تشتهر الأواني الفخارية ، المعروفة أيضًا باسم أجهزة الطهي البطيئة ، بكونها أجهزة اقتصادية وفعالة في استخدام الطاقة ، ولكن وفقًا لامتداد جامعة كونيتيكت التعاوني ، يستخدم متوسط وعاء الفخار تقريبًا نفس القدر من الطاقة لطهي وجبة كالفرن المتوسط. ومع ذلك ، هناك العديد من المتغيرات التي تحدد كفاءة أجهزة الطهي المختلفة ، وفي بعض الحالات ، يمكن أن تكون المواقد البطيئة خيارًا موفرًا للطاقة للغاية.
استخدام الطاقة في وعاء الفخار
يتم قياس استخدام طاقة وعاء الفخار بالواط. تختلف قوتها الكهربائية بشكل كبير وتتحدد إلى حد كبير من خلال قدرتها - فكلما زاد حجم الجهاز ، زاد عدد الواط الذي يستخدمه. على سبيل المثال:
- ال هاملتون بيتش البقاء أو الذهاب تم تصنيف طباخ بطيء سعة 4 لتر لـ 195 واط.
- ال ويست بيند مستطيل طباخ بطيء بسعة 5 لتر يبلغ 220 واط.
- ال كينوود CP657 قدر طباخ بطيء بسعة 6.5 لتر لـ 320 واط.
- وعاء الفخار مقابل الطباخ البطيء
- أواني طهي صديقة للبيئة
- قواعد سلامة وصحة المطبخ
كيفية تحديد استخدام الطاقة
تحتوي معظم الأواني الفخارية على إعدادات متعددة (عالية ومتوسطة ومنخفضة) تحافظ على الجهاز في درجات حرارة مختلفة حسب احتياجاتك. كلما انخفض الإعداد ، انخفضت القوة الكهربائية. نظرًا لأن معظم الأواني الفخارية تعطي فقط الحد الأقصى من القوة الكهربائية في مواصفاتها ، يمكنك استخدام مراقب القوة الكهربائية لتحديد مقدار ما يستخدمونه فعليًا في إعداد معين. قم بتوصيل الطباخ البطيء بالشاشة ثم قم بتوصيل الشاشة بالحائط. يحتوي على شاشة LCD تعرض كمية الطاقة المستخدمة.
كفاءة الطاقة
تم تصميم بعض أواني الفخار لتحسين كفاءة الطاقة ، لذلك ستستخدم طاقة أقل للقيام بنفس القدر من الطهي. طريقة واحدة لمعرفة ما إذا كان جهاز الطهي البطيء موفرًا للطاقة هو البحث عن نجمة الطاقة التسمية . تأتي بعض أواني الفخار مزودة بمستشعر درجة حرارة مدمج للحوم ، والذي يحول الجهاز إلى الوضع 'الدافئ' بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة - وهي ميزة توفر الطاقة من خلال عدم طهي الوجبة لفترة أطول من اللازم.
الأواني الفخارية مقابل الأفران
تعمل الأفران الكهربائية في أي مكان من 2000 إلى 3000 واط ، ولكنها تحتوي على ترموستات مدمج يقوم بتدوير عنصر التسخين وإيقافه حسب الحاجة. تستخدم الأواني الفخارية كهرباء أقل من الأفران الكهربائية في الساعة ، ولكن نظرًا لأنه يتعين عليك طهي الأشياء لفترة أطول ، فإن توفير الطاقة بشكل عام يلغي.
قم بإجراء المقارنة بنفسك
ليس من الصعب قياس ما إذا كان جهاز طهي معين يستخدم طاقة أكثر أو أقل من جهاز آخر. يمكنك استخدام جهاز مراقبة القوة الكهربائية للبحث عن استخدام الطاقة الفعلي في إعداد معين ، أو يمكنك البحث عن الملصق الموجود على أو دليل المالك الخاص بالقوة الكهربائية العامة. ثم إنها مسألة إجراء العمليات الحسابية.
أين تذهب القطط عندما تموت
على سبيل المثال:
- إذا كان وعاء الفخار الخاص بك يسحب 200 واط ويستغرق الأمر 6 ساعات لطهي وجبة ، فهذا يعني 1200 واط / ساعة من الطاقة. إذا كان فرنك الكهربائي يستخدم 2000 واط ، لكنه يطبخ الوجبة نفسها في ساعتين ، فهذا يعني 4000 واط في الساعة.
- نظرًا لأن الأفران الكهربائية تعمل وتنطفئ باستخدام منظم الحرارة ، فأنت بحاجة إلى ضرب هذا الرقم في النسبة المئوية للوقت الذي تسحب فيه الوحدة تيارًا فعليًا. يمكنك القيام بذلك من خلال الاستماع عن كثب إلى الجهاز - سوف تسمع ضجة عند تشغيل عنصر التسخين.
- إذا حدث ذلك بنسبة 25 في المائة من الوقت (نسبة نموذجية) ، فستضرب 4000 مرة 0.25 ، أي ما يعادل 1000 واط / ساعة - أقل قليلاً من قدر الطهي البطيء.
تبيع شركات الطاقة الكهرباء بالكيلوواط / ساعة ، لذا يمكنك حتى الاطلاع على فاتورتك لمعرفة ما ستدخره. ألف واط / ساعة يساوي 1 كيلو واط / ساعة.
المتغيرات
تلعب العديد من العوامل دورًا في تحديد ما إذا كان وعاء الفخار أو الفرن هو الجهاز الأكثر كفاءة لطهي الوجبة.
- مقدار ما تطبخه - يمكن للأفران أن تتسع لطعام أكثر بكثير من وعاء الفخار ، لذلك إذا كنت تطبخ عدة عناصر في نفس الوقت ، فمن الواضح أن الفرن أكثر كفاءة.
- ال نوع الفرن لديك - تعتبر الأفران الحرارية والأفران ذاتية التنظيف أكثر كفاءة من الأفران الكهربائية النموذجية.
- كيف تستخدم الفرن - فتح الباب كثيرًا لفحص الطعام يقلل من كفاءة الفرن.
- النطاقات مقابل الأفران - يعد الطهي على سطح الطهي أقل كفاءة بشكل عام من استخدام طباخ بطيء لأنه لا يوجد شكل من أشكال العزل في الحرارة.
جمال الوجبة في وعاء واحد
بسبب قوتها الكهربائية المنخفضة ، فإن المواقد البطيئة تحصل على الكثير منها الانتباه كطريقة موفرة للطاقة للطهي. لسوء الحظ ، هذا لا ينجح دائمًا عندما تفكر في المدة التي يستغرقها طهي الأشياء. ومع ذلك ، فإنهم يشجعون الوجبات ذات القدر الواحد ، والتي تعد بطبيعتها موفرة للطاقة عند مقارنتها مع وليمة متعددة الأطباق تستخدم عدة شعلات وفرن للتحضير.
