يعد صنع وتجميد أغذية الأطفال محلية الصنع أو أغذية الأطفال التي يتم شراؤها من المتجر طريقة للتأكد من حصول طفلك على التغذية الكافية وقد يساعدك على توفير الكثير من المال. ومع ذلك ، فإن تجميد طعام الأطفال ليس بسيطًا مثل وضعه في المجمد. إذا كنت ستقوم بتجميد أغذية الأطفال ، فأنت بحاجة إلى معرفة الأساسيات ، مثل ما الذي يتجمد جيدًا ، وتجميد أحجام الأجزاء المناسبة والتأكد من بقاء الطعام آمنًا لطفلك ليأكله.
تجميد أغذية الأطفال محلية الصنع
يعد تجميد أغذية الأطفال المصنوعة منزليًا أمرًا بسيطًا إلى حد ما عندما تعرف ما تفعله. ابدأ بإعداد مفضلتكوصفات طعام الأطفال محلية الصنع. يجب دائمًا سلق الخضار قبل هرسها وتجميدها ، ويجب طهي اللحوم قبل التجميد ويمكن تجميد الفواكه نيئة. بمجرد الانتهاء من تحضير طعام الأطفال ، يكون من السهل نسبيًا تجميده.
- صب طعام الأطفال في أوعية معقمة ذات أغطية محكمة للتجميد.
- اترك الطعام يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الفريزر.
- لا تدع الطعام يقف في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
- صور هدايا استحمام الطفل
- خيارات أنيقة لأكياس حفاضات الأطفال
- 28 صورة كعكة استحمام الطفل لإلهامك
أغذية الأطفال التجارية المجمدة
يمكنك أيضًا تجميد أغذية الأطفال المشتراة من المتجر. يوصي جربر عدم تجميد أغذية أطفالهم لأنها يمكن أن تقلل من قوامها كما أن عبواتها غير مناسبة للتجميد. يمكن أن تتكسر برطمانات طعام الأطفال الزجاجية في الفريزر حيث يتمدد الطعام والحاويات البلاستيكية ليست مصممة للحفاظ على الطعام جيدًا. وفقا ل وزارة الزراعة في الولايات المتحدة يمكنك تجميد أي أطعمة تقريبًا باستثناء الأطعمة المعلبة ، ما لم تقم بإخراجها من العلبة قبل التجميد ، والبيض في قشر.
- بمجرد فتح العبوة ، تعامل مع الطعام كطعام طازج ثم قم بإزالته فورًا ثم قم بتجميد الجزء الذي لا تعتقد أنك ستستخدمه الآن.
- قم بتجميد أغذية الأطفال التي تم شراؤها من المتجر قبل مرور 'وقت الاستخدام' أو انتهاء الصلاحية.
- إذا كنت تخطط لتجميد المهروس التي تشتريها من المتجر أو قطع طعام الأطفال ، فقم بنقلها إلى أوعية معقمة منفصلة أولاً.
- افصل أغذية الأطفال التي يتم شراؤها من المتجر إلى أحجام حصرية واحدة ثم جمدها.
- اتبع نفس إرشادات التجميد لأغذية الأطفال التجارية كما تفعل مع الأطعمة المصنوعة في المنزل.
نصائح لتجميد أغذية الأطفال
عند تجميد أغذية الأطفال ، ضع في اعتبارك كل شيء بدءًا من الأسطح التحضيرية الخاصة بك إلى كيفية تنظيم الأطعمة في الفريزر.
ماذا أقول عندما يقول أحدهم إنه معجب بك
- تأكد من نظافة يديك عند التعامل مع طعام الأطفال للتجميد.
- اغسل وتعقيم الحاوياتوالأغطية في غسالة الأطباق قبل استخدامها.
- قم بتسمية الأطعمة بوضوح بمحتوياتها وتاريخ تجميدها.
- احتفظ بأطعمة الأطفال المجمدة محكمة الغلق.
- انشر العبوات في طبقة واحدة على أرفف مختلفة وقم بتكديسها بمجرد تجميدها جميعًا.
- قم بتجميد حوالي 2 إلى 3 أرطال فقط من طعام الأطفال لكل قدم مكعب من الفريزر خلال فترة 24 ساعة حتى يتمكنوا من التجميد بشكل أسرع.
الأطعمة المراد تجميدها مهروسة
إذا كنت تخطط لتجميد أغذية الأطفال ، فابدأ ببعض الفواكه والخضروات التالية التي لا تفقد الكثير من مذاقها أو قوامها عند تجميدها في شكل مهروس.
