غني ودسم ولا يقاوم تمامًا! يتمتع حساء الجبن بالبيرة بتاريخ طويل في حانات البيرة والمطاعم في جميع أنحاء العالم ومن السهل حقًا صنعه في المنزل أيضًا!
هذا الحساء منحل ولذيذ ، حتى أنه من الأفضل تقديمه مع الخبز المحمص بالجبن والثوم! استخدم جبن شيدر عالي الجودة وأي نوع من البيرة من الجعة الأيرلندية إلى الجعة الألمانية (القوية) أو حتى البيرة الخالية من الكحول!
أنا متحمس جدًا للدخول في شراكة مع جبن كابوت لمشاركة حساء الجبن اللذيذ!
لماذا نحب هذا الحساء
جبنه! قم بتوزيع الإضافة المفضلة لدي على أي طبق ، فهذا الحساء غني وجبني. كابوت بجدية شارب شيدر يضيف أكوام من نكهة جبنة غنية .
هذه الوصفة محبوبة جدًا لأنها أ سنش لجعل ، يستخدم مكونات طازجة ولذيذة ، ولا يأخذ سوى مقلاة واحدة!
جميع النكهات اللذيذة من لحم الخنزير المقدد والمرق وجبن الشيدر كابوت تجتمع معًا للحصول على حساء مرضي يقدم حقًا.
ما هو أفضل تطابق برج الجدي
المكونات / الاختلافات
جبنه: هذه هي إحدى النكهات الرئيسية لهذا الطبق ، لذا من المهم اختيار جبن عالي الجودة مع الكثير من النكهة الجريئة للجبن.
يضيف Cabot Seriously Sharp نكهة رائعة في هذه الوصفة. Cabot هي جمعية تعاونية مملوكة لأكثر من 800 عائلة زراعية في نيويورك ونيو إنجلاند وتنتج أجبانًا غنية ودسمة ومليئة بالنكهة. كما أنها خالية من اللاكتوز بشكل طبيعي ، وتقدم العمر بشكل طبيعي ، وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي!
غير الجبن لتغيير نكهة الحساء:
-
-
- لمزيد من النكهة ، حاول جبن شيدر كابوت الحار أو مدخن بيكون شيدر .
- جبنة الفجل البرية (الجبن المفضل لدي على هذا الكوكب) يتماشى بشكل رائع مع البيرة الأيرلندية الخفيفة.
- او جرب جبن كابوت بيبر جاك أو جبنة شيدر بالفلفل الحار للحصول على القليل من الرمز في هذه الوصفة.
-
جعة: يشبه إلى حد كبير ملف تراجع الجبن البيرة ، كل شيء مباح في هذه الوصفة. سيكون للبيرة ذات اللون الداكن نكهة أقوى وتضيف المزيد من المرارة إلى الحساء بينما تعني الجعة الخفيفة بالطبع نكهة أخف. بيرة غير كحولية يعمل في هذه الوصفة أيضًا.
مرق وكريم: مرق الدجاج والكريمة الثقيلة يقدمان أفضل قاعدة كريمية وغنية لهذا الحساء بالجبن السهل!
للحصول على نسخة أخف من هذا الحساء ، جرب استبدال الكريمة الثقيلة بالكريمة الخفيفة أو الحليب. سيؤدي ذلك إلى تغيير قوام وسمك الحساء ولكنه لا يزال لذيذًا! يمكنك أيضًا استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار.
توست الجبن: إنها الإضافة المثالية لحساء الجبن هذا ولكن يمكنك دائمًا استبداله خبز محمص محلي الصنع أو شريحة من العجين المخمر! العجين المخمر هو نكهة مشرقة تكمل عمق حساء الجبن بشكل مثالي!
كيفية صنع شوربة الجبن
شوربة جبن البيرة سهلة التحضير!
- ببطء خفقت في البيرة والمرق في قاعدة الحساء بينما ينضج.
- أضيفي باقي المكونات (ماعدا الجبن) واطبخي حتى تصبح فقاعات. ازالة من الحرارة.
- شرائح خبز الباجيت بالزبدة مع زبدة الثوم .
- أضيفي الجبنة واتركيه على النار حتى يتحول لونه إلى لون بني!
- اتركي الدقيق ينضج لمدة دقيقة كاملة قبل إضافة السوائل ، فهذا يزيل أي نكهة نشوية.
- أضف البيرة قليلاً في وقت واحد مع الخلط بعد كل إضافة. سيبدو الخليط سميكًا ولذيذًا في البداية لكنه سيصبح ناعمًا.
- يُطهى على نار متوسطة ، حيث يمكن أن تتسبب الحرارة العالية في احتراق منتجات الألبان (الكريمة).
- عند إضافة الجبن إلى أ صلصة أو الحساء ، نرفع المزيج عن النار قبل تقليب الجبن. إذا كان الحساء ساخنًا جدًا ، فقد يتسبب ذلك في انفصال الجبن.
