هذا سهل مفروم بيف ستروجانوف يتميز بهامبرغر قليل الدهن وفطر طري مطبوخ في صلصة حريرية غنية. تمامًا مثل المفضل لدينا شرائح الدجاج يتم تقديم هذا الطبق مع نودلز البيض الطرية.
تضيف كميات كبيرة من الفطر الطري الكثير من النكهة ، في حين أنني غالبًا ما أستخدم الفطر الأبيض أو البورتوبيلو أو الكريميني فهي إضافة رائعة أيضًا.
وجبة سريعة الراحة
ستروجانوف لحم البقر المفروم هي واحدة من تلك الوجبات المريحة التي تتميز بالسرعة وسهولة التحضير ، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تطعم عائلتك بأكملها بقائمة قصيرة من المكونات! ماذا عن وجبة دسمة من لحم البقر ستروجانوف في أقل من 25 دقيقة؟ عدني ، هذا مثالي لقضاء عطلة نهاية أسبوع مزدحمة!
هذه الوصفة السهلة من لحم البقر المفروم ستروجانوف مصنوعة من الصفر بمكونات طازجة (وبدون شوربة كريمة الفطر). أنا أحب الأطباق التي تتجمع بسرعة كبيرة (مثل ملفوف ونودلز أو فاهيتا 20 دقيقة ) وأكثر من ذلك عندما يريد الجميع على الطاولة ثوانٍ!
كيفية جعل اللحم المفروم ستروجانوف
لن تصدق حقًا مدى سهولة هذا الجنون! أنت حرفيًا على بعد دقائق فقط من الحصول على هذا اللحم البقري ستروجانوف على الطاولة!
- لحم بقري بني ، بصل و ثوم.
- أضف الفطر والصلصة والتوابل. ينضج بضع دقائق.
- ابدأ طهي نودلز البيض!
- يقلب في القشدة الحامضة ويقدم مع نودلز البيض.
نصائح لحوم البقر ستروجانوف
لحم: يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً بناءً على المكونات المتوفرة لديك. أجد أن اللحم المفروم يعطي أفضل نكهة ولكن يمكنك بالتأكيد استبدال نوع آخر من اللحم المفروم مثل الديك الرومي أو لحم الخنزير. إذا كنت تستخدم شيئًا آخر غير اللحم البقري ، فمن المحتمل أن ترغب في إضافة بعض الإضافات مرق اللحم البقري لنكهة أغنى! أقترح بشدة استخدام مرق اللحم البقري المكثف في العلبة (بدلاً من الصندوق) للحصول على أفضل نكهة!
الفطر: بالطبع الفطر الطازج هو الأفضل ، وبينما تستدعي هذه الوصفة الفطر الأبيض ، فقد استخدمت مزيجًا من الفطر الأبيض أو الكريميني أو البورتوبيلو وكل ذلك بنتائج رائعة. في السؤال ، يمكنك استخدام الفطر المعلب أيضًا.
صلصة:
- ضع في اعتبارك أن القشدة الحامضة قد تتخثر إذا غلت بحيث تصبح الصلصة سميكة وتُرفع عن النار قبل إضافتها.
- لا قشدة حامضة؟ الزبادي اليوناني بديل جيد (أو إذا كنت تفضله فقط).
- أضيفي ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من خردل ديجون
- أضف غصنًا أو اثنتين من الزعتر الطازج (أو 1/4 ملعقة صغيرة من المجفف)
- أضف شريحتين من لحم الخنزير المقدد المفروم مع البصل ولحم البقر
- أضيفي رشة صغيرة من البابريكا المدخنة وقليل من الصلصة الحارة
- ▢واحد جنيه لحم بقري مفروم قليل الدهن
- ▢واحد بصلة صغيرة مكعبات
- ▢واحد القرنفل ثوم مفروم
- ▢¾ جنيه الفطر الطازج مقطع إلى شرائح
- ▢3 ملاعق كبيرة طحين
- ▢اثنين كؤوس مرق اللحم البقري
- ▢ملح وفلفل حسب الرغبة
- ▢اثنين ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- ▢¾ فنجان الكريمة الحامضة
- ▢اثنين ملاعق كبيرة البقدونس الطازج
- بني اللحم المفروم والبصل والثوم (مع محاولة عدم تكسيره كثيرًا) في مقلاة حتى يختفي اللون الوردي. استنزاف الدهون.
- يُضاف الفطر المقطّع ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. يقلب مع الدقيق ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف المرق وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل ويُترك حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اطبخ نودلز البيض حسب توجيهات العبوة.
- يُرفع مزيج اللحم عن النار ويُضاف إليه القشدة الحامضة والبقدونس.
- قدميها فوق نودلز البيض.
معززات النكهة: نحن نحب هذا الستروجانوف تمامًا كما هو مكتوب ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل إليه ، فأضف واحدًا مما يلي:
عادةً ما نقدمها فوق نودلز البيض ، لكنها رائعة أكثر بطاطس مهروسة و البطاطا الحلوة أو حتى ملعقة في لفة قذرة أسلوب جو! أضف سلطة جانبية ورغيف خبز مقرمش (لامتصاص أي صلصة متبقية في طبقك) للحصول على وجبة رائعة في أقل من 30 دقيقة!
هل حصلت على بقايا الطعام؟
يحفظ البقايا في الثلاجة في وعاء محكم الغلق 3-4 أيام.
التجميد: إذا تم تجميد ستروجانوف المطحون ، اترك المعكرونة أو البطاطس وقم بتجميد الستروجانوف نفسه فقط.
إعادة التسخين: في حالة التجميد ، قم بإذابة بقايا الطعام في الثلاجة طوال الليل. صفي أي سائل انفصل عن الصلصة (يمكن أن يتسبب نشا الذرة أحيانًا في الانفصال). يُسخن في الميكروويف أو على سطح الموقد على نار خفيفة حتى يسخن.
4.78من268مراجعة الأصواتوصفة مفروم بيف ستروجانوف (هامبورجر)
وقت التحضير5 الدقائق وقت الطبخ18 الدقائق الوقت الكلي23 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون يتميز هذا اللحم المفروم ستروجانوف السهل بالهامبرغر الخالي من الدهون والفطر الطري المطبوخ في صلصة حريرية غنية. إنه سريع ولذيذ ، مما يجعله الوجبة المثالية طوال الأسبوع!مكونات
تعليمات
معلومات التغذية
سعرات حراريه:389والكربوهيدرات:12زوبروتين:28زوسمين:26زوالدهون المشبعة:12زوالكوليسترول:100ملغوصوديوم:365ملغوالبوتاسيوم:981ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:4زوفيتامين أ:435IUوفيتامين سي:7.5ملغوالكالسيوم:79ملغوحديد:3.5ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارالطبق الرئيسي
