خبز الموز بدون بيض مع الكتان والجوز.
غالبًا ما يكون الخبز تحديًا للنباتيين ، لكن خبز الموز الخالي من البيض هو طعام مريح بسيط يمكن الاستمتاع به بسهولة في أي نظام غذائي. هناك العديد من الأطعمة المختلفة التي يمكن استبدالها بالبيض في وصفات الخبز السريعة ، بما في ذلك خبز الموز.
استبدال البيض
إذا كنت نباتيًا ، فأنت تعلم أن استبدال البيض في الخبز يمكن أن يكون صعبًا للغاية. يمكن تغيير العديد من جوانب الوصفة النهائية وفقًا للمنتج الذي تختاره ، بما في ذلك المذاق والقوام والارتفاع. إن التخلص من البيض ببساطة لا يعد خيارًا على الإطلاق ، لأن المخبوزات الناتجة يمكن أن تصبح مسطحة وقاسية.
مقالات ذات صلة
- بدائل البيض الجيدة للخبز النباتي أصبحت بسيطة
- تحضير برجر الخضروات في 5 خطوات سهلة (بالصور)
- 7 مصادر بروتين نباتي تلبي الاحتياجات الغذائية
يساهم البيض في العديد من العوامل في الخبز. تعمل كعامل ربط لتماسك المكونات معًا ، كما أنها تساهم في ملمس خفيف ورقيق للكعك ، والكعك ، والخبز السريع. لذلك ، يجب أن توفر أي مكونات بديلة في الخبز النباتي نفس الصفات أو صفات مماثلة.
بدائل مناسبة
عند محاولة تكرار وصفة تقليدية تحتوي على منتجات حيوانية مثل البيض والزبدة والحليب ، عادة ما ينتهي الأمر بالنباتيين والنباتيين إلى التجربة. إن تجربة مجموعة متنوعة من البدائل المختلفة وتعديلات الوصفات هي حقًا الطريقة الوحيدة لإنشاء وصفة تناسب أذواقك الخاصة.
أفضل طريقة لإزالة بقع الزيت من الخرسانة
فيما يلي بعض المكونات التي يمكن إضافتها إلى وصفة خبز الموز التقليدية بدلاً من البيض:
- عصير التفاح مع مسحوق الخبز
- بديل نباتي للبيض (مثلEner-G)
- زبادي الصويا مع البيكنج بودر
- توفو حريري متين
- مهروس الخضار ذات المذاق الخفيف ، مثل القرع أو القرع
- مهروس الفاكهة
- بذور الكتان المطحونة ممزوجة بالماء
- زيت نباتي
النصائح والحيل
إذا كانت الوصفة التي تعتمد عليها خبز الموز الخاص بك تتضمن الزبدة والحليب ، يمكنك استخدام السمن النباتي وحليب الصويا بدلاً من ذلك. كبديل لبن الزبدة ، جرب إضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب واحد من حليب الصويا. امزج واتركها لعدة دقائق قبل الاستخدام.
هناك شيء آخر يجب مراعاته وهو أنه قد تضطر إلى ضبط وقت الخبز و / أو درجة الحرارة ، اعتمادًا على البدائل التي تستخدمها. اخبز خبز الموز لأقصر وقت موصى به في الوصفة ، وتأكد من نضجه. إذا لم ينته الخبز تمامًا ، ضعه في الفرن مرة أخرى ، وافحصه كل خمس دقائق أو نحو ذلك حتى ينضج.
وصفات خبز الموز بدون بيض
هناك العديد من الوصفات المختلفة لخبز الموز الخالي من البيض التي يمكن العثور عليها عبر الإنترنت ، ويختلف كل منها في المذاق والقوام ، فضلاً عن سهولة التحضير. تختلف قوائم المكونات على نطاق واسع ، لذا اختر من بينها المكونات المألوفة التي من المحتمل أن تكون في متناول يدك.
فيما يلي بعض الوصفات المختلفة لخبز الموز النباتي التي يمكنك تجربتها:
- خبز الموز الخالي من الدسم - يستخدم مزيج من البيكنج بودر وبيكربونات الصودا للتخمير.
- خبز الموز أمي مصنوع نباتي - يستخدم كبديل البيض أو مسحوق بذور الكتان وكذلك بدائل الزبدة.
- خبز الموز الرائع والنباتي - يستخدم رحيق التوفو والكتان والأغاف.
- وصفة خبز الموز المجربة والصحيحة - يقدم كلا من الأنواع النباتية والنباتية ، باستخدام نشا الذرة والزيت وعصير الليمون.
- خبز الكرز والجوز والموز - لمسة نباتية لذيذة على الطريقة الكلاسيكية.
إضافات خبز الموز
إذا كنت ترغب في تغيير الأشياء قليلاً أو إضفاء الحيوية على نكهة خبز الموز ، فهناك الكثير من الإضافات الصديقة للنباتات التي يمكنك تحريكها في الخليط قبل الخبز. جرب بعضًا من هذه في الدفعة التالية:
- قرفة
- الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت البري أو المشمش المجفف المقطع
- الجوز أو البقان أو البندق المفروم
- مكعبات تفاح أو خوخ
- يمزج التوابل مع فطيرة التفاح أو اليقطين
- بذور زهرة عباد الشمس
يمكنك أيضًا صنع المافن باستخدام وصفة خبز الموز الخالي من البيض. اصنع الخليط ببساطة حسب التوجيهات ، واسكبه في صواني مافن مدهونة بالزبدة. اخبز في نفس درجة الحرارة التي تستخدمها مع الرغيف ، لكن اقتطع حوالي عشر دقائق من وقت الخبز ، وتحقق لمعرفة ما إذا كان قد نضج.
حلويات نباتية أخرى
إذا كنت تبحث عن المزيد من المخبوزات النباتية أو خيارات الصحراء ، فإليك بعض الأشياء التي قد تستمتع بها:
- فطيرة القرع النباتي
- آيس كريم جوز الهند النباتي
- لا وصفات موس البيض
- نباتي مارشميلو نباتي
