الكائنات المعدلة وراثيًا ، أو الكائنات المعدلة وراثيًا ، هي الأطعمة التي تم تغييرها لإنتاج التأثير المطلوب بهدف إفادة الناس بطريقة ما. بينما تم إعلانها آمنة ويجب الخضوع للاختبار قبل الوصول إلى السوق ، يشعر الكثير من الناس أن هناك عيوبًا خطيرة أو حتى مخاطر على المنتجات. قبل أن تعلن موقفك ، ثقّف نفسك على كلا الجانبين من القضية.
أنواع الكائنات المعدلة وراثيًا
الكائنات المعدلة وراثيًا هي كائنات دقيقة ونباتات وحيوانات تم تغيير جيناتها. عادة ما يتم تعديلها إما لمزيد من البحث العلمي أو إلى تغيير الإمدادات الغذائية . تشمل التعديلات الجينية الشائعة ما يلي:
- إضافة الجينات المضادة للبكتيريا إلى النباتات
- إدخال الجينات التي تجعل الكائنات أكبر أو أقوى
- صنع أغذية جديدة عن طريق خلط الجينات من الأطعمة الموجودة
- إضافة جينات حيوانية إلى النباتات والعكس صحيح
- إفطار عضوي
- أفكار هدايا لحديقة العضوية
- صور من أفضل الألعاب العضوية
الأطعمة الشائعة التي تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا هي بنجر السكر والأرز والذرة ومنتجات الألبان وفول الصويا. يتم تغذية الملايين من حيوانات المزرعة بأعلاف معدلة وراثيا. المنتجات المعدلة وراثيا لا يجب أن توضع عليها علامات ؛ قد لا تدرك أنك تشتريها وأنت تتسوق في محل البقالة.
فوائد الكائنات المعدلة وراثيًا
تروج الحكومة والشركات الزراعية لفوائد الكائنات المعدلة وراثيًا للجمهور. فيما يلي بعض الفوائد التي يرونها:
- جودة ومذاق طعام أفضل: يمكن استخدام التعديل الوراثي لجعل الذرة أكثر حلاوة ، والفلفل أكثر توابلًا ، ومذاق الكمثرى مثل التفاح والفواكه والخضروات لفترة أطول دراسات لقد أظهر تم إجراؤه على الطماطم أن معظم الناس يفضلون طعم الطماطم المحسنة وراثيًا على تلك التي لم يتم تحسينها.
- مشاكل صحية أقل للحيوان: يمكن أن يؤدي التعديل الجيني إلى وجود حيوانات مقاومة للأمراض ويمكن أن تتحمل بشكل أفضل ظروف مزرعة المصنع النموذجية.
- إنتاج أغذية أكثر كفاءة: يمكن أن يساعد التعديل الوراثي المزارعين على تخطي الخطوات في العملية ، مثل رش محاصيلهم بالمبيدات الحشرية ، لأن الأطعمة مقاومة بالفعل للآفات .
- المزيد من الفوائد في الأطعمة نفسها: مثل بعض الأطعمة أرز ذهبي تم تعديلها لتحتوي على فيتامينات ومعادن إضافية مثل فيتامين أ. وهي تُستخدم لمساعدة الأشخاص في البلدان التي لا تتوفر فيها إمدادات كافية من مجموعة متنوعة من الأطعمة.
- إمكانيات اللقاح : تُجرى دراسات حاليًا على الموز لإنتاج لقاحات أحدث وأكثر أمانًا ضد الفيروسات مثل التهاب الكبد الوبائي ب.
عيوب الكائنات المعدلة وراثيًا
يشمل كبار منتقدي التعديل الوراثي دعاة حماية البيئة وأنصار الأطعمة العضوية. يتفق بعض العلماء ، ويتم إجراء دراسات حول العيوب المحتملة للكائنات المعدلة وراثيًا:
- المخاطر البيئية: قد يكون لإدخال النباتات والحيوانات التي لا تحدث بشكل طبيعي في النظام البيئي آثار مدمرة على الأنواع الحالية بسبب التكاثر المختلط والتلقيح المتبادل. يمكن للنباتات المقاومة لمبيدات الأعشاب نشر صفاتهم على الحشائش مما يجعل قتلهم أصعب.
- اضرار جانبية : إن صنع نباتات وحيوانات مقاومة للبكتيريا يمكن أن يجعل البكتيريا أقوى وأصعب في القتل. يمكن أن يؤدي جعل النباتات مقاومة لمبيدات الأعشاب إلى ظهور أعشاب مقاومة لمبيدات الأعشاب أيضًا.
- الفشل في الغلة: على الرغم من الادعاءات بأن الكائنات المعدلة وراثيًا تزيد من غلة المحاصيل ، وجدت الدراسات هذا الادعاء غير صحيح ؛ تستغرق الأطعمة المعدلة وراثيًا وقتًا طويلاً لتنمو مثل الأطعمة القياسية. هذا يعني أن الكائنات المعدلة وراثيًا لا توفر الوقت أو المال ولا تؤدي إلى انخفاض أسعار المواد الغذائية.
- لا يوجد اختبار طويل المدى: تعد الكائنات المعدلة وراثيًا جديدة نسبيًا في السوق. في حين تم وصفها بأنها آمنة ، إلا أن الكثير أجريت الدراسات شدد على أنه لا توجد دراسات طويلة المدى أجريت على المنتجات التي قد تسفر عن نتائج مختلفة.
- الحيوانات المريضة أو المحتضرة: كانت هناك حوادث متفرقة من تمرض الحيوانات أو تموت بعد تناول الأطعمة المعدلة وراثيًا والمطابقة للأطعمة التي يتم بيعها للإنسان.
- الحساسية: الأطعمة المعدلة وراثيا يمكن أن تسبب زيادة الحساسية في الناس. أبلغ بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسيات معينة بالفعل عن زيادة تفاعلات الحساسية تجاه الكائنات المعدلة وراثيًا.
اقرأ الملصقات
يمكن للأشخاص الذين لا يفضلون التعامل مع الكائنات المعدلة وراثيًا ، سواء الإيجابيات أو السلبيات ، شراء الأطعمة التي تحمل علامة وزارة الزراعة الأمريكية كعضو عضوي. لا يمكن أن يشتمل أي طعام يحمل علامة 'عضوي 100٪ أو' عضوي 'أو' مصنوع من مكونات عضوية 'على أي مكون معدل وراثيًا. في الوقت الحالي ، هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان عدم وجود GMOS في المنتج ، على الرغم من أن الشركات المصنعة الفردية تطبق أحيانًا ما يُعرف بالعلامات السلبية على منتجاتها. توجد علامة سلبية واحدة شائعة على آلاف علب الحليب. وتؤكد أن الأبقار المستخدمة في إنتاجها لا تتلقى هرمون النمو البقري ، المعروف أيضًا باسم rBGH أو rBST.
اتخاذ قرار مستنير
تُباع الكائنات المعدلة وراثيًا في جميع أنحاء العالم ولا تحتاج إلى تصنيفها على هذا النحو. اتخذ قرارًا مستنيرًا بشأن موقفك من الكائنات المعدلة وراثيًا قبل إجراء عملية الشراء التالية. البدائل متاحة لأولئك الذين لا يوافقون على ممارسة تعديل الأطعمة ؛ اختر وفقًا لذلك.