- البطاطا الحلوة
- بازيلاء
- قرنبيط
- توت
- بروكلي
- الكرز
- البنجر
- جزر
- يقطين
- فراولة
- الفول والعدس
- الجوز الاسكواش
الأطعمة التي لا تتجمد جيدًا
بينما يمنحك تجميد أغذية الأطفال فرصة لتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة لطفلك على أساس منتظم ، لا يتم تجميد جميع الأطعمة جيدًا. بعض الأطعمة تصبح بنية اللون أو تصبح مائية عند تجميدها وقد تتغير في الملمس والنكهة. الأطعمة التي لا تتجمد جيدًا تشمل أي شيء طري بالفعل أو بني بسهولة.
- موز
- إجاص
- برقوق
- افوكادو
- المشمش
- كيوي
- خيار
أغذية للتجميد في قطع
قد تتجمد بعض الفواكه والخضروات التي لا تتجمد جيدًا في شكل مهروس جيدًا في شكل آخر ، مما يسمح لك بإذابة الثلج وهرسها بسرعة أو تقديمها في أحجام صغيرة للأطفال الأكبر سنًا. قم بتقطيع الأطعمة التالية وتجميدها على شكل قطع. قم بإذابة الثلج وهرس قطعًا عندما تكون مستعدًا لاستخدامها.
- شمام
- مانجو
- بابايا
- النكتارين
- خوخ
- نبات الهليون
- بروكلي
- باذنجان
- فاصوليا
- لحم بقري
- دواجن
- سمكة
- التوفو
- لحم خنزير
أغذية أخرى يجب تجميدها للطفل
يمكنك أيضًا تجميد الأطعمة بأشكال أخرى بخلاف المهروس أو القطع. كلما كانت الأطعمة أصغر ، زادت سرعة تجميدها وكلما كانت أكثر أمانًا ولذيذًا. تستغرق قطعة الطعام التي يبلغ سمكها 2 بوصة حوالي ساعتين لتتجمد تمامًا ، لذلك يجب تجميد معظم أطعمة الأطفال بشكل أسرع من ذلك بكثير.
- تحويل التفاح إلى عصير التفاحوتجميدها.
- جمّد العنب كاملًا أو اقطعه إلى نصفين.
- جمّد الأرز والكينوا والنودلز ثم اهرسها بعد ذوبانها.
- جمد الذرة كاملة وذوبان الجليد قبل الهرس.
- جمد البازلاء كاملة ثم طهيها وهرسها عند الذوبان.
- قم بتجميد دقيق الشوفان المطبوخ ، لكن اهرسه عند إذابته.
تجميد بقايا الطعام
في بعض الأحيان ، لا يأكل طفلك كل طعامه في الجلوس أو في اليوم. إذا كان لديك بقايا طعام ، فاتبع الاحتياطات التالية:
- قم بإذابة كمية الطعام التي تعرفين أن طفلك سيأكلها فقط.
- إذا كنت تستخدمين طعامًا تجاريًا وتعلمين أن الطفل لا يأكل برطمانًا كاملاً ، ضعي كمية صغيرة منه في وعاء وأطعميه من ذلك.
- لا تعيد تجميد الطعام إذا كان قد تم تجميده بالفعل.
- إذا كان لديك بقايا طعام تجاري في برطمانات ، ضعه في إحدى الحاويات أدناه قبل التجميد.
الأطعمة التي لا يجب تجميدها
مثلما توجد بعض الأطعمة التي لا يجب إطعامها لأطفالك ، هناك بعض الأطعمة التي لا يجب أن تجرب تجميدها على الإطلاق لأنها قد تكون خطرة على طفلك. تجنب التجميد:
- اي شئيحتوي على عسللأن البكتيريا الطبيعية يمكن أن تؤدي إلى تسمم الرضع
- أي طعام غمست به ملعقة مستعملة
- منتجات الألبان الخام غير المبستر
- الأطعمة المعلبة التي عفا عليها الزمن
- أغذية من علب أو برطمانات تالفة
كم من الوقت لتجميد أغذية الأطفال
بالنسبة الى Foodsafety.gov يجب استخدام أغذية الأطفال المحضرة والمجمدة بشكل صحيح في غضون شهر واحد بعد التجميد. ماركة أغذية الأطفال الزان البندق يقترح أن هريس الأطفال المجمد محلي الصنع يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر في الفريزر أثناء ذلك السيد ابلاينس يقترح الخبراء أن الأفضل من شهر إلى ثلاثة أشهر ، لكن ستة أشهر هي الحد الأقصى. تستند هذه الأطر الزمنية إلى ثلاجة تبقى عند درجة صفر ثابتة أو أكثر برودة.
