وإطلاق Beaujolais Nouveau في نفس العام. يتكون Beaujolais Nouveau من عنب Gamay فاكهي للغاية.
البعض لمحاولة
إذا كنت ترغب في تجربة النبيذ الأحمر مع قليل من الحلاوة ، ففكر في تجربة أنواع النبيذ التالية:
- جورج ديبوف بوجوليه جديد ، Boujoulais Nouveau الكلاسيكي من أحد المنتجين المعروفين في المنطقة
- رينويت لامبروسكو ، وهو لون أحمر غامق قليل التكلفة يمكنك العثور عليه في العديد من متاجر البقالة
-
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey ، Dolcetto الخصب ، المصقول من إيطاليا
أفضل المدن الصغيرة في كاليفورنيا للتقاعد
-
باربيرا داستي بوموروسو كوبو ، حار ، فاكهي ، أحمر كامل الجسم
-
هوبر دورنفيلدر ، أرجواني غامق ، أحمر معطر برائحة غنية
-
انظر Pegrandi Amarone ، أحمر حلو قليلاً بنكهة الزبيب
استمتع باللون الأحمر الحلو
النبيذ الأحمر الحلو هو وسيلة رائعة للاستمتاع بالنبيذ الأحمر ، بدون نكهات التانيك الكاملة للنبيذ الأحمر التقليدي مثلكابيرنيتسأوبوردو. إذا كنت تبحث عن شيء يسهل شربه ، فقد يكون هذا التنوع من اللون الأحمر مناسبًا لك فقط. قم بتجربة عدة أنواع حتى تجد النوع الذي يرضي ذوقك.
