تعلم كيفية زراعة البراعم المغذية.
من السهل نسبيًا إنبات حبوب المونج ، ولكن يجب توخي الحذر لتنظيف الفاصوليا وتجنب التلوث بالكائنات الحية الدقيقة. حبوب مونج هي بذور براعم منتشرة في كل مكان على ألواح السلطة في جميع أنحاء البلاد وهي حبوب مفضلة لسهولة ومذاقها. إليك كيفية البدء في إنبات هذه القوى الغذائية.
تعليمات تنبت حبوب مونج
تنشأ العديد من بذور حبوب المونج في الصين أو الهند ويتم تجفيفها في الشمس. يمكن أن تكون مغبرة أو متسخة أو تحتوي على أجزاء من الحصى أو الرمل في الكيس ، حسب مكان نشأتها. قبل أن تنبت حبوب المونج ، اغسل الحبوب وفرزها ، وتخلص من المواد الغريبة.
مقالات ذات صلة
- 8 أفكار غداء نباتية لمجموعة متنوعة طازجة
- حمية الأطعمة الحية: 13 نوعًا من الأطعمة التي لا يزال بإمكانك تناولها
- 7 مصادر بروتين نباتي تلبي الاحتياجات الغذائية
ماذا تحتاج
ل تنبت الفاصوليا ، ستحتاج إلى جرة نظيفة ذات فوهة واسعة ، مثل جرة ميسون أو وعاء زجاجي آخر. الجرار أو الصواني التجارية النابضة جيدة أيضًا وتجعل من السهل بدء مشاريع التنبت. ستحتاج أيضًا إلى حاجز أو قماش قطني لتغطية الجزء العلوي من البرطمان. حتى زوج من خرطوم اللباس الداخلي القديم (نظيف بالطبع) مع قص جزء من القدم يمكن استخدامه لتغطية الجزء العلوي من جرة بدء البذور.
حدد البذور
يمكنك شراء بذور فاصوليا المونج من متاجر الأطعمة الصحية في جميع أنحاء البلاد أو عبر الإنترنت من خلال متاجر الأطعمة الصحية أو الجمعيات التعاونية أو الموردين الناشئين. ابحث عن البذور المميزة بالعضوية وغير المعدلة وراثيًا لضمان البذور الأكثر تغذية والأقل تلوثًا.
تعليمات الإنبات
ضع حوالي ثلث كوب من بذور الفاصوليا في صينية أو جرة. أضف كوبًا كاملاً من الماء البارد إلى البرطمان. قلّب البذور لتنقع تمامًا ، ثم اتركها في الماء لمدة ثماني إلى اثني عشر ساعة. صفي الماء ، ثم اشطفيه تحت الصنبور باستخدام الماء البارد مرة أخرى. ضع بذور الفاصوليا الرطبة في الرشاش ، وقم بتغطيتها وانتظر. اشطفها مرتين في اليوم ، بفارق اثنتي عشرة ساعة ، حتى تظهر البراعم. تبدأ حبوب المونج في النمو في حوالي أربعة إلى خمسة أيام. يمكنك تناولها في أي وقت تريد بمجرد ظهور البراعم. قم بتبريد البراعم الزائدة حتى تظل طازجة لفترة أطول.
فقط الفاصوليا التغذية
حزمة حبوب مونج الكثير من تغذية في كل حبة صغيرة. يحتوي كوب واحد من حبوب المونج المنبثقة على 35 سعرًا حراريًا فقط ، ولكنك ستحصل أيضًا على ما يقرب من 23 بالمائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. ستحصل أيضًا على 7 بالمائة من كمية الألياف اليومية الموصى بها مع 2 جرام من الألياف. كما أنها تحتوي على كمية ضئيلة من الحديد والكالسيوم.
كيفية الاستمتاع بفاصوليا مونج
ربما رأيت براعم الفاصوليا المونج بين العروض في بار السلطة ، ولكن كيف يمكنك أن تأكل حبوب المونج؟
- مطبخ صيني - اصنعي الكونغ باو النباتي أو قلي الخضار اللذيذ وأضيفي براعم الفاصوليا المقرمشة إلى المزيج. طريقة رائعة لعمل وصفة صينية سريعة وسهلة وصحية مع حبوب المونج هي نقع التوفو أو سلقه ، ثم إضافته إلى الخضار المقلية سريعة التحريك. استخدم كستناء الماء ، وقرون الفاصوليا ، والفلفل ، والبصل ، والقرنبيط ، والفول الماش. استخدم قاعدة مرق الخضار ، وأضف القليل من نشا الذرة لتكثف ، ونكهة بالثوم والزنجبيل وصلصة الصويا. اصنع بعض الأرز البني كطبق جانبي وهو طعام صيني سريع التحضير على الطريقة النباتية.
- فقط طاجن الفول - مايك لويس يقدم وصفة لطاجن مونج الفول عالم نباتي . الكسرولات هي وجبات سريعة وسهلة طبق واحد تضعها في الفرن لتحضيرها.
- فاصوليا مونج مع خضروات مشكلة - لطيف مزيج من الخضار والفول مونج اصنع هذا الطبق الصحي.
- يخنة الفاصوليا فقط - يخنة نباتية لا طعم هذا جيد! استخدم بعض خبز الحبوب الكاملة لتذوق الحساء وستحصل على وجبة نباتية دسمة.
- نباتي فقط الفول البرغر - اجعلها لذيذة مجرد فاصوليا برجر بهذه الوصفة. إنه نباتي ويعمل جنبًا إلى جنب مع برجر الباذنجان للحصول على علاج لذيذ.
بغض النظر عن كيفية تقطيعها ، من السهل أن تنبت حبة الفاصوليا المتواضعة ، فهي مغذية ولذيذة. إذا كنت مبتدئًا عندما يتعلق الأمر بالنبات ، فابدأ بحبوب المونج لتحقيق نجاح فوري تقريبًا.