أوعية لتجميد أغذية الأطفال
بغرضحصة طعام الأطفالقبل أن يتم تجميدها وتساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية ، يجب استخدام أوعية خاصة ومعقمة لتجميد أغذية الأطفال. تأكد من أن الحاويات التي تختارها مصنفة للاستخدام في المجمد ولديها أغطية أو أغلاق محكمة الإغلاق للحفاظ على الهواء بعيدًا والطعام آمنًا.
تجميد أغذية الأطفال بصواني مكعبات الثلج
توفر صواني مكعبات الثلج الطريقة المثالية لتقسيم أغذية الأطفال. يمكنك صب الطعام مباشرة في صينية مكعبات الثلج النظيفة وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتجميدها. يمنحك هذا مجموعة من حصص أونصة واحدة. بمجرد تجميد المكعبات ، يمكنك نقلها إلى وعاء أكثر إحكاما ، مثل أكياس التجميد البلاستيكية.
أغذية الأطفال المجمدة مع علب الكعك
تعمل علب المافن ، بما في ذلك علب المافن الصغيرة أو علب المافن المصنوعة من السيليكون ، بشكل مشابه لصواني مكعبات الثلج. تأكد من أن صينية المافن نظيفة قبل إضافة الطعام. بمجرد التجميد ، يمكن نقل الأجزاء إلى كيس تجميد بلاستيكي أو وعاء بلاستيكي بغطاء. قد يكون من الصعب إزالة الأطعمة المجمدة من مقلاة الكعك المعدنية أكثر من مقلاة السيليكون أو صينية مكعبات الثلج. قم بتجميد طعام الأطفال على ورق الشمع عن طريق تبطين فتحات المافن بالورق للمساعدة في تسهيل عملية الإزالة.
تجميد أغذية الأطفال بأكياس التجميد البلاستيكية
تسمح لك أكياس الفريزر البلاستيكية (مثل أكياس Ziploc) ، وخاصة بحجم جالون ، بتجميد أجزاء متعددة من طعام الأطفال دون أن تشغل مساحة كبيرة في الفريزر. إذا قمت بتخزين أغذية الأطفال في أكياس التجميد البلاستيكية ، فقم بتسميتها بوضوح مع نوع الطعام والتاريخ. لا يتعين عليك إذابة الكيس بأكمله مرة واحدة. ببساطة قم بإزالة الأجزاء التي تحتاجها واحتفظ بالباقي في الفريزر. تأكد من الضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء في كل مرة تعيد إغلاق الكيس.
أغذية الأطفال المجمدة مع أوراق البسكويت
إذا لم يكن لديك صواني مكعبات الثلج ، يمكنك تجميد أجزاء من طعام الأطفال على ورقة بسكويت. غلف الورقة بورق الشمع أو ورق الزبدة. املأ كيسًا بلاستيكيًا بالخليط واقطع أحد أركان الكيس. ضعي أكوامًا من المهروس على ورقة البسكويت ، ثم ضعيها في الفريزر. عند التجميد ، انقل التلال إلى كيس تجميد بلاستيكي.
عبوات خاصة لتجميد أغذية الأطفال
يمكنك أيضًا شراء حاويات خاصة مصممة لتجميد أغذية الأطفال. تشمل بعض المنتجات الأكثر شيوعًا ما يلي:
- Qubies عبارة عن علبة مكعبات ثلج مقلوبة. يُسكب في الدرج ، ويُضاف الغطاء بالفواصل ، ثم يُجمد إلى أجزاء مثالية.
- صينية فريزر لأطعمة الأطفال متعددة الاستخدامات من بيب يأتي بألوان متعددة وله غطاء ويتسع لسبعة أجزاء مختلفة بشكل زهرة جميلة.
- خذ الطعام مباشرة من الفريزر إلى الثلاجة أو الميكروويف فيه خطوة واحدة للأمام في حاويات التخزين Fresh 'n Freeze 4 أونصات .
- برطمانات طعام الأطفال الزجاجية من Sage Spoonfuls مصنوعة من الزجاج المعتمد من الفريزر للآباء القلقين بشأن تأثيرات تجميد الطعام في البلاستيك.
- OXO Tot يصنع صواني فريزر أغذية الأطفال و حاويات تخزين الفريزر للأطفال التي تأتي مع أغطية وأكواب الأجزاء الصحيحة لتسهيل عملية التقسيم.
