المشروبات المختلطة الحلوة والحامضة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ؛ إنها مثالية لكل سيناريو تقريبًا ، سواء كان ذلك غداء عائليًا أو عشاءًا احترافيًا أو حفلة توديع العزوبية. يمكنك التلاعب بالجوانب الحلوة أو الحامضة لهذه الكوكتيلات أو العبث بها لإرضاء ذوقك المحدد ، وهناك وصفة حلوة وحامضة لك بغض النظر عن روحك المفضلة. احصل على قائمة التسوق الخاصة بك واستعد لإلقاء نظرة على هذه المشروبات المختلطة الاثني عشر المختلفة الحلو والحامض.
مشروبات مشكلة حلوة وحامضة
الحامض كوكتيل تقليدي مع العديد من الاختلافات. الهدف مع الحامض هو التوازن المثالي بين العناصر الحلوة والحامضة. تتبع الحامض عادة تركيبة مكونة من جزء واحد حلو (شراب بسيط، مُحلي ، أو شراب / ليكيور) ، جزء واحد حامض (غالبًا عصير حمضيات أو عصير حامض آخر) ، وجزئين قويين (خمور قوية). والنتيجة هي الكوكتيلات التقليدية الكلاسيكية مثل margarita و daiquiri وكاميكازيو caipirhina. مع وجود العديد من النكهات الممكنة للعصائر البسيطة ، وخيارات متنوعة للعناصر الحامضة المختلفة ، والعديد من نكهات المشروبات الكحولية والخمور القوية المتاحة ، فإن الاحتمالات لا حصر لها.
مقالات ذات صلة- 12 وصفات مشروب Frangelico فاتنة (ولكن سهلة)
- مشروبات أساسية يجب معرفتها قبل أن تجرب السقاية
- 12 مشروبات Baileys: الكوكتيلات الإبداعية أصبحت سهلة
وصفات الشراب الحلو والحامض
هذه الكوكتيلات الحلوة والحامضة سهلة التحضير ، ويجب على كل نادل متمرس أن يعرف أخيرًا نوعًا أو اثنين من الوصفات عن ظهر قلب. تقدم هذه الكلاسيكيات نسخًا من الحامض التقليدي.
كوانترو كوزموبوليتان
تشتهر مجلة Theعالمييقطع عصير التوت البري مع الليمون و Cointreau لاقتران مبهج. في حين أن هذا يستدعي Cointreau ، يمكنك استخدام أي ملفالمسكرات البرتقالفي مكانه كعنصر حلو. كتنوع ، قم بزيادة التجعد عن طريق استبدال الفودكا بفودكا بنكهة الحمضيات.
مكونات
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- 1 أونصة 100٪ عصير توت بري
- ¾ أوقية كوانترو
- 1½ أوقيةفودكا
- 1 إسفين الليمون
- جليد
- تويست الليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر كوكتيل ، اخلطي عصير الليمون وعصير التوت البري وكوانترو والفودكا. يضاف الثلج ويهز حتى يبرد.
- صفي الخليط في كوب مارتيني وعصير إسفين الليمون فوقه.
- يقلب المشروب ويزينه برائحة الليمون.
كلاسيك ديكيري
يمكن تمويه daiquiri العادي ، وهو عنصر أساسي في أي بار على شاطئ البحر ، ليأخذ عددًا لا يحصى من النكهات عن طريق إضافة عصائر الفاكهة أو العصائر إلى الوصفة الأصلية. هذه هي وصفة ديكيري الكلاسيكية.
تعليمات
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ اوقية شراب بسيط
- 1 أوقية رم أبيض
- جليد
- عجلة الجير للتزيين
مكونات
- فيكوكتيل شاكر، يُمزج عصير الليمون مع شراب بسيط ورم. أضف الثلج ورجه ليبرد.
- صفي المزيج في كأس كوكتيل مملوء بالثلج.
- زيّنيها بعجلة من الجير.
سلو جين فيز
فوران الجن السلوي هو توسع في الحامض. كوكتيل معروف باسم fizz وهو حامض تقليدي منتهي بعنصر غازي. محبوبكوكتيل الجن، فقاعات السلو جين تضفي لمعانًا على ذوقك بسبب فقاعاته الفوارة ونكهته اللاذعة.
