يمكن أن تظل الكعك المصنوع بدون بيض لذيذة وممتعة مثل البيض المصنوع من الكعك. مجموعة الخيارات واسعة بشكل مدهش.
يسعى الكثير من الناس إلى تناول نظام غذائي بدون بيض. يشمل ذلك النباتيين الذين يستبعدون جميع المنتجات الثانوية الحيوانية من نظامهم الغذائي ، والأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل البيض والأشخاص الذين يختارون تجنب البيض لأسباب صحية. لا يجب أن يكون اتباع نظام غذائي بدون بيض مملًا ولا يوجد سبب يمنع الاستمتاع بالكعك والكعك الغني بالبيض والبسكويت والخبز. هناك مجموعة واسعة من بدائل البيض النباتية التي يمكن أن تتكيف مع العديد من الوصفات بحيث تكون مناسبة للأنظمة الغذائية الخالية من البيض.
وصفات كعكة بدون بيض
يستخدم البيض تقليديًا في الكعك لربط المكونات معًا والمساعدة في إنتاج كعكة خفيفة ومتجددة الهواء. في حين أنه من الممكن صنع كعكة بدون بيض ، إلا أنها قد تصبح ثقيلة وتشبه الكعك أكثر من الكعك. تتمثل إحدى طرق صنع كعكة خفيفة بدون بيض في استخدام الخل وصودا الخبز. بينما قد يبدو هذا مزيجًا غريبًا جدًا ، يتفاعل الخل وصودا الخبز معًا. هذا التفاعل يجعل الكيك يرتفع ويخلق لمسة نهائية خفيفة. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الخل ، وطالما يتم استخدام الخل الأبيض المقطر ، لا يمكن تمييز الطعم.
مقالات ذات صلة
- بدائل البيض الجيدة للخبز النباتي أصبحت بسيطة
- وصفة دجاج كونغ باو نباتية سهلة للحصول على نكهة خالية من اللحم
- كيفية صنع حليب اللوز في 7 خطوات بسيطة في المنزل
إذا كنت تفكر في تجربة بعض الكعك المصنوع بدون بيض ، فمن السهل إنتاجه في المنزل. هناك مجموعة واسعة من الوصفات والأفكار المختلفة على الإنترنت ويمكن أن تكون هذه طريقة رائعة لتجربة أنواع مختلفة من الكعك الخالي من البيض. تشمل مواقع الويب التي تقدم وصفات كعكة بدون بيض ما يلي:
- الطبخ بدون بيض - وصفة كعكة الشوكولاتة الغنية. يحتوي هذا الموقع على الكثير من المعلومات المفيدة الأخرى حول الطهي الخالي من البيض.
- جميع الوصفات - هذه وصفة كعكة عادية يمكن تكييفها. هناك وصفات أخرى خالية من البيض على هذا الموقع.
- Cooks.com - ما يقرب من 200 وصفة لكعكات خالية من البيض. هناك أيضًا وصفات للكعك والكعك الخالي من منتجات الألبان المناسبة لنظام غذائي نباتي.
- Food.com - 38 وصفة لكعكات خالية من البيض. تم تصنيف هذه الوصفات من قبل المستخدمين ويمكن للمستخدمين التعليق. يعطي هذا نظرة ثاقبة مفيدة لتجارب الآخرين بالإضافة إلى نصائح لتكييف الوصفات.
نصائح لتقديم الكعك المصنوع بدون بيض
يمكن بسهولة تكييف الكعك المصنوع بدون بيض لصنع قطع مركزية جميلة للاحتفال أو ككعكة خاصة لعيد ميلاد أو ذكرى سنوية. إليك بعض الأفكار لجعل كعكتك مميزة جدًا:
- أضيفي كريمة الزينة الخالية من البيض إلى الكيك ، وضعي تحية قصيرة في الأعلى. هذه طريقة جيدة لتخصيص الكعكة.
- ضعي الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو التوت فوق الكيك. سيساعد ذلك في جعل الكعكة تبدو مذهلة مع إضافة بعض النكهة الإضافية.
- نموذج مجسمات صغيرة أو عناصر أخرى من عجينة السكر أو المرزبانية. يمكن أن يساعد ذلك في تخصيص كعكة لقضاء عطلة أو وليمة موسمية أخرى.
- اصنع الكب كيك. يمكن تكييف معظم وصفات الكيك لعمل الكب كيك. تحظى هذه المنتجات بشعبية كبيرة ويمكن ارتداؤها بإضافة بعض كريمة الزينة الملونة أو كريمة التزيين.
يمكن أن يكون الخبز الخالي من البيض ممتعًا ومتنوعًا مثل الخبز التقليدي. يعد العثور على طرق جديدة ومثيرة لإعادة إنشاء الأشياء المفضلة القديمة وتطوير أفكار جديدة جزءًا من متعة الخبز المنزلي الخالي من البيض. كل ما هو مطلوب بعض التغييرات البسيطة لإنشاء مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة الخالية من البيض.
