تأخذ Crock Pot Stuffing وصفة الحشو الكلاسيكية المفضلة لدي وتحولها إلى طبق جانبي سهل التحضير. هذه الحشوة مثالية لتقديمها بجانب عشاء الديك الرومي!
بمجرد أن بدأت في طهي حشائي في طباخي البطيء ، كان فقط الطريقة التي أفعلها الآن! فهي ليست سهلة ولذيذة فحسب ، بل يمكن تحضيرها حتى 24 ساعة مقدمًا مما يجعلها الجانب المثالي خلال وجبة مزدحمة! عشاء تركيا هو مهمة كبيرة لذا أحاول التخطيط للمستقبل بقدر ما أستطيع قبل الوجبة وفي يوم الديك الرومي (أستخدم مخطط عشاء الديك الرومي هذا للحفاظ على كل شيء بالترتيب).
العثور على شخص بالاسم مجانا
عندما تدخل إلى مطبخي قبل ساعات قليلة من خروج الديك الرومي الذهبي من الفرن ، سترى طباخات بطيئة وأفران بخارية نباتية كلها مصطفة على جانب واحد من المطبخ. أحاول إعداد جميع الجوانب والمرافقات مسبقًا. أنا لم أعد أغلي البطاطس المهروسة طباخ بطيء بطاطس مهروسة وغالبًا ما يكون لدي خضار مثل الجزر والبروكلي مغسولة وأجلس في قدر الخضار البخاري جاهزًا للذهاب (وبالطبع حشوة Crock Pot)! عندما يكون الديك الرومي جاهزًا ، يخرج من الفرن ، والشيء الوحيد الذي علي فعله حرفيًا هو طهي المرق أثناء استرخاءه.
لا بد لي من الاعتراف ... بينما أقوم دائمًا بإعداد الكثير من الأطباق لأي عشاء من الديك الرومي بما في ذلك القوائم والخضار والسلطات وكل موسيقى الجاز الأخرى التي تتماشى مع الديك الرومي ، فإن الشيء الوحيد الذي يهمني هو الحشو (والمرق). حقًا ، إذا كان لدي طبق كبير من الحشو ، فسأكون عربة سعيدة (ودائمًا ما أستغرق ثوانٍ من الحشو).
أفضل خبز للحشو
يمكنك عمل حشوة لذيذة مع أي نوع من الخبز من كعك الهوت دوج إلى بقايا الخبز أو قشور الخبز. لعمل حشوة مثالية ، ستحتاج إلى التأكد من جفاف مكعبات الخبز أو الفتات قبل البدء.
لي الخبز المفضل الشخصي للحشو هو استخدام نصف شطيرة خبز أبيض ونصف خبز شطيرة بني وتجفيفها بنفسي. إنه يعطي أفضل قوام ونكهة مما يسمح للتوابل ونكهة خليط الكرفس / البصل بالتألق حقًا.
خياري الثاني هو مكعبات الخبز المجفف غير المتبّل من المتجر. أفضل إضافة التوابل الخاصة بي والتحكم في الصوديوم (و MSG). (أنا أستخدم ملف توابل الدواجن محلية الصنع ).
كيف تزيل بقع القهوة من السجاد
كيفية تجفيف الخبز للحشو
هناك طريقتان لتجفيف الخبز للحشو:
واحد. اصنع خبزًا قديمًا: قطّع الخبز إلى مكعبات واتركه على المنضدة مكشوفًا لمدة 24 ساعة على الأقل (مع التحريك من حين لآخر).
كيفية إزالة الشعر الأصفر من الشيب
اثنين. تجفيف فتات الخبز في الفرن: يسخن الفرن على 300 درجة. توضع مكعبات الخبز الطازج في طبقة واحدة ويطهى لمدة 25 دقيقة مع التحريك حتى المنتصف أو حتى يجف. تأكد من عدم تحميص الخبز أو تحميصه.