- شوربة دجاج كوردون بلو
- حساء البطاطس دسم
- شوربة البروكلي وجبنة الشيدر محلية الصنع
- شوربة فيلي تشيزستيك
- حساء القرنبيط محمص
- ▢4 شرائح سميكة قطع لحم الخنزير المقدد
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زبدة
- ▢واحد صغير بصلة مكعبات
- ▢واحد مراقبة بتطفل كرفس مفرومة فرما ناعما
- ▢واحد جزرة مفرومة فرما ناعما
- ▢واحد القرنفل ثوم مفروم
- ▢¼ فنجان طحين
- ▢واحد ملعقة صغيرة خردل جاف
- ▢12 أوقية بيرة
- ▢واحد فنجان مرقة دجاج
- ▢واحد فنجان كريمة ثقيله
- ▢واحد ملعقة طعام صلصة رسيستيرشاير
- ▢واحد ورقة الغار
- ▢¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- ▢½ ملعقة صغيرة أوراق الزعتر الطازجة أو 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- ▢6 أوقية جبن شيدر حاد ممزقة ومقسمة
- ▢12 شرائح الرغيف الفرنسي 1/2 'سميكة
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زبدة الثوم
- ▢اثنين أوقية جبن شيدر حاد تمزيقه
- انشر زبدة الثوم على 12 شريحة من الرغيف الفرنسي. يُغطى بالجبن ويوضع على صينية خبز.
- تحميص الجبن المشوي على بعد 6 بوصات من النار حتى تصبح ذهبية اللون وفقاعات ، حوالي 2-3 دقائق. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. احتفظ بالقطرات وأزل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.
- أضف الزبدة إلى مرق اللحم المقدد المحفوظ. يُضاف البصل والكرفس والجزر والثوم ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 5-6 دقائق. أضيفي الدقيق والخردل الجاف. طهي 1 دقيقة.
- أضف القليل من البيرة ببطء في وقت الخفق بعد كل إضافة. سيكون الخليط سميكًا جدًا في البداية. أضيفي مرق الدجاج والكريمة قليلاً في المرة الواحدة مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا بعد كل إضافة. أضف صلصة ورشيسترشاير وورق الغار والفلفل الحلو المدخن وأوراق الزعتر الطازجة.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة أثناء الخفق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح سميكة ومليئة بالفقاعات. يرفع عن النار.
- ضعي ربع كوب من الجبن جانباً للتزيين ، وقلبي الجبن المتبقي في الشوربة حتى تذوب.
- ضعي الشوربة في أوعية ، وضعي فوقها الجبن المحفوظ ولحم الخنزير المقدد المفتت. تقدم مع الخبز المحمص بالجبن.
- اتركي الدقيق ينضج لمدة دقيقة كاملة قبل إضافة السوائل ، فهذا يزيل أي نكهة نشوية.
- أضف البيرة قليلاً في وقت واحد مع الخلط بعد كل إضافة. سيبدو الخليط سميكًا ولذيذًا في البداية لكنه سيصبح ناعمًا.
- يُطهى على نار متوسطة ، حيث يمكن أن تتسبب الحرارة العالية في احتراق منتجات الألبان (الكريمة).
- عند إضافة الجبن ، يُرفع المزيج عن النار قبل تقليب الجبن. إذا كان الحساء ساخنًا جدًا ، فقد يتسبب ذلك في انفصال الجبن.
حساء مغرفة في سلطانيات (أو أطباق الخبز!) ، مقبلات مع فتات لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور الإضافي ، ويقدم مع الخبز المحمص بالجبن.
كيفية تنظيف الصدأ من شبكات الشواء
كيفية عمل توست الجبن
هذا الخبز المحمص بالجبن سهل مثالي لامتصاص كل نكهات الحساء الرائعة!
قم بإعداد الخبز المحمص بالجبن مقدمًا ثم ادخله في الفرن تمامًا كما ينتهي حساء الجبن بالجبن لتقديمه سواء كان ساخنًا أو فوارًا!
نصائح للنجاح
هذا الحساء سهل ومتعدد الاستعمالات ، إنه عمليًا بلا خداع! ولكن لمساعدتك على النجاح في كل مرة ، إليك بعض النصائح والحيل المفيدة!
شوربة كريمة بالجبنة
هل أحببت شوربة الجبن هذه؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!
4.89من86مراجعة الأصواتوصفة شوربة الجبن
وقت التحضيرعشرين الدقائق وقت الطبخ25 الدقائق الوقت الكليأربعة خمسة الدقائق حصص6 حصص مؤلف هولي نيلسون حساء الجبن السهل هذا هو المقبلات المثالية أو الطبق الرئيسي!مكونات
توست الجبن المشوي
تعليمات
ملاحظات الوصفة
معلومات التغذية
سعرات حراريه:690والكربوهيدرات:43زوبروتين:عشرينزوسمين:47زوالدهون المشبعة:26زوالكوليسترول:130ملغوصوديوم:1054ملغوالبوتاسيوم:321ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:اثنينزوفيتامين أ:2973IUوفيتامين سي:5ملغوالكالسيوم:365ملغوحديد:3ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارخبز ، طبق رئيسي ، شوربة
