يمكن استخدام الميكروويفقتل الجراثيممثل فيروسات الانفلونزا ،فيروسات كوروناوالبكتيريا الضارة؟ الإجابة المختصرة هي نعم ، لكن ليس بالتساوي وربما ليس بالطريقة التي تعتقدها. لسوء الحظ ، لا توجد مجموعة قياسية من الإرشادات حول كيفية قتل الأنواع المختلفة من الجراثيم التي قد تكون قلقًا بشأنها على الأطعمة والأجهزة الطبية وأشياء أخرى. إليك ما هو معروف حتى الآن وكيف يمكنك استخدام الميكروويف لقتل بعض الجراثيم.
حقائق عن قتل الجراثيم في الميكروويف
ل دراسة شعبية من عام 2007 من قبل مجموعة من أساتذة جامعة فلوريدا نظروا على وجه التحديد في استخدام فرن الميكروويف لقتل البكتيريا الموجودة على الإسفنج. ووجدوا أن استخدام الميكروويف لإسفنجة مبللة على أعلى درجة لمدة دقيقتين يقتل أو يعطل 99٪ من جميع مسببات الأمراض الحية في الإسفنج. أحدث دراسة بواسطة Cardinale ، M. ، Kaiser ، D. ، Lueders ، T. وآخرون. وجدت أن طهي أشياء في الميكروويف مثل الإسفنج قد يقتل بعض البكتيريا الضعيفة ، لكنه قد يجعل البكتيريا القوية أقوى. يقترح خبراء آخرون كانت نتائج هذه الدراسة مضللة ، مما يدل على أن الجراثيم الأكثر ضررا سيتم إبطال مفعولها. الاستنتاج هو أن استخدام الميكروويف سيساعد على الأرجح ، لكنه قد لا يقدم تحسنًا بنسبة 99٪ وقد يختلف باختلاف العامل الممرض الذي تحاول قتله.
مقالات ذات صلة- كيفية تطهير فرشاة الأسنان وقتل الجراثيم
- ما مدى سخونة الماء لقتل الجراثيم؟
- كيفية تنظيف الأموال للحصول على نقود خالية من الجراثيم
تقتل أفران الميكروويف بالحرارة وليس الإشعاع الفعلي للميكروويف
بمرور الوقت ، تعلم الباحثون أن الحرارة ، وليست الموجات الدقيقة الفعلية ، هي التي يمكنها تطهير أحد العناصر. طرق الطهي العادية ، مثل الخبز أو القلي أوالطبخ في الميكروويف، تقتل البكتيريا والفيروسات في الأطعمة عندما تصل درجة حرارة جميع أجزاء الطعام إلى درجة حرارة مناسبة. تختلف درجة الحرارة المطلوبة باختلاف نوع الفيروس أو البكتيريا ، ولكن إليك بعض الأمثلة المهمة:
- يشارك مركز السيطرة على الأمراض ذلك الأنفلونزا ، أو الأنفلونزا ، يتم قتل الفيروسات بالحرارة أعلى من 167 درجة فهرنهايت.
- ال منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية) تقول إن فيروس أنفلونزا الطيور يُقتل عند درجة حرارة 158 درجة فهرنهايت.
- البروفيسور ستانلي بيرلمان ، خبير في فيروس كورونا ، يقول إن طهي اللحوم إلى 150 درجة فهرنهايت سيجعل أي فيروس كورونا في اللحوم غير نشط.
- جامعة تكساس ايه اند ام يشير إلى أن درجة حرارة لا تقل عن 140 درجة فهرنهايت ستقتل معظم البكتيريا ، لكن بعضها ، مثلالسالمونيلا، قد تحتاج إلى مزيد من الحرارة.
أفران الميكروويف لا تطهر بالتساوي
أي شخص أعاد تسخين بعض بقايا اللازانيا يعرف ذلكلا تسخن أفران الميكروويف بالتساوي. هذا يعني أنهم لا يجلبون جميع أجزاء أي عنصر إلى نفس درجة حرارة قتل الجراثيم. قد تكون بعض الأجزاء ساخنة بدرجة كافية لقتل الجراثيم ، مع ترك أجزاء فقط من العنصر مطهرًا.
كيف تقتل الجراثيم باستخدام الميكروويف
وفقا ل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في تقرير عام 2019 ، لم تتم الموافقة على استخدام الموجات الدقيقة لتعقيم الأجهزة الطبية من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA). يمكن أن تشمل الأجهزة الطبية الأجهزة المنزلية الشائعة مثل موازين الحرارة والأقنعة الطبية. يشارك مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بحثًا سابقًا متضاربًا في إظهار ما إذا كان أو كيف يمكن استخدام أفران الميكروويف المنزلية لتحسين جودة الرعاية الصحية.