ملاحظة مهمة حول إضافة المرق! ستضيف مرقًا كافيًا للمكعبات لترطيبها. اعتمادًا على نوع الخبز الذي تستخدمه ، يمكن أن تختلف كمية المرق بما يصل إلى فنجان أو أكثر! تريد كمية كافية من المرق بحيث تكون المكعبات رطبة ولكن ليست طرية لأن البصل / الكرفس والإضافات الأخرى ستضيف أيضًا القليل من الرطوبة إلى الحشو.
نصيحة الطهاة: إذا أضفت الكثير من السوائل عن طريق الخطأ وكانت حشواتك رطبة جدًا ، فلا تيأس! أضف حفنة من مكعبات الخبز الجاف أو قم بتخزين الخبز المحمص المشتراة. سوف تمتص أي رطوبة زائدة مما يخلق تناسقًا مثاليًا.
بينما أحب الحشو الكلاسيكي البسيط ، إذا كنت أكثر ميلًا إلى المغامرة ، فيمكنك بالتأكيد إضافة ما تريده مثل التوت البري الطازج أو المجفف أو الفطر المقلي أو حتى النقانق المطبوخة. بمجرد أن تجعل حشو Crock Pot هذا سهلًا ، ستصبح بالتأكيد من اختيارك!
4.99من376مراجعة الأصواتوصفة حشو وعاء الفخار
وقت التحضيرعشرين الدقائق وقت الطبخ3 ساعات 30 الدقائق الوقت الكلي3 ساعات خمسون الدقائق حصص12 حصص مؤلف هولي نيلسون حشو سهل مصنوع من الصفر ويتم طهيه بشكل مثالي في طباخك البطيء.مكونات
- ▢واحد فنجان زبدة
- ▢½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ▢½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- ▢اثنين ملاعق صغيرة توابل الدواجن اشترى المتجر أو محلية الصنع
- ▢اثنين حبات بصل متوسط الحجم مكعبات
- ▢اثنين كؤوس كرفس مقطع
- ▢6 كؤوس مكعبات الخبز الأبيض المجفف
- ▢6 كؤوس مكعبات خبز أسمر مجفف
- ▢¼ فنجان البقدونس المفروم
- ▢واحد ملعقة طعام أعشاب طازجة ، أو أكثر حسب الرغبة زعتر ، حكيم ، إكليل الجبل (اختياري)
- ▢3-4 كؤوس مرقة دجاج
- ▢اثنين بيض
تعليمات
- سخني الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب. أضيفي توابل الدواجن والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يضاف الكرفس والبصل ويطهى حتى ينضج (لا يحمر). تبرد تماما.
- ضعي مكعبات الخبز في وعاء كبير. أضيفي الكرفس المبرد ومزيج البصل والبقدونس والأعشاب الطازجة إذا كنت تستخدمينها.
- أضيفي مرق الدجاج قليلاً في كل مرة فقط لترطيبها وتحريكها برفق. قد لا تحتاج إلى كل المرق (انظر الملاحظة أدناه). يقلب في البيض.
- غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل إذا كنت ستقدمينها في وقت مبكر.
- دهن قدر 5-6 كيو تي ببطء جيداً. ضعي الحشوة في قدر الطهي البطيء وقلبيها على نار عالية لمدة 30 دقيقة. اخفضي درجة الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لمدة 3-4 ساعات إضافية أو حتى تصبح ساخنة وتنضج بالكامل. إذا تم الحشو قبل أن تصبح وجبتك جاهزة ، فيمكن أن تظل دافئة.
ملاحظات الوصفة
إذا كنت تستخدم مكعبات خبز جفت نفسك في المنزل ، فستحتاج إلى ما يقرب من كوبين من المرق. إذا كنت تستخدم مكعبات / فتات الخبز المجفف التي تم شراؤها من المتجر ، فستحتاج إلى ما يقرب من 3 أكواب من المرق. أضفت حوالي 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الأعشاب الطازجة إلى حشوتي.معلومات التغذية
سعرات حراريه:254والكربوهيدرات:19زوبروتين:5زوسمين:17زوالدهون المشبعة:10زوالكوليسترول:67ملغوصوديوم:638ملغوالبوتاسيوم:199ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:3زوفيتامين أ:700IUوفيتامين سي:7.7ملغوالكالسيوم:102ملغوحديد:1.7ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
