ريزوتو بارميزان بالثوم هو طبق إيطالي كريمي مخملي مذاق الذواقة ولكنه سهل التحضير! يُطهى الأرز قصير الحبة مع المرق حتى يصبح طريًا ودسمًا ويُنكه بجبن البارميزان.
قدميها كطبق جانبي أو أضيفي بعض الخضار أو الجمبري لجعلها وجبة كاملة.
دخول كلاسيكي مثل صدر دجاج مشوي مقسم أو العصير روبيان مشوي بالثوم يقترن تماما مع هذا الطبق!
ما هو جبنة البارميزان ريزوتو؟
ما هو بالضبط ريزوتو على أي حال؟ إنه طبق جانبي دسم ولذيذ مصنوع من أرز إيطالي نشوي قصير الحبة (غالبًا أربوريو) ويتم طهيه على الموقد. هذا الأرز مثالي لأشياء مثل بودنغ الأرز الكريمي أو الملفوف لفة طاجن . بينما يمكن صنع الريزوتو بالحبوب الأخرى (مثل ريزوتو الشعير بالفطر ) أربوريو هو خياري المفضل.
من السهل صنع الريزوتو الحقيقي ، لكن عليك بالتأكيد أن تكون قادرًا على إعطائه بعض الاهتمام. في حين أن هذا الأرز طبق دسم ، فإنه لا يحتوي على منتجات الألبان لمنحه هذا الاتساق (فهو يحتوي على منتجات الألبان في الجبن / الزبدة بالطبع).
كيفية صنع الريزوتو
سخني المرق في الميكروويف أو قدر صغير يمكنك الاحتفاظ به بالقرب من الأرز أثناء طهيه. من المهم استخدام المرق الساخن أو الدافئ ، وليس البارد أبدًا.
- يُقلى البصل ، ثم يُقلب في الأرز والثوم. الأرز بني خفيف.
- أضف النبيذ والمرق الساخن (حسب الوصفة أدناه).
- أضيفي جبن البارميزان والتوابل الأخرى أخيرًا.
نصائح لتحضير الريزوتو:
- أضف مرق ساخن ، مغرفة في كل مرة. قلبي حتى يمتص الأرز السائل تمامًا قبل إضافة المزيد.
- كن حذرًا واستمر في التقليب حتى يكتمل الطبق.
- عندما تُضاف المرق بالكامل ، يجب أن يصبح الأرز قشديًا ويُطهى جيدًا. إذا لم يكن كذلك ، أضف القليل من الماء الساخن واستمر في التقليب حتى ينضج.
كيفية وضع زيت جوز الهند على جلد القطط
ماذا يتناسب مع الريزوتو؟
قدمي الريزوتو بأشياء بسيطة حتى يبرز كشيء مميز حقًا. قدمي الخضار واللحوم على الجانب أو قلبيها لتحضير هذه الوجبة!
- الخضار: الفطر المقلي و تفحم الهليون أو فاصوليا خضراء محمصة .
- تبريد: تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة. يجب أن يستمر لمدة 3-4 أيام.
- كريمة الفطر ريستو - جانب الذواقة سهل!
- أرز بيلاف سهل - طبق سهل في وعاء واحد
- أرز الكزبرة والليمون - نكهات طازجة ولذيذة!
- أرز مخبوز بالفرن - الملمس المثالي
- أرز بالزبدة والثوم واللفت - جاهز في 30 دقيقة!
- أرز الفطر السهل - مصنوعة من المواد الغذائية الأساسية!
- الجوز الاسكواش ريزوتو - كريمي ولذيذ
- ▢واحد ملعقة طعام زيت الزيتون
- ▢⅓ فنجان بصلة مقطع
- ▢اثنين قرنفل ثوم مفروم
- ▢واحد فنجان أرز الأربوريو
- ▢½ فنجان نبيذ أبيض أو مرق إضافي
- ▢3 كؤوس مرقة دجاج دافئ
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زبدة
- ▢23 فنجان جبنة البارميزان مبشور طازجًا ، بالإضافة إلى إضافات للتقديم
- ▢واحد ملعقة طعام البقدونس الطازج
- سخني المرق في الميكروويف أو في قدر صغير.
- يُضاف زيت الزيتون والبصل إلى قدر ، ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3-4 دقائق. يقلب في الأرز والثوم ، ويطهى حتى يبدأ الأرز في أن يصبح بني فاتح ، حوالي 5 دقائق.
- يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يتبخر مع التحريك. يُضاف نصف كوب مرق دافئ في وقت واحد مع التحريك حتى يتبخر بعد كل إضافة. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.
- تُرفع عن النار وتُضاف جبنة البارميزان (احتفظي بملعقتين كبيرتين للتزيين) والزبدة والبقدونس. تذوق وتتبل بالملح والفلفل حسب الحاجة.
هل يمكنك تجميد ريزوتو؟
فيما يتعلق بسلامة الغذاء ، من الجيد تمامًا تجميد ريزوتو ، ولكنه ليس الأمثل للحفاظ على النكهة والقوام. أرز أربوريو نشوي جدًا لدرجة أن تجميده سيميل إلى جعله محببًا ، مما يفسد كل عملك الجاد للحصول على قوام كريمي مثالي.
استمتع بهذا المطبخ الإيطالي الرائع سواء للحفلات أو عندما ترغب في صنع شيء مميز حقًا ستستمتع به العائلة بأكملها.
أطباق جانبية سهلة من الأرز
5من8مراجعة الأصواتوصفة ريزوتو بارميزان
وقت التحضيرخمسة عشر الدقائق وقت الطبخ28 الدقائق الوقت الكلي43 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون علاج إيطالي سهل ، دسم ، مخملي طعمه مثل طبق الذواقة!مكونات
تعليمات
ملاحظات الوصفة
من المهم أن يتم تسخين المرق الذي تضيفه.يُضاف اختياريًا 1/2 كوب من البازلاء أو الهليون المذاب في النهاية.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:367والكربوهيدرات:43زوبروتين:10زوسمين:14زوالدهون المشبعة:7زوالكوليسترول:26ملغوصوديوم:965ملغوالبوتاسيوم:235ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:واحدزوفيتامين أ:389IUوفيتامين سي:خمسة عشرملغوالكالسيوم:216ملغوحديد:3ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق طعامإيطالي© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُمنع تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. .
