نودلز كوسة

نودلز كوسة هي الطبق الرئيسي المثالي أو الجانب! هذا الخضار بنكهة معتدلة وسهل التحضير. أنا أحب كوسة مخبوزة لكني أحب أيضًا تحويل هذا الخضار السهل إلى قاعدة نودلي مثالية لأي صلصة أو طبق!



إنه لذيذ جدًا ويتناسب تمامًا مع أي شيء من أ صلصة مكرونة منزلية ل باسيل البيستو أو حتى مع ملح الزبدة والفلفل. هذه الزودلز السهلة سهلة الإتقان وبديل صحي رائع للمعكرونة أو السباغيتي!



نودلز كوسة مع وعاء أبيض وملعقة فضية





كوسة نودلز سباغيتي

لقد بدأت في صنع نودلز الكوسة قبل أن أصبح صنع نودلز الخضار رائجًا. غالبًا ما أتناول القليل من الكربوهيدرات وأقوم بصنع نودلز الكوسة عندما لم يكن جهاز اللولب شيئًا ما بعد.

في ذلك الوقت كنت سأستخدم مقشرة الخضار (المزيد حول ذلك أدناه) لصنع شرائح طرية من الكوسة وتقليد النودلز. لقد قمت بمشاركته في منتدى فقدان الوزن الذي اعتدت عليه كثيرًا وانتهى به الأمر مع 17 ألفًا من التعليقات الرائعة في عام 2010 ... كنت أعلم أنني كنت في شيء ما!



كيفية التحقق من خلفية شخص ما

لقد تناولنا هذه المعكرونة اللذيذة منذ ذلك الحين ولكني الآن أستخدم دوامة لخلق الكمال المعكرونة سهلة!

كيفية صنع نودلز الكوسة

أسهل طريقة لصنع نودلز الكوسة (المعروفة أيضًا باسم zoodles) هي استخدام أداة حلزونية. هذه الأداة غير المكلفة (أقل من 40 دولارًا) سهلة الاستخدام للغاية وتعمل بشكل رائع. تحتوي معظم الإصدارات على 3-4 شفرات / ألواح مختلفة لإنشاء أحجام أو أشكال مختلفة من المعكرونة.



لقد جربت العديد من العلامات التجارية وأحبها جميعًا المفتش الأفضل (يمكنك أيضًا الحصول عليه في وول مارت ). يعجبني هذا بسبب الشفرات الدوارة والطريقة التي تقطع بها المعكرونة. هناك العديد من إصدارات أو أنواع spiralizers على أمازون وكذلك مع تقييمات رائعة!



يمكنك أيضًا الحصول على إصدارات يدوية رخيصة الثمن (حوالي 10 دولارات أمريكية) ولكن لم أحقق نجاحًا كبيرًا مع هذه الإصدارات. أجد أن أداة حلزونية كونترتوب هي الخيار الأفضل إذا كنت تخطط لصنع نودلز الخضار في كثير من الأحيان.

كيف تحب رجل الميزان

أصنع zoodles من لحم الكوسة حتى أصل إلى اللب. أحفظ اللب وأضيفه إلى السلطات أو حتى أقوم بتجميده وإضافته إليها يخنة الدجاج أو شوربة الهمبرجر ! القليل من الزبدة أو زيت الزيتون والأعشاب الطازجة هي الطريقة المثلى للتتبيل والاستمتاع بها كطبق جانبي!

نودلز الكوسة يتم إسقاطها في مقلاة

كيفية صنع نودلز الكوسة بدون أداة حلزونية

لا حلزوني؟ لا مشكلة!

هناك عدد قليل من الخيارات المختلفة لعمل نودلز الكوسة بدون أداة حلزونية.

  • استخدم مقشرة الخضار لعمل شرائح رقيقة من الكوسة. قم ببساطة بتشغيل المقشرة على طول الكوسة حتى تصل إلى اللب. (لا تستخدم اللب ، إنه غير طبيعي ويصبح طريًا).
  • استخدم قطاعة جوليان ، أنا أحب خاصتي! اشتريت لي على أمازون مقابل حوالي 10 دولارات واستخدمه طوال الوقت لإعداد سلطة الخضار أو نودلز الكوسة! ببساطة قم بتشغيله على طول الكوسة لعمل شرائح.
  • غالبًا ما تحتوي تقطيع مندولين على شفرة جوليان أيضًا ، مما يجعلها مثالية لصنع المعكرونة والزودلز!

تقشير نودلز الكوسة من الكوسة

كيفية جعل وسائد الأريكة متينة

كيفية طهي نودلز الكوسة

هذا هو مهم جدا ! أنتم يا رفاق ، نودلز الكوسة لذيذة ... عند طهيها بشكل صحيح! أهم شيء هو التأكد من عدم الإفراط في طهيه. ليس من الضروري طهي نودلز الكوسة ، فيمكن تناولها نيئة وغالبًا ما أستخدمها في صنع سلطة كوسة .