كائنات المايكرويف في الماء
لأن بعض الدراسات أظهرت أن الميكروويفطرق الصرف الصحي باستخدام المياهفعالة ، يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بتسخين بعض العناصر الموجودة في الميكروويف كطريقة للتعقيم . يقترحون هذا كوسيلة لتعقيم لوازم تغذية الأطفالبعد تنظيفها جيدًا بالماء والصابون. في حين أن هذه الطريقة مقترحة لزجاجات الأطفال ، إلا أنهم يقولون إنها تعمل أيضًا في التغذية أو الحقن الطبية ، وأكواب الأدوية ، وملاعق الأدوية.
- اغسل الملابس جيدًا.
- ضع العناصر المفككة في نظام التبخير بالميكروويف الذي اشتريته. إذا لم يكن لديك نظام تبخير ، ضع الأشياء في وعاء زجاجي أو خزفي بغطاء.
- اطهيه على حرارة عالية لمدة أربع إلى ست دقائق وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، يتم تدمير معظم الفيروسات والبكتيريا بعد ست دقائق .
- يجب أن تجف العناصر تمامًا في الهواء قبل إعادة استخدامها أو تخزينها.
طهي الطعام في الميكروويف لقتل الجراثيم
إذا كنت بحاجة إلى تعقيم طعام أو سائل ، مثل الوجبات الجاهزة التي قد لا تثق أنها خالية من الجراثيم ، فإن المفتاح هو الوصول إلى درجة حرارة موحدة عالية بما يكفي لقتل الفيروسات والبكتيريا. تذكر أن هذا لن يساعد في حالة الطعام المنتهي الصلاحية أو الفاسد ؛ هذه تقنية قد تستخدمها للطعام الذي يمكن أن يكون ملوثًا. هيريس كيفية القيام بذلك:
- امسح أي أوعية لتناول الطعام تشعر أنها قد تكون ملوثة أو انقل الطعام إلى أوعية معقمة وآمنة في الميكروويف.
- قم بطهي الطعام أو السائل في الميكروويف على درجة حرارة عالية. يختلف وقت الطهي حسب نوع الطعام أو السائل.
- استخدم مقياس حرارة للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للعنصر. يجب أن تقرأ على الأقل 170 درجة فهرنهايت. تحقق من عدة أماكن ، وحرك الطعام إذا أمكن للتأكد من أن درجة الحرارة موحدة.
ما الذي لا يجب أن تستخدمه في الميكروويف؟
صُممت أفران الميكروويف لتسخين الأطعمة والمشروبات ، لذلك ينصح معظم الخبراء باستخدامها وفقًا للإرشادات فقط. هناك أنواع عديدة من المواد التي ينبغي حقًا أبدا في المايكرويف لأنهم يستطيعون تسبب الحرائق أو انفجارات صغيرة.
- المعادن بأي نوع أو كمية
- الأشياء الحادة ، مثل المسواك
- بيض كامل في قشرتها
- بلاستيك رقيق أو هش يذوب مع الحرارة العالية
- الورق مثل الأكياس البنية أو الجرائد
- عبوات معزولة بالرغوة
- الستايروفوم
- اكياس بلاستيك
- الملابس والأقمشة الكبيرة الأخرى مثل الفراش
هل يجب عليك تعقيم الأقنعة التي تستخدم لمرة واحدة في الميكروويف؟
للاستعمال لمرة واحدةأقنعة طبيةيتم استخدامها مرة واحدة ، مثل منديل. هسو لي يانغ | يقول قائد برنامج الأمراض المعدية في مدرسة NUS Saw Swee Hock للصحة العامة ، إنه لهذا السبب يجب ألا تحاول تعقيم الأقنعة التي يمكن التخلص منها بالبخار في الميكروويف. يمكن للجهاز في الواقع إتلاف هذه المواد الرقيقة وجعلها أقل فاعلية. وتردد ادارة الاغذية والعقاقير هذه النصيحة محذرة من ذلك أقنعة جراحية لا يُقصد استخدامها أكثر من مرة.
هل يجب عليك تعقيم فرشاة أسنانك في الميكروويف؟
لا يوجد دليل حقيقي يوضح أن استخدام ملف فرشاة أسنان ملوثة تقول مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) بعد أن يعيدك المرض إلى التلوث. إذا لم تشارك فرشاة أسنانك وشطفها بعد كل استخدام ، فلا يوجد خطر حقيقي في استخدام فرشاة الأسنان الخاصة بك بعد المرض. يحذر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) من أن استخدام الميكروويف في فرشاة أسنانك قد يؤدي إلى إتلافها بالفعل.
قوة الحرارة
ليس هناك شك في أن الحرارة يمكن أن تساعدتدمير بعض الجراثيممثل البكتيريا والفيروسات. نظرًا لأن فرن الميكروويف الخاص بك ينتج حرارة ، فمن المنطقي أن نفترض أنه يمكن أن يساعد في تطهير العناصر المختلفة أو تطهيرها. هناك حاجة إلى مزيد من البحث للمساعدة في توجيه الناس حول هذا الاستخدام غير المقصود لأجهزة الميكروويف المنزلية. يجب أن تعطيك هذه المعلومات الأساسية حول استخدام الموجات الدقيقة لقتل الجراثيم فكرة جيدة عما إذا كانت هذه هي الطريقة التي تريد استخدامها أم لا.
