منذ طرحه لأول مرة في السوق الاستهلاكية منذ أربعة عقود ، أثار الأسبارتام ، المكون الرئيسي في المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل Equal و Nutrasweet ، جدلاً في العالم الطبي والعلمي. على الرغم من أن الأدلة العلمية الحالية تشير إلى أن الأسبارتام آمن ، لا يزال العديد من المستهلكين قلقين بشأن الآثار الجانبية وخطر الإصابة بالسرطان. لكي تقرر بنفسك المخاطر المحتملة للأسبارتام ، من الضروري معرفة الحقائق.
الجدل حول سلامة الأسبارتام
منذ حصول الأسبارتام على موافقة إدارة الغذاء والدواء في عام 1973 ، كان هناك جدل حول سلامته.
مقالات ذات صلة- صور سلامة مضحكة
- صور السلامة للعطلات لاحتفالاتك
- صور حوادث الصحة والسلامة
ربطت الدراسات المبكرة الأسبارتام بتلف الدماغ
في عام 1973 ، أصدر دكتور جون أولني ، دكتور في الطب وجيمس تيرنر ، النتائج التي توصلوا إليها فيما يتعلق بالتأثيرات السامة للأسبارتام. ووجدوا أن الأسبارتام يمكن أن يسبب تلفًا في الدماغ ويشكل خطورة على الأشخاص المصابين ببيلة الفينيل كيتون (Phenenlyketonuria) ، وهو مرض وراثي يتسبب في عدم قدرة الناس على تكسير الفينيل ألانين.
حكمت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بأن الأسبارتام مادة مسرطنة محتملة
بناءً على أبحاثهم في عام 1981 ، أنشأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية مجلس تحقيق عام مكون من العديد من الأطباء والعلماء. تم تكليف المجلس بتحديد ما إذا كان الأسبارتام يمكن أن يؤدي إلى تلف الدماغ أو الأورام. ال استنتاج هو أن الأسبارتام لا يزيد من خطر الإصابة بخلل في وظائف المخ أو الغدد الصماء ولكن يمكن أن يكون مادة مسرطنة.
كيفية تبييض الملابس بدون مبيض
قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بإزالة الأسبارتام من السوق لفترة وجيزة
بالإضافة إلى ذلك ، عينت إدارة الغذاء والدواء مجلس مراجعة داخلي ، منها نصف نصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم الموافقة على المادة. تم إلغاء تنظيم الأسبارتام في عام 1980 من قبل مجلس الإدارة ، ولكن في عام 1981 ، نقض مفوض إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المجلس وأعاد الموافقة على المادة للاستخدام.
ثبت أن الأسبارتام آمن في الدراسات ويعتبر غير مسرطن
منذ عام 1981 ، تقريبا كل هيئة تنظيمية حكومية ، إلى جانب العديد من الهيئات العلمية والعلمية الأخرى المجلات الطبية ، قد اعتبروا أن الأسبارتام آمن. وهذا يشمل إدارة الغذاء والدواء ، ومركز السيطرة على الأمراض ، وحتى إدارة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ، التي تختبر سلامة المنتجات الغذائية في الاتحاد الأوروبي.
ال جمعية السرطان الأمريكية الرأي حول سلامة الأسبارتام هو أنه لا يسبب السرطان ولا يرتبط بالمشاكل الصحية.
ما مقدار الأسبارتام الآمن؟
حددت إدارة الغذاء والدواء مستويات استهلاك بشري آمنة عند 50 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، سيتعين على الشخص البالغ العادي شرب أكثر من 21 علبة من الصودا الدايت يوميًا لتجاوز هذا المستوى. تم ضبط مستويات EFSA أقل قليلاً عند 40 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
تم الإبلاغ عن قضايا صحة الأسبارتام
على الرغم من كونها مادة آمنة ، لا يزال الكثير من الناس يشعرون أنه من الخطر تناول هذا المُحلي الاصطناعي. الأطباء والأفراد أبلغت عن آثار جانبية أخرى لـ FDA. ال الاكثر انتشارا تشمل ما يلي:
- انخفاض الرؤية
- صداع الراس
- دوخة
- التهيج
- مشاكل نظام الغدد الصماء
- ردود الفعل التحسسية
مخاطر الأسبارتام للأشخاص المصابين ببيلة الفينيل كيتون
بيلة الفينيل كيتون ، أو PKU ، هو مرض وراثي يجعل جسمك غير قادر على تكسير الفينيل ألانين. يقوم الأطباء باختبار الأطفال حديثي الولادة بشكل روتيني لتحديد ما إذا كانوا مصابين بالمرض أم لا. الأطفال الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون والذين يتناولون فينيل ألانين يتعرضون لخطر ما يلي:
- تلف دماغي لا رجعة فيه
- التأخر العقلي
- المشاكل السلوكية
إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه مصابًا ببيلة الفينيل كيتون ، فإن الأسبارتام يشكل خطورة عليك ويجب تجنبه. راقب عن كثب كل ما تأكله لتجنب تناول الفينيل ألانين أو المنتجات التي تحتوي على الأسبارتام.
استمرار الجدل
من غير المحتمل أن يزول الجدل حول الأسبارتام على الإطلاق. الأفراد على جانبي السياج مقتنعون بصحة موقفهم. يجب أن يتخذ المستهلكون اختياراتهم المستنيرة بناءً على الأدبيات المتاحة.