مكونات
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ اوقية شراب بسيط
- 1½ أونصة سلو الجن
- نادي الصودا
- جليد
- إسفين الليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل ، يُمزج عصير الليمون مع شراب بسيط وسلوي الجن. يضاف الثلج ويهز حتى يبرد.
- صفي الخليط في كوب كبير مملوء بالثلج وضعيه فوقها بالصودا.
- مقبلات مع قطعة من الليمون.
ويسكي حامض
الويسكي الحامض هو مشروب أساسي لعشاق الويسكي ويجمعويسكيمع عصير الليمون ويضيف بياض البيض لخلق رغوة جميلة في الأعلى.
مكونات
- 1 أونصة عصير ليمون
- 1 أونصة شراب بسيط
- 1 بياض بيضة
- 2 أوقيةويسكي بوربون
- جليد
- الكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر كوكتيل ، يُمزج عصير الليمون مع شراب السكر البسيط وبياض البيض والويسكي. رجّ جاف (رجّ بدون ثلج) لحوالي 20 ثانية. لا تتخطى المخفوق الجاف ، لأن هذا هو ما يسمح لبياض البيض أن يتشكل رغوة.
- أضف الثلج ورجه ليبرد.
- صفي الكوكتيل في كأس الكوبيه أو كأس الويسكي المليء بالثلج.
- يُزين بالكرز.
استمتع بالمشروبات الحلوة والحامضة التقليدية
هذه الوصفات الحلوة والمر صمدت لعقود وحتى قرون لتستهلكها أنت وأصدقاؤك. إليك بعض الكوكتيلات التي استمرت حقًا مدى الحياة.
شراب التفاح
تعتبر روح التفاح الأقل شيوعًا ، Applejack ، عنصرًا أساسيًا في كوكتيل المدرسة القديمة هذا.
مكونات
- 1½ أونصة ليمون طازج أو عصير ليمون
- 1 أوقية غرينادين
- 2 أوقية شراب التفاح
- جليد
- شرائح التفاح للتزيين
تعليمات
- في شاكر كوكتيل ، اخلطي جميع المكونات. أضف الثلج ورجه لمدة 15 ثانية.
- صفيها في زجاج صخري مملوء بالجليد.
- تُزين بشريحة تفاح.
الرئيس
الرئيس هو مشروب الروم المتوازن الذي يوظف حلاوة غرينادين لمكافحة حموضة عصير البرتقال والليمون.
مكونات
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¼ أوقية غرينادين
- 1 أونصة عصير برتقال
- 2 أوقية بيضاءمجال
- جليد
- 1 تويست برتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل ، نمزج عصير الليمون ، الرمان ، عصير البرتقال ، والرم. يضاف الثلج ويهز حتى يبرد.
- صفي الخليط في كوب كوبيه.
- مقبلات بطعم البرتقال.
أرماجناك سيدكار
يعتبر مشروب الكونياك المختلط الأكثر شيوعًا ، ويذهب الجانبي لوصفة بسيطة تجمع بين الكونياك وعصير الليمونكوانترولنكهة منعشة. هذا الإصدار يحل محل شعبية أخرىبراندي فرنسيأرماجناك.
مكونات
- 1 قطعة ليمون
- سكر
- ¾ أونصات عصير ليمون
- ¾ أوقية كوانترو
- 1½ أوقيةأرماجناك
- جليد
تعليمات
- افرك حافة زجاج الكوبيه بإسفين الليمون وختمه في طبق مليء بالسكر لحافة الزجاج.
- في شاكر كوكتيل ، اخلطي عصير الليمون ، كوانترو ، وأرمانياك. يضاف الثلج ويهز حتى يبرد.
- صفي الخليط في الكوبيه المعدة.
جرب المشروبات الروحية والمزيج الحلو والحامض
هذه بعض الوصفات المختلفة التي تختبر النكهات والتوليفات الفريدة وهي خيارات مثالية إذا كنت تريد حقًا تعبئة الكثير من النكهات في كوب صغير.
