مثل الخبز ، يمكن تصنيف معظم المعكرونة التي يتم الاستمتاع بها اليوم على أنها نباتية. المعكرونة من الأطعمة التي تحتوي على حبيبات ، مما يجعلها نباتية ونباتية. ومع ذلك ، تحتوي بعض أنواع المعكرونة البعيدة على أغذية مشتقة من الحيوانات. كمستهلك ، من الأهمية بمكان توخي الحذر من تلك المكونات التي تبحث عن المعكرونة النباتية.
باستا نباتية
يشتري معظم المستهلكين الذين يتسوقون في محلات البقالة المعكرونة في شكل مجفف ومعبأ. بالنسبة الى خريطة ، عادة ما تكون المعكرونة المعبأة من المتجر نباتية. يمكن أن يشمل هذا مجموعة متنوعة من المعكرونة مثل ، السباغيتي ، نودلز المعكرونة ، تاجلياتيل ، لينجويني ، ريجاتوني ، بيني ، إلخ. على الرغم من أن معظم العلامات التجارية المنزلية ليست 'نباتية معتمدة' ، إلا أن المكونات المستخدمة في صنع المعكرونة كلها أطعمة نباتية. تشمل المكونات الشائعة في المعكرونة ما يلي:
ما لخلط تاج التفاح
- سميد
- طحين الحالة
- الفيتامينات والمواد المغذية المضافة للتخصيب
- هل الكاتشب نباتي؟ نظرة على المكونات والعلامات التجارية
- نودلز التوفو شيراتاكي: دليل لاستخدامها في أطباقك
- أفضل نظام غذائي للكلب المصاب بالإسهال
تحتوي معظم المعكرونة المعبأة على هذه المكونات فقط. ومع ذلك ، بصفتك مستهلكًا نباتيًا ، تحقق دائمًا من الملصق الخاص بالإضافات غير النباتية.
محاصر مقابل المعكرونة الطازجة
على الرغم من أن معظم المعكرونة المعبأة تلبي الإرشادات النباتية ، لا يمكن قول الشيء نفسه عن المعكرونة الطازجة. المعكرونة الطازجة يحتوي العجين عادة على بيض. البيض غذاء مشتق من الحيوانات وبالتالي لا يتمتع بجودة نباتية. قد تكون المعكرونة الطازجة أكثر إشكالية عند صنع المعكرونة الخاصة بك ، أو تناول الطعام في منزل شخص آخر ، أو شراء المعكرونة الطازجة ، أو تناول الطعام في مطعم إيطالي. إذا كنت تحاول اتباع نظام غذائي نباتي ، اسأل عما إذا كانت المعكرونة تحتوي على البيض.
باستا نباتية للشراء
على الرغم من أن جميع المعكرونة المعبأة تقريبًا تعتبر نباتية ، إلا أن هناك بعض العلامات التجارية البارزة. يذهب منتجو المعكرونة هؤلاء إلى أبعد الحدود لتلبية احتياجات أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- ريو بيرتوليني يقدم مجموعة رائعة من الرافيولي النباتي بما في ذلك القرع ، والحمص والثوم المشوي ، والبطاطا الحلوة وجوز الهند ، ونكهات الفاصوليا البيضاء والريحان التوسكانية. يمكن أن يكون هذا الرافيولي انحرافًا ملونًا ولذيذًا عن الرافيولي التقليدي.
- اكتشف المطبخ يصنع الباستا النباتية المعتمدة. هذه المعكرونة مصنوعة من الفاصولياء والادامامي والعدس مما يجعل المعكرونة غنية بالبروتين والألياف.
- باستا بانزا هي ماركة مكرونة تصنع نودلزها من الحمص. نودلز الموز نباتية وخالية من الغلوتين ومسببة للحساسية ونسخة صحية من المعكرونة التقليدية.
- آني فيجان ماك والجبن هي نسخة صديقة للنباتيين من عنصر أساسي في مرحلة الطفولة. يتكون هذا المعكرونة والجبن من دقيق القمح العضوي ومجموعة من التوابل العضوية والنباتية لخلق نكهة جبنة يحبها الأطفال والكبار.
معكرونة غير نباتية
على الرغم من وجود العديد من أنواع الباستا النباتية الممتازة ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من العلامات التجارية التي يجب أن تكون على دراية بها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا. قد لا تتوافق هذه الخطوط مع الإرشادات الغذائية النباتية.
- نودلز البيض - بغض النظر عن العلامة التجارية ، نودلز البيض تحتوي المكونات دائمًا على بيض أو صفار بيض. هذا نوع واحد من المعكرونة يجب تجنبه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- نودلز لازانيا جاهزة في الفرن من باريلا - على الرغم من كونها منتجًا مناسبًا ، إلا أن هذه المعكرونة تحتوي على البيض كأحد المكونات الرئيسية ، مما يجعلها غير نباتية.
- هول فودز 365 حلقات باستا عضوية بصلصة الطماطم - تبدو هذه المعكرونة سهلة التحضير نباتية للوهلة الأولى ؛ ومع ذلك ، فإن إلقاء نظرة فاحصة على الملصق يظهر استخدام الجبن لصنع هذا المنتج. الجبن منتج ثانوي حيواني ومكون غير نباتي.
- المعكرونة المحشوة بالجبن واللحوم - نوع أكثر وضوحًا من المعكرونة غير النباتية هي تلك الأصناف المحشوة بالجبن أو اللحم. رافيول عادة ما يتم حشو التورتيلينيس بهذه المكونات مما يجعل من المهم توخي الحذر عند التسوق لتلك الأنواع من المعكرونة.
هل المعكرونة نباتية؟
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فمن المحتمل أن المعكرونة التي تتناولها تتوافق مع الإرشادات النباتية. ومع ذلك ، هناك بعض الحالات التي لا تكون فيها المعكرونة نباتية مثل المعكرونة الطازجة أو المعكرونة بمكونات إضافية. لحسن الحظ ، تجد العديد من الشركات طرقًا أكثر إبداعًا لتحسين المعكرونة النباتية بالفعل.