يتم تقديمها بشكل مثالي تمامًا مثل المعكرونة ، القليل من الدنت. تتطلب العديد من الطرق تمليحها وفي كل مرة جربتها ، لا أحب المذاق والقوام. لقد حاولت طهيها بألف طريقة مختلفة على مر السنين. هناك بعض الأجزاء المهمة حقًا للحصول على شعرية كوسا مثالية.

  1. لا تفرط في طهيها.
  2. لا تضيف الملح حتى التقديم.
  3. اختر كوسة صغيرة.

نودلز كوسة مع ملقط

لتجنب نودلز الكوسة المائية

    لا تفرط في الطهي:يجب أن تستغرق نودلز الكوسة من 3-5 دقائق كحد أقصى في المقلاة. رشة زيت زيتون ، لمسة توابل وبضع دقائق. هذا هو. سيظل لديهم القليل من الطعام لكن هذا يمنعهم من أن يصبح فطريًا. لا تحتاج نودلز الكوسة إلى أن تُطهى طريًا ، فكر في الأمر أكثر على أنها 'تذبل وتسخن'. لا ملح:يسحب الملح الماء من الكوسة التي تتكون أساسًا من الماء. إذا قمت بسحب المياه ، فسوف تكون مائية. معنى الحق؟ لذلك عند طهيها ، على عكس معظم العناصر ، لا تملح نودلز الكوسة حتى تصبح على الطبق. اختر الكوسة الصغيرة:أعلم أن هذا يبدو غريبًا ، فقد اعتدت دائمًا اختيار كوسة أكبر على افتراض أنني سأحصل على المزيد من المعكرونة منها. في الحقيقة ، كلما كان حجم الكوسة أصغر ، كان اللحم أكثر صلابة وكانت المعكرونة أفضل. اختر الصغار في محل البقالة إذا استطعت. سيكون لديهم بعض الماء:الكوسة عبارة عن 90٪ من الماء ... لذلك من الطبيعي أن تحتوي المعكرونة على قدر من الماء ، وهذا أمر طبيعي. تجنب الملح أثناء الطهي واجعل الصلصات أكثر سمكًا لمحاولة استيعاب السوائل الزائدة.

كيفية تجميد نودلز الكوسة

يمكن أن تفقد نودلز الكوسة المجمدة مذاقها وملمسها. يستغرق صنعها ثوانٍ حرفيًا ، لذا أفضل أن أجعلها جديدة بدلاً من محاولة جعلها متقدمة.

إذا كان لديك بقايا زودلز ، يمكنك تجميدها في أكياس المجمد. أقترح تقطيعها لاستخدامها في الحساء ، الفلفل الحار ويخنات وما إلى ذلك.

المزيد من وصفات الكوسة التي ستحبها

نودلز كوسة مع وعاء أبيض وملعقة فضية 5من3مراجعة الأصواتوصفة

نودلز كوسة

وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ3 الدقائق الوقت الكلي13 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون نودلز الكوسة هي الطبق الرئيسي المثالي أو الجانب! هذا الخضار بنكهة معتدلة وسهل التحضير. أنا أحب الكوسة المخبوزة ولكني أحب أيضًا تحويل هذه الخضار السهلة إلى قاعدة نودلي مثالية لأي صلصة أو طبق!

مكونات

  • 3 كوسة صغيرة
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات ايطالية أو حسب الذوق
  • اثنين ملاعق صغيرة زيت الزيتون
  • واحد ملعقة طعام زبدة اختياري
  • الملح والفلفل حسب الذوق * انظر الملاحظة

تعليمات

  • قم بتدوير الكوسا بشكل حلزوني على إعداد المعكرونة المتوسط ​​(وليس أصغر المعكرونة).
  • سخني 2-3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
  • أضف نودلز الكوسة والتوابل الإيطالية (بدون ملح). يُطهى لمدة 3-5 دقائق مع التقليب بملقط حتى يصبح ساخناً ويلين قليلاً.
  • يرفع عن النار ويقلب بالزبدة والفلفل. يقدم ويضاف الملح حسب الرغبة.

معلومات التغذية

سعرات حراريه:68والكربوهيدرات:4زوبروتين:واحدزوسمين:5زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:7ملغوصوديوم:36ملغوالبوتاسيوم:383ملغوالأساسية:واحدزوسكر:3زوفيتامين أ:380IUوفيتامين سي:26.3ملغوالكالسيوم:28ملغوحديد:0.6ملغ

(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)

مسارجانب الطبق