كريم الجبن صقيع هي طريقتي المفضلة لتزيين الكيك أو الكب كيك! مزيج بسيط من الجبن الكريمي (بالطبع) والزبدة للثراء وبعض السكر البودرة وخلاصة نكهة حلوة منعشة ولذيذة!
إنه غني ودسم وحالم تمامًا.
التوازن المثالي
أنا بالتأكيد أحب كريمة الجبن. إنه القمة المثالية لـ كعكة جزر أو خبز الموز (او ملعقة هل انت معي؟)!
إذا كنت قد تساءلت يومًا عن كيفية صنع كريمة الجبن مع التوازن المثالي بين الحلو والنكهة ، هذه هي الوصفة التي كنت تبحث عنها. إنه حقًا أفضل صقيع للجبن على الإطلاق.
نصائح لعمل كريمة الجبن فروستينج
الجبن الكريمي هو مجرد صقيع ناعم ولا يمكن أن يتم تسخينه مثل a صقيع الزبدة لأنه لن يحافظ على شكله.
- لا تفرط في تسريب الجبن. غالبًا ما يكون الإفراط في تناول الجبن هو السبب في صقيع الجبن السائل.
- أضف عصير الليمون أو الفانيليا للنكهة.
- إذا كانت الزبدة دافئة جدًا ، سيكون قوام الزينة أرق. يجب تخفيفه ولكن ليس على وشك الذوبان
مشكلة في إطلاق النار على صقيع الجبن الكريمي السائل
تنتج هذه الوصفة كريمة كريمة ناعمة قابلة للدهن وسميكة وناعمة. إنه مثالي بالنسبة لي أفضل كعكة موز على الإطلاق أو أي كعكة 9 × 13. إنه يعمل بشكل مثالي على الكعك ولكن صقيع الجبن الكريمي هذا لن يحافظ على شكله جيدًا للأنابيب الزهور (لأنها ناعمة حقًا).
- جبنة الكريمة الجبن الكريمي قليل الدسم لا يعمل بشكل جيد. استخدم الدهون كاملة فقط! تأكد من ذلك فقط درجة حرارة الغرفة ، وليس 'خففت' في الميكروويف. استخدم جبنة كريمية ، غير قابلة للدهن.
- فرط الاختلاط بمجرد إضافة السكر البودرة ، اخلط حتى يتجانس ويصبح رقيقًا. سيؤدي المزج المفرط إلى سيلان الزينة.
- سكر ناعم ستؤدي إضافة المزيد من السكر البودرة إلى جعل الزينة حلوة جدًا ولن تؤدي إلى تكثيف الخليط.
- قشعريرة تبريده يمكن أن يساعد في تكثيفه. يمكن أن تجعل الكيك الدافئ (أو غرفة دافئة جدًا) سائلًا أكثر.
- سائل يتطلب الأمر كمية صغيرة جدًا من السائل للخلط مع السكر البودرة ، لذا فإن إضافة أي عصير فانيليا / ليمون إضافي يمكن أن يغير قوام الزينة.
هل الكعك مع صقيع الجبن الكريمي يحتاج إلى التبريد؟
بشكل عام ، إذا كان يومًا عاديًا أكثر برودة (حسب المكان الذي تعيش فيه) ، فلا بأس من أن تجلس الكعك أو الكعك على المنضدة لبضعة أيام.
إذا كنت تعيش في منطقة رطبة حارة (أو قل ... طائر الفينيق في منتصف الصيف) ، أقترح عليك تبريد كريمة الجبن. إذا كنت تخطط للحفاظ على وصفتك لمدة تزيد عن 3 أيام (في أي درجة حرارة) ، فإنني أقترح تبريدها. أحب وضعه على المنضدة قبل التقديم بحوالي 20 دقيقة للسماح له بالتلطيف مرة أخرى.
4.98من39مراجعة الأصواتوصفة أفضل صقيع من أي وقت مضى كريم الجبن
وقت التحضير5 الدقائق الوقت الكلي5 الدقائق حصصاثنين كؤوس مؤلف هولي نيلسون هذا هو أفضل صقيع الجبن محلية الصنع. إنه غني ودسم مع القدر المناسب من الحلاوة وقليل من الليمون.مكونات
- ▢8 أوقية جبنة الكريمة درجة حرارة الغرفة
- ▢⅓ فنجان زبدة خففت
- ▢3 إلى 3.5 أكواب سكر ناعم
- ▢واحد ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا او عصير الليمون
- ▢1 ½ ملاعق صغيرة قشر الليمون (اختياري)
تعليمات
- يُمزج الجبن الكريمي والزبدة مع الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. اخلطي الفانيليا (أو عصير الليمون وقشر الليمون إذا كنت تستخدمين).
- يُضاف السكر البودرة قليلاً في كل مرة حتى يصبح رقيقًا.
- لا تفرط في الخلط.
- يُحفظ لمدة تصل إلى 5 أيام في الثلاجة.
ملاحظات الوصفة
* يتم حساب التغذية باستخدام حجم الحصة 1 ملعقة كبيرة. تكفي الوصفة لصنع كوبين ونصف من الزينة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:68والكربوهيدرات:9زوبروتين:واحدزوسمين:3زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:10ملغوصوديوم:32ملغوالبوتاسيوم:8ملغوالأساسية:واحدزوسكر:9زوفيتامين أ:123IUوفيتامين سي:واحدملغوالكالسيوم:6ملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارحلوى
