معظم الفصيلة الخبازية خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، لمجرد أن هذا هو الحال لا يعني أن الجميع ؛ قد يحتوي بعضها على مكونات الغلوتين أو تتم معالجته على معدات تعالج القمح أيضًا. من المهم قراءة قوائم المكونات وعلامات العبوة إذا كان يجب عليك تجنب الغلوتين.
العلامات التجارية المصنفة على وجه التحديد خالية من الغلوتين
تقوم العلامات التجارية التالية بتسمية أعشاب من الفصيلة الخبازية بأنها خالية من الغلوتين ، مما يعني أنه تم اختبارها ولا تحتوي على الغلوتين.
- المعسكرات أعشاب من الفصيلة الخبازية وصفت بأنها خالية من الغلوتين وتكلف حوالي 1.50 دولارًا لحقيبة سعة 10 أونصات. يمكنك العثور عليها في وول مارت .
- أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة التاجر جو كلاهما خالي من الغلوتين والجيلاتين. تكلفتها حوالي 3 دولارات لحقيبة سعة 10 أونصات.
- دانديس فانيلا مارشميلو خالية من الغلوتين ونباتي وتكلف حوالي 4 دولارات لحقيبة سعة 10 أونصات.
- نوبة مارشميلو خالية من الغلوتين ، وخالية من الدهون ، وخالية من السكر ، مما يجعلها علاجًا آمنًا وغير مذنب مقابل حوالي 10 دولارات مقابل كيسين بحجم 2.7 أونصة.
- هل Lucky Charms خالية من الغلوتين؟
- هل رقائق الذرة خالية من الغلوتين؟
- خيارات الزبادي المجمد الخالي من الغلوتين
ماركات بدون مكونات الغلوتين
لا تحتوي العلامات التجارية التالية على مكونات الغلوتين على وجه التحديد ، وقد لا تتم معالجتها في المنشآت التي يكون فيها التلوث المتبادل هو المشكلة ، لكن الشركات لا تصنف أو تصدق على أن أعشاب من الفصيلة الخبازية خالية من الغلوتين. يجب أن تكون آمنة ، ولكن من المهم إعادة التحقق من الملصقات أو الاتصال بالشركة حيث يمكن أن تتغير المكونات أو عمليات التصنيع دون إشعار.
- أعشاب من الفصيلة الخبازية منتفخة من كرافت : بالنسبة الى بيان الحساسية لكرافت ، يصنفون المواد المسببة للحساسية المحتملة في جميع أطعمتهم ، والحالية قائمة المكونات لا يحتوي على أي مواد غلوتين ؛ ومع ذلك ، لم يتم تصنيف المنتج على وجه التحديد على أنه خال من الغلوتين. وبالمثل ، قد لا تعرف كرافت على وجه التحديد ما إذا كان موردي المكونات الخاصة بهم يعالجون تلك المكونات في منشأة تقوم أيضًا بمعالجة المكونات المحتوية على الغلوتين.
- اللمحات الحلويات الخطمي : ال دول الشركة في صفحة الأسئلة الشائعة الخاصة بهم أنه على الرغم من أن معظم الحلوى الخاصة بهم خالية من الغلوتين ، فقد تتم معالجتها أو تعبئتها في منشآت تقوم أيضًا بمعالجة الأطعمة المحتوية على الغلوتين وتعبئتها.
تحكم في ما بداخلها واصنع بنفسك أعشاب من الفصيلة الخبازية خالية من الغلوتين باستخدام مكونات خالية من الغلوتين.
مكونات القلق
قد تحتوي بعض أعشاب من الفصيلة الخبازية على مكونات تحتوي على الغلوتين ، لذلك من الضروري قراءة الملصقات وتجنب تلك التي تحتوي على ما يلي:
- نشا القمح
- شراب الجلوكوز
- النشا الغذائي المعدل
قد ترغب أيضًا في قراءة قوائم مكونات أعشاب من الفصيلة الخبازية المنكهة بعناية والمتابعة بحذر ، لأن بعض النكهات الاصطناعية والطبيعية تحتوي أيضًا على الغلوتين. في هذه الحالات ، يكون أفضل رهان هو الاتصال بالشركة المصنعة قبل استهلاكها.
25 كلمة أو أقل لعبة لوحية
تحتوي بعض أعشاب من الفصيلة الخبازية ذات العلامات التجارية على نشا غذائي معدل ، والذي قد يكون مكونًا يحتوي على الغلوتين. تحقق من قائمة مكونات علامتك التجارية المحلية.
ماذا عن الزغب؟
لا يحتوي زغب الخطمي ، المعروف أيضًا باسم كريم الخطمي ، على مكونات الغلوتين ، ولكن يمكن معالجته على معدات الغلوتين. حاليًا ، لا توجد علامات تجارية مصنفة على وجه التحديد خالية من الغلوتين ، ولكن لا تيأس:
- الأطعمة LC لديها مزيج زغب الخطمي الخالي من الغلوتين لحوالي 7.50 دولارات لحقيبة سعة 5 أونصات.
- يمكنك اخلطي زغب المارشميلو الخاص بك في مطبخك باستخدام مكونات خالية من الغلوتين.
عبر التلوث
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة من الغلوتين ، مثل المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن تتسبب حتى كميات ضئيلة من الغلوتين في ظهور أعراض. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، من الضروري العثور على الأطعمة التي تم اختبارها وتم تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين لأنه في العديد من مرافق إنتاج الأغذية أو التعبئة والتغليف ، قد يكون التلوث المتبادل مشكلة بسبب الغلوتين المحمول بالهواء أو المعدات التي تعالج أيضًا الأطعمة المحتوية على الغلوتين. لذلك ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على الملصق والتأكد من أنه خالٍ من الغلوتين أو خالٍ من الغلوتين ، حتى على الأطعمة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية التي قد لا تحتوي تقليديًا على الغلوتين.
أفضل أمانًا من آسف
في حين أن أعشاب من الفصيلة الخبازية لا تحتوي على مكونات الغلوتين ومن المحتمل أن تكون آمنة في كثير من الحالات ، فقد يكون التلوث المتبادل مشكلة. لهذا السبب ، إذا كنت شديد الحساسية للجلوتين ، فمن الأفضل على الأرجح استخدام العلامات التجارية المصنفة على وجه التحديد بأنها خالية من الغلوتين ، مثل تلك المذكورة أعلاه.