استخدام أغذية الأطفال المجمدة
بمجرد تجميد طعام طفلك ، يصبح من السهل نسبيًا استخدامه عندما تكونين جاهزة. ستحتاج دائمًا إلى التأكد من إذابة الطعام حتى لا يشكل خطر الاختناق.
إذابة أغذية الأطفال المجمدة
عندما يحين وقت استخدام أغذية الأطفال المجمدة ، يجب عليك إذابتها بأمان إما في الثلاجة أو الميكروويف أو في الماء البارد. إن معرفة كيفية إذابة أغذية الأطفال المجمدة بشكل صحيح يضمن سلامة طفلك. طريقة إذابة مكعبات ثلج طعام الأطفال ومكعبات الأطعمة المجمدة هي نفسها ، لكن الأطعمة السميكة تستغرق وقتًا أطول لتذوب.
- إذا كنت تخطط لاستخدام طعام الأطفال على مدار أيام قليلة ، يمكنك نقله إلى وعاء أو وعاء بلاستيكي صغير بغطاء وتركه يذوب في الثلاجة.
- تذوب معظم الأطعمة الصغيرة في الثلاجة طوال الليل ، لذا انقل الأجزاء التي تحتاجها في اليوم التالي من المجمد إلى الثلاجة قبل النوم.
- تعتبر مهروس الفاكهة والخضروات محلية الصنع والمطبوخة جيدة لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة ، لذا قم بإذابة الجليد في أجزاء صغيرة سيتم تناولها في هذا الإطار الزمني.
- تعد اللحوم المطبوخة منزليًا صالحة فقط ليوم واحد في الثلاجة ، لذلك إذا قمت بإذابة اللحوم بهذه الطريقة ، فستحتاج إلى استخدامها بسرعة.
- إذا كنت ترغب في استخدام طعام الأطفال على الفور ، يمكنك إذابته على نار خفيفة على الموقد عن طريق وضع الطعام في قدر صغير نظيف مع التقليب حتى يصبح القوام المطلوب.
- هناك طريقة أخرى سريعة لإذابة طعام الأطفال وهي وضعه في الميكروويف في طبق زجاجي أو خزفي بزيادات مدتها 15 ثانية حتى تصل إلى درجة الحرارة والقوام الذي تريده ، والذي يجب ألا يستغرق أكثر من دقيقتين.
- من الآمن أيضًا إذابة الأطعمة المجمدة في الماء البارد طالما كان لديك الطعام في كيس مانع للتسرب ، وتأكد من بقاء الماء باردًا وتغيير الماء كل ثلاثين دقيقة إذا لم يتم إذابة الطعام بعد.
لا تعيدي تجميد أغذية الأطفال المذابة
لا يجب أبدًا إعادة تجميد أغذية الأطفال المصنوعة منزليًا أو التجارية بمجرد إذابتها. يجب التخلص من أي طعام للأطفال تم إذابته ولم يتم استخدامه في غضون ثلاثة أيام من أجل سلامة طفلك. الاستثناء الوحيد هو إذا لم يتم طهي الطعام أو هرسه قبل تجميده. يمكن بعد ذلك إعادة تجميدها وإعادة إذابتها مرة واحدة.
احتياطات السلامة لأغذية الأطفال المجمدة
يجب أن تكون السلامة دائمًا أولويتك عند التعامل مع أغذية الأطفال المجمدة.
- أعد تسخين الطعام إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة للسلامة ثم اتركه ليبرد قبل إطعامه لطفلك.
- تجنبي إذابة طعام الأطفال في درجة حرارة الغرفة أو في الماء الراكد ، لأنه قد يتسبب في نمو البكتيريا الضارة.
- إذا كنت تستخدم الميكروويف أو مصدر حرارة آخر لإذابة طعام طفلك ، فتأكد من تقليبها عدة مرات لتفتيت أي جيوب من الحرارة ومنعها من حرق طفلك.
- اختبر الأطعمة المذابة في الميكروويف للتأكد من عدم وجود جيوب للحرارة.
تجميد طازج
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان تجميد أغذية الأطفال مناسبًا لك ، فلا ضرر من تجربته. ابدأ بطعام واحد يتجمد جيدًا وانظر إلى أي مدى ينتهي بك الأمر بالتجميد واستخدامه بالفعل. إذا أعجبتك النتائج ، ابدأ تدريجياً في إضافة المزيد من أغذية الأطفال المجمدة. إن تنظيف الرف أو السلة في الفريزر لحمل طعام الأطفال سيجعل من السهل تتبع ما لديك والوصول إليه عندما تحتاج إليه.