ساحق العظام
يمزج هذا المشروب المعقد بين كومة من المشروبات الروحية والعصائر المختلفة ، وهو مثالي إذا كنت تبحث عن شرب كوكتيل واحد فقط لتنقلك طوال الليل.
مكونات
- ¼ أوقية غرينادين
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- 2 أوقية مزيج حامض
- ½ أوقية ثلاثية ثانية
- ½ اوقية الفودكا
- ½ أونصة رم خفيف
- ½ أونصةجين
- 1 أونصة جافةالشمبانيا أو النبيذ الأبيض الفوار
- جليد
- 1 تويست ليمون للتزيين
تعليمات
- في شاكر كوكتيل ، يُمزج الرمان وعصير الليمون والخلطة الحامضة وتربل سيك والفودكا والروم والجن. أضف الثلج ورجه ليبرد.
- صفي الخليط في زجاج صخري مملوء بالثلج. قمة مع الشمبانيا.
- زيّنيها برائحة الليمون.
جو كولينز
تباين مثير للاهتمام في توم كولينز ، يستخدمه جو كولينزسكوتشويتضمن النكهة الحلوة للكولا لإعداد مشروب يمكنك بسهولة إقرانه بساندويتش في وقت الغداء.
مكونات
- نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
- ¾ اوقية شراب بسيط
- 1½ أونصة سكوتش
- ذيل
- جليد
- الكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل ، يُمزج عصير الليمون مع الشراب البسيط والسكوتش. يضاف الثلج ويهز حتى يبرد.
- يُصفى المزيج في زجاج صخري مليء بالثلج.
- ضعي الكولا وزينيه بالكرز.
Junebug
يذهب هذا الكوكتيل الملون الكهربائي لنكهة استوائية من خلال الجمع بين مشروب الموز وعصير الأناناس ورم جوز الهند وميدوري.
مكونات
- 1 أونصة عصير أناناس
- 1 أونصة مزيج حامض
- نصف أونصة جوز الهند رم
- ¾ أوقية موز المسكرات
- 1 أونصة ميدوري
- جليد
- مكعبات اناناس للتزيين
تعليمات
- في شاكر كوكتيل ، يُمزج عصير الأناناس مع مزيج الحامض ورم جوز الهند ومسكرات الموز وميدوري. أضف الثلج ورجه ليبرد.
- صفي الخليط في كوب كولينز مليء بالثلج.
- تُزين بالأناناس.
شاي العنب الروسي
تستخدم هذه الوصفة الفريدة شنابس العنب وفحم الكوك والفودكا والمزيج الحامض لخلق نكهة أعمق من معظم الكوكتيلات الحلوة والحامضة في هذه القائمة.
مكونات
- 1½ أونصة من المزيج الحامض
- 1 أونصة شنابس العنب
- 1 أونصة فودكا
- جليد
- 1 أونصة كولا
- تويست البرتقال للتزيين
تعليمات
- في شاكر كوكتيل ، يُمزج المزيج الحامض والفودكا وشنابس العنب. أضف الثلج ورجه ليبرد.
- صفي المزيج في كوب كوكتيل بارد. ضعي فوقها الكولا وزينيها بلمسة البرتقال.
غروب الشمس الروسي
مشروب آخر يركز على نكهات الحمضيات ، غروب الشمس الروسي مشرق ولاذع ويسهل وضعه معًا.
مكونات
- 2 أوقية مزيج حامض
- 2 أوقية ثلاثية ثانية
- 2 أوقية الفودكا
- جليد
- اندفاعة من غرينادين
- الكرز للتزيين
تعليمات
- في شاكر الكوكتيل ، اخلطي المزيج الحامض ، تربل سيك ، والفودكا. أضف الثلج ورجه ليبرد.
- صفي المزيج في كوب من الإعصار مملوء بالثلج وغطيه برشة من الرمان.
- يُزين بالكرز.
ارتشف مشروبات حلوة وحامضة مختلطة
أفضل شيء في تجربة الكوكتيلات الحلوة والحامضة هو أن هناك متسعًا كبيرًا لتخصيص وصفة حسب تفضيلك لنسبة الحلو والحامض. لذا ، تناول بعض عصير الحمضيات ، واندفاعة من غرينادين ، واخلطها.
