إذا كنت تتساءل عن كيفية بيع المخبوزات محلية الصنع ، فإن الخطوة الأولى هي إجراء بعض الأبحاث حول إدارة الأعمال التجارية. يجب القيام بهذا الواجب المنزلي ، بغض النظر عن منتجك.
ابدأ بخطة
إذا كنت ستبيع سلعًا قمت بخبزها ، فعليك أن تقرر شيئين:
- من هم عملاؤك؟
- ما هي المنتجات التي ستقدمها لهم؟
- كيفية إغلاق الأعمال التجارية
- اللوازم المكتبية الأساسية للأعمال
- أفكار تسويق التجزئة
عملاء
اجلس وتخيل نوع الشخص الذي سيشتري بضاعتك. كم عمرهم؟ ما هي أنواع الحياة التي يعيشونها؟ لماذا يهتمون بشراء المخبوزات بدلاً من خبز شيء بأنفسهم؟ هل سيشتري عملاؤك السلع المخبوزة لأنه ليس لديهم وقت للخبز؟ قد يكون من الأنسب لهم شراء شيء مصنوع بالفعل بدلاً من شراء المكونات وخبز شيء ما. الأسباب الأخرى التي قد يكون لدى العملاء للحصول على السلع المخبوزة من عملك هي أنه لا يتعين عليهم تنظيف المطبخ ، ولديهم ميزة إضافية تتمثل في الاستمتاع بالأشياء الجيدة على الفور.
منتجات
الآن بعد أن أصبحت لديك فكرة عن هوية عملائك ، يمكنك بعد ذلك تحديد المنتجات التي تقدمها لهم. هل ستقدم منتجات تذكرهم بالمعاملة التي استمتعوا بها عندما كانوا طفلين؟ هل سيستمتع عملاؤك بالمخبوزات الأكثر غرابة؟ كل هذا يتوقف على السوق الذي تستهدفه. ضع في اعتبارك أيضًا أنك تخبز المنتجات للجمهور. العنصر الذي تستمتع به قد لا يروق للجماهير. الأمر كله يتعلق بما يريده العميل.
التراخيص واللوائح الصحية
اتصل بمجلس الصحة المحلي لديك لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى فحص أماكن الخبز الخاصة بك. قد تحتاج إلى الحصول على شهادات صحية تشير إلى أنك بصحة جيدة. قد تكون هناك حاجة أيضًا إلى ترخيص تجاري.
جزء آخر من عملية تعلم كيفية بيع المخبوزات محلية الصنع هو التحقق من دليل الهاتف الخاص بك ضمن القوائم الحكومية أو الانتقال إلى موقع الويب الرسمي لولايتك للتعرف على المتطلبات المحددة لمنطقتك. تحتاج أيضًا إلى معرفة ما إذا كانت هناك أي لوائح مطبقة تتطلب تقديم قائمة بالمكونات المستخدمة في منتجاتك.
تبدأ صغيرة
عند تحديد المنتجات التي يجب تقديمها ، من الجيد أن تبدأ بقائمة صغيرة من العروض. من الأفضل أن تقدم مجموعة محدودة يمكنك خبزها جيدًا وإعادة إنتاجها بسرعة كبيرة ، بدلاً من تجربة عدد من الأشياء على الفور. مع نمو عملك ، يمكنك التفكير في إضافة منتجات إلى الخط.
بيع المخبوزات المنزلية
هناك عدد من المواقع حيث يمكنك بيع منتجاتك. يمكنك البيع للعملاء مباشرة من منزلك ، أو إنشاء كشك في سوق معرض أو سوق عطلة نهاية الأسبوع ، أو بيع المخبوزات محلية الصنع للمتاجر والمتاجر المتخصصة.
بيع من منزلك
إذا كان عملك جديدًا نسبيًا ، فقد ترغب في تكوين بعض النشرات وتوزيعها في منطقتك. يمكنك أيضًا وضع لافتات في مراكز التسوق في منطقتك.
عندما تصل الطلبات ، يجب أن يكون لديك خطة لتنفيذها بسرعة. هل ستطلب من العملاء إرسال إشعار لك بعدد معين من الأيام عند الطلب؟ هل منتجاتك من النوع الذي يمكنك عمل دفعة كبيرة مقدمًا وتجميده لحين الحاجة؟ هل ستسلم الطلبات أم سيُطلب من العملاء استلامها؟
قم بإعداد كشك
طريقة جيدة ل قدم منتجاتك للعملاء المحتملين هو إقامة كشك في معرض أو سوق عطلة نهاية الأسبوع. يعد تقديم عينات مجانية طريقة رائعة لإثارة الاهتمام بالسلع الخاصة بك. تأكد من أن لديك بطاقات عمل أو منشورات جاهزة حتى يعرف عملاؤك الجدد مكان الوصول إليك لتقديم طلبات إضافية.
المتاجر والمتاجر المتخصصة
خيار آخر هو بيع المخبوزات محلية الصنع للمتاجر والمتاجر المتخصصة. اتصل بمالكي هذه المؤسسات لمناقشة توفير منتجك لمنشآتهم. تأكد من أخذ عينات حتى يعرفوا بالضبط ما سيحصلون عليه.
