إذا كنت ترغب في جني الفوائد الغذائية للدجاج دون الحاجة إلى أكله فعليًا ، فأنت محظوظ. تتوفر العديد من البدائل النباتية عالية البروتين للدجاج والتي تساعد في تلبية احتياجات البروتين اليومية عندما لا تأكل اللحوم.
1. التوفو المشوي والمتبل
يعتبر التوفو بديلاً ممتازًا للدجاج لأنه مصدر جيد للبروتين الكامل عالي الجودة ويمكن نكهته حسب مذاق الدجاج. استخدم وصفة التوفو المتبل المشوي التالية عندما تشتهي طعم الدجاج ولكنك تريد تجنب اللحوم.
مقالات ذات صلة- 9 بدائل نباتية للحم البقري المفروم
- لا توجد وصفات موس البيض للحصول على علاج لذيذ لا يزال بإمكانك الاستمتاع به
- وصفة يخنة نباتية (نكهة وحشوة)
مكونات
كيف تظهر له أنك تحبه
- 1 رطل من التوفو الثابت
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- نصف كوب صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
الاتجاهات
- قطع التوفو إلى شرائح بوصة ؛ استنزاف واتركها بمنشفة ورقية.
- اخلطي باقي المكونات في وعاء وقلبي جيدًا لعمل ماء مالح.
- نقع التوفو في ماء مالح لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
- اشوي التوفو على شواية متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب.
- قدميها مع ماء مالح إضافي حسب الرغبة ، أرز بني ، وخضروات مشوية.
الكمية تكفي 5
2. سيتان المشوي
السيتان هو بروتين خالي من اللحوم مصنوع من جلوتين القمح. إنه غني بالبروتين مثل الدجاج ، ويمكنك نكهته حسب مذاق الدجاج بالوصفة الصحيحة. إذا كان الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المسحوق هو المفضل ، فهذه الوصفة مناسبة لك.
مكونات
- 10 أونصات من شرحات السيتان ، مقطعة إلى شرائح
- · نصف كوب صوص باربيكيو
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا
- أربعة خبز هامبورجر
الاتجاهات
- ضعي البصل والزيت في مقلاة. يقلى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- أضف السيتان واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- يُسكب في صلصة الشواء ويُحرّك. سخني المزيج حتى يسخن.
- قدميها على خبز الهامبرغر المصنوع من الحبوب الكاملة.
يخدم 4
3. ساندوتش سلطة تمبيه
إذا كنت نباتيًا تشتهي سلطة الدجاج ، فحاول استخدام التيمبيه (بديل لحم مصنوع من فول الصويا) بدلاً من الدجاج.
مكونات
- 12 أونصة من التمر ، مكعبات
- 1 ساق كرفس مفروم
- ½ فلفل أحمر مفروم
- 2 بصل أخضر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الخيار أو مخلل الشبت المفروم
- 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف كوب مايونيز
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
- اغلي التمر في الماء. اضافة قرصة من الملح.
- خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ؛ يصفى ويوضع جانبا.
- يُمزج جميع المكونات الأخرى في وعاء ويخلط جيدًا ؛ أضف مكعبات التمر.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.
- يقدم على خبز القمح مع الخس وشرائح الطماطم.
يخدم 4
4. جاردين دجاج بدون لحم
تصنع ماركة Gardein منتجات الدجاج الخالية من اللحوم ، مثل شرائح الدجاج وفطائر الدجاج التي تقدم إضافات ممتازة لخطط الوجبات النباتية. يمكن استخدام هذه المنتجات عوضًا عن الدجاج في البطاطس المقلية والسندويشات والحساء والطواجن. عديدة منتجات جاردين تحتوي على بروتين الصويا والقمح وقد تلقت تقييمات رائعة من العملاء. على سبيل المثال ، شرائح الدجاج جاردين لها تصنيف استثنائي 5 من أصل 5 نجوم من عملاء Amazon.com ، الذين يقولون إن المنتج يشبه اللحوم جدًا مع طعم وقوام استثنائيين. توجد منتجات جاردين في العديد من سلاسل متاجر البقالة الكبرى ومتاجر الأطعمة الصحية ، ويمكن خبزها في الفرن أو وضعها في الميكروويف.
5. MorningStar 'دجاج'
مشابهة لـ Gardein meatless Chicken Products، مزارع MorningStar تقدم مجموعة متنوعة من قطع الدجاج الخالية من اللحم وشرائح الدجاج وفطائر الدجاج. البروتين الموجود في هذه المنتجات هو فول الصويا أو جلوتين القمح أو كليهما ، ويمكن العثور عليه في العديد من محلات السوبر ماركت الكبرى. يمكن خبز منتجات MorningStar أو وضعها في الميكروويف. يقدم مستهلكو شرائح الدجاج الخالية من اللحم MorningStar مراجعات جيدة (4.2 من أصل 5 نجوم) ، قائلا أن طعم المنتج يشبه طعم الدجاج تمامًا. وبالمثل ، تتلقى قطع الدجاج الخالية من اللحم MorningStar 5 من أصل 5 نجوم ، حيث يقول العملاء إن كل فرد في الأسرة (الأطفال والآباء) يحب المنتج.
6. منتجات Quorn (Mycoprotein)
تصنع ماركة Quorn بدائل الدجاج الخالية من اللحوم الغنية بالبروتين والتي تشبه طعم الدجاج إلى حد كبير. البروتين الرئيسي في منتجات Quorn يسمى بروتين فطري ، وهو في الواقع نوع من الفطريات ، ويستخدم بياض البيض كعامل ربط. لذلك ، إذا كنت نباتيًا وحساسًا لبروتين الصويا أو القمح ، فقد تكون منتجات Quorn مناسبة لك. يقدم العملاء قطع الدجاج الخالية من اللحوم من كورن أ 4.5 من 5 التصنيف ، قائلاً إن المنتج لذيذ ، والقوام مشابه جدًا للدجاج الحقيقي. استخدم الميكروويف أو خبز هذه المنتجات المجمدة واستمتع بها!
دجاج بدون لحم
إذا كنت ترغب في تجنب اللحوم ولكنك تتوق إلى طعم الدجاج ، فهناك العديد من بدائل الدجاج اللذيذة المتاحة للاختيار من بينها. اصنع بنفسك بمكونات نباتية ، أو اختر علامة تجارية مغلفة لوجبة سريعة.
