يلجأ الكثير من الناس إلى سبلندا لخفض السكر في الجليد. يعد صنع الثلج باستخدام سبليندا (السكرالوز) طريقة ممتازة لتقليل السكر والسعرات الحرارية.
وصفات سبليندا فروستينج
لا يمكن استبدال سبليندا مباشرة بالسكر البودرة في البودرة والزجاج ، لأن الملمس لن يكون هو نفسه. توفر الوصفات التالية إرشادات خطوة بخطوة لعمل صقيع السكرالوز.
مقالات ذات صلة- صور كعكة عيد الأم
- صور عيد الحب كب كيك
- عيد الشكر الكعك
الصقيل البرتقالي
هذه الوصفة تصنع كريمة جليدية لذيذة لكعكات بوندت وملائكة الطعام. لا يحتاج للتبريد. يجب استخدامه على الفور ، وسيبقى على الكيك لمدة خمسة أو ستة أيام.
مكونات
- 1 1/2 كوب بديل السكر الحبيبي سبليندا
- 1/4 كوب نشا ذرة
- من 5 إلى 6 ملاعق صغيرة من عصير البرتقال الطازج المصفى
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
تعليمات
- يُمزج سبليندا ونشا الذرة في الخلاط.
- امزج بسرعة عالية حتى تمتزج جيدًا.
- تصب في وعاء صغير.
- أضف عصير البرتقال وقشر البرتقال. يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- تصب فوق الكيك.
سبليندا فروستينج شوكولاتة
تُعد كريمة التزيين بالشوكولاتة الخالية من السكر مثالية للكعك ،الكعكو الكب كيك. يجب استخدام الزينة فورًا لعمل ثلج على الكيك. يجب بعد ذلك تبريد الكعكة ، وستدوم من ثلاثة إلى أربعة أيام.
مكونات
- 2 أونصة شوكولاتة غير محلاة ، مذابة ومبردة
- 1/3 كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة (طرية)
- 4 ملاعق كبيرة حبيبات سبليندا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
تعليمات
- ضعي الشوكولاتة المذابة والمبردة في وعاء الخلاط.
- باستخدام ملحق الخفاقة على سرعة متوسطة ، اخفقي الكريمة ببطء.
- التغيير إلى مرفق مجداف. أضف الزبدة وسبليندا ومسحوق الكاكاو والفانيليا.
- فاز على سرعة متوسطة حتى رقيق.
سبليندا كريمة الجبن فروستينج
كريمة الجبن مثالية لكعكة جزر. باستخدام Splenda يقلل السكر بمقدار النصف. ستبقى كريمة الجبن الكريمية في الثلاجة لمدة عشرة أيام تقريبًا ؛ بمجرد تجميدها ، احتفظي بالكيكة في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
مكونات
- 1/2 كوب حبيبات سبليندا
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
- 8 أونصات جبن كريمي قليل الدسم ، طري
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب سكر بودرة منخول
تعليمات
- يُمزج سبليندا ونشا الذرة في الخلاط ويُمزج بسرعة عالية حتى تمتزج جيدًا.
- أضف جميع المكونات ، بما في ذلك خليط سبليندا ، إلى وعاء كبير.
- اضرب بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.
كيفية استخدام سبلندا في وصفاتك الخاصة
تمت صياغة Splenda لاستخدامه كمنشر مباشر ، 1: 1 استبدال للحصول على حبيبات السكر في وصفاتك المفضلة ، بما في ذلك الزينة والتزجيج والمثلجات.
المبلغ الأقصى للاستخدام
- نظرًا لاختلاف وزن وملمس Splenda ، يوصى باستخدامه فقط حتى 1 ¼ كوب من السكرالوز في وصفة واحدة ؛ استخدام كميات أكبر سيخلق صعوبات في النتائج النهائية.
- إذا كانت الوصفة تتطلب أكثر من 1 كوب من السكر ، فيمكنك خلط نصف سبليندا ونصف سكر لتقليل السكر والسعرات الحرارية في الوصفة ولكن دون تغيير جذري في القوام. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من السكر ، فيمكنك عمل نفس الوصفة باستخدام كوب واحد من Splenda بدلاً من ذلك. إذا كانت الوصفة تتطلب كوبين من السكر ، فمن الأفضل استخدام كوب واحد من السكر وكوب واحد من Splenda للحصول على قوام أفضل في مثل هذه الوصفة الحلوة.
استبدال السكر البودرة
- ومع ذلك ، فإن العديد من وصفات البودرة تتطلب السكر البودرة بدلاً من السكر الحبيبي. لاستبدال Splenda بالسكر البودرة أو الحلويات لإنشاء مسحوق خالٍ من السكر ، أضف نشا الذرة إلى المزيج ومعالجة Splenda لإنشاء الاتساق المطلوب ، وفقًا لموقع الشركة على الويب.
- لكل كوب من سبليندا ، أضف ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة واخلط المزيج في محضر الطعام حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا ، وهو نفس قوام السكر البودرة العادي. يجب أن يستغرق هذا حوالي دقيقة واحدة من المزج على إعداد مرتفع. بمجرد المعالجة ، يمكن استبدال مسحوق Splenda في الوصفات بنفس نسبة 1: 1 حيث يتم استبداله بالسكر المحبب.
وصفات سبليندا آيسنج أخرى
بمجرد أن تعرف كيفية استخدام Splenda بشكل صحيح ، يمكنك استخدامه في وصفات التزيين المفضلة لديك. تشمل موارد الوصفات اللذيذة التي يمكنك تجربتها ما يلي:
- كريمة الشوكولاتة الحامضة يصنع كريمة شوكولاتة ناعمة مع القليل من الكريمة الحامضة. إنه لذيذ على الشوكولاتة أو الكيك الأبيض.
- أضف بعض البيتزا إلى البراونيز موكا كريمة البندق و الجبن ، والذي تم تقييمه جيدًا من قبل المراجعين.
- اصنع ملفًا تقليديًا كريمة الزبدة السويسرية باستخدام Splenda. قوامها اللامع مثالي على كعكة ذات طبقات.
نصائح لاستخدام سبلندا
يعد استخدام بدائل السكر مثل Splenda اختيارًا شخصيًا يمكن لكل طباخ أو طاهٍ أو خباز التفكير فيه. إذا اخترت استخدام Splenda للتثليج أو الكعك أو الوصفات الأخرى ، ففكر في ما يلي:
- استشر الطبيب حول الآثار المحتملة لاستخدام بديل السكر لاحتياجاتك الغذائية المحددة.
- قم بتخزين سبليندا في مكان بارد وجاف ، ويفضل أن يكون ذلك في حاوية محكمة الغلق ، للاحتفاظ بالانتعاش والملمس.
- لا تخف من تجربة نسب الاستبدال الدقيقة في وصفاتك المفضلة للحصول على النتائج المرجوة.
سويت سبليندا النجاح
يمكن أن تكون بدائل السكر طريقة رائعة لخفض محتوى السكر في وصفاتك المفضلة ، ويمكن أن يساعدك استخدام وصفات سبليندا المثلجة على الكعك والبسكويت والحلويات الأخرى في صنع أطعمة صحية ولكن ليس أقل لذيذًا يمكن أن يساعدك فهم ماهية Splenda وكيفية استخدامها بشكل صحيح في اتخاذ هذه الخيارات الصحية لجميع احتياجات الخبز الخاصة بك.
