هل توجد درجة حرارة أفضل لتقديم نبيذ Pinot Noir؟ تؤثر درجة الحرارة على كيفية إدراكك لنكهات النبيذ ، لذا فإن تقديمه في درجة الحرارة المناسبة يمكن أن يعزز من استمتاعك.
عنب اسود
Pinot Noir هو نبيذ أحمر مصنوع من عنب Pinot Noir. تصنع منطقة بورغوندي في فرنسا نبيذ بينوت نوار ، كما تفعل العديد من مناطق النمو الأخرى في جميع أنحاء العالم مثل كاليفورنيا وأوريجون. يتم صنع الشمبانيا أيضًا من مزيج من عنب Pinot Noir وعنب Chardonnay ، ويتم صنع blanc de noir Champagne حصريًا من عنب Pinot Noir المصنوع في Méthode Champenoise. يحصل Pinot Noir على لونه الأحمر الداكن لأن عصير Pinot Noir ، الصافي ، يُترك ملامسًا للجلد.
الكنائس التي تساعد في الطعام بالقرب منيمقالات ذات صلة
- معرض دليل النبيذ للمبتدئين
- معلومات أساسية عن النبيذ ونصائح تقديم
- أنواع الشمبانيا والنبيذ الفوار بالصور
النكهات في Pinot Noir
إن استخدام أفضل درجة حرارة لتقديم نبيذ Pinot Noir يبرز نكهاته. عندما يتم تقديم Pinot Noir دافئًا جدًا أو باردًا جدًا ، فقد تفوتك بعض الجوانب الدقيقة للنبيذ. بينما يختلف أسلوب Pinot Noir من منطقة إلى أخرى ، فمن الشائع اكتشاف بعض النكهات التالية في Pinot Noir عندما يتم تقديمه في درجة الحرارة المناسبة.
- دخان
- كرز أسود
- فطر
- جلد
- وظيفة محترمة
- التوت
- أرض
- طماطم
تشمل الخصائص الأخرى لـ Pinot Noir المخملي ، المتوسط إلى كامل الجسم ، الثراء والنعومة. يحتوي Pinot Noir أيضًا على حد أدنى من الحموضة ومستويات معتدلة من الكحول.
كيفية تنظيف وسادة الأريكة
أفضل درجة حرارة لخدمة Pinot Noir
يعد تقديم وتخزين Pinot Noir في درجة الحرارة المناسبة توازنًا دقيقًا. يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى الحفاظ على جميع الخصائص المذكورة أعلاه ، مما يوفر توازنًا مثاليًا للفاكهة والكحول والحمض مع الكشف عن الفروق الدقيقة في ملف تعريف نكهة النبيذ. على الرغم من أن درجة الحرارة لا تغير أيًا من هذه الخصائص ، إلا أنها يمكن أن تؤثر على كيفية إدراك ذوقك لها ، لذلك تحدث درجة حرارة التقديم فرقًا.
كما هو الحال مع معظم أنواع النبيذ الأحمر ، يتم تقديم Pinot Noir بشكل مثالي في درجة حرارة أقل قليلاً من درجة حرارة الغرفة. إنها أسطورة أنه يجب تقديم النبيذ الأحمر في درجة حرارة الغرفة ، وهي دافئة جدًا. من الأفضل تقديم اللون الأحمر الفاتح ، مثل Pinot Noir ، عند حوالي 55 درجة فهرنهايت.
يمكنك تخزين Pinot Noir في ثلاجة نبيذ بنفس درجة الحرارة ، مما يساعد النبيذ على إطالة عمره. إذا قمت بتخزين Pinot Noir في درجة حرارة الغرفة ، فيمكنك تبريده إلى درجة الحرارة المناسبة لمدة ساعتين في الثلاجة ، أو 15 دقيقة في المجمد ، أو خمس دقائق في الثلج والماء.
لا تفرط في التبريد ، وإلا ستفقد الجوانب الدقيقة من النبيذ. أحد أسباب وجود سيقان لأكواب النبيذ التقليدية هو مساعدتك في الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة أثناء شرب النبيذ. إذا قمت بإمساك الكوب بجانب الوعاء ، يمكن أن تقوم يدك بتسخين درجة حرارة النبيذ. بدلاً من ذلك ، أمسك النبيذ من الجذع. إذا كنت تستخدم كؤوسًا بدون ساق ، فلا تمسك العصير في يدك. بدلاً من ذلك ، التقطه فقط عندما تتناول رشفة من النبيذ. العديد من الشركات المصنعة ، مثل Reidel ، تصنع كؤوس النبيذ المصممة خصيصًا لتعزيز استمتاعك بـ Pinot Noir.
يجب تقديم الشمبانيا وبلانك دي نوار ، اللذان يحتويان أيضًا على Pinot Noir ، في درجة حرارة تتراوح بين 43 درجة فهرنهايت و 48 درجة فهرنهايت. كما هو الحال مع أكواب Pinot Noir ، أمسك أكواب الشمبانيا من الجذع.
أي نوع من النبيذ يذهب مع السلمون
تخزين
يمكن أن تؤثر طريقة تخزين النبيذ أيضًا على شكل نكهته. من الناحية المثالية ، قم بتخزين Pinot Noir وأنواع النبيذ الأخرى في بيئة يتم التحكم فيها بدرجة الحرارة والرطوبة بعيدًا عن الضوء والاهتزاز. إذا قمت بتخزين النبيذ في درجة حرارة شديدة السخونة لفترات طويلة من الوقت (عادة ما تكون أعلى من 65 درجة فهرنهايت) ، فقد يؤدي ذلك إلى تقادم النبيذ قبل الأوان أو يتسبب في تحلل نكهاته. يمكن أن يؤدي تخزين النبيذ في درجات حرارة منخفضة جدًا إلى إتلاف النبيذ. تتراوح درجة حرارة فكرة تخزين النبيذ الأحمر مثل Pinot Noir بين 50 و 55 درجة فهرنهايت ، بينما يمكنك تخزين البيض والشمبانيا عند 45 درجة فهرنهايت.
تعظيم التمتع
يُحدث تقديم النبيذ وتخزينه في درجة حرارة مناسبة فرقًا كبيرًا في استمتاعك بالنبيذ. Pinot Noir هو نبيذ جميل ذو نكهات لذيذة سيستفيد من درجات حرارة تقديم النبيذ.
