هامبرغر مثالية للاحتفالات الصيفية أو فترات بعد الظهر الكسولة! أفضل طريقة لعمل برجر كلاسيكي هي باستخدام 4 مكونات بسيطة وبعض النصائح الرائعة!
ببساطة اشويها وقدميها مع جانب كبير من سلطة المعكرونة المخلل الشبت أو المفضلة لدينا سلطة بطاطس .
لحم هامبرغر
وصفة الهمبرغر الرائعة تحتوي على مكونات قليلة جدًا ، لذلك نتأكد دائمًا من الحصول على أفضل جودة ممكنة!
أبدأ مع تشاك الأرض. هذه وصفة أريد أن أتأكد من أن لدي القليل من الدهون لذلك أستخدم مزيج 80/20. هناك ما يكفي من الدهون في البرغر لإبقائه كثير العصير ولكن ليس كثيرًا بحيث يؤدي فقط إلى اشتعال النيران. تضيف الدهون نكهة رائعة وقوامًا رائعًا لهذه الوصفة!
يمكن أن ينتج عن مزيج 90/10 همبرغر جاف. إذا كان كل ما لديك في متناول اليد ، أضف بعض لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً أو حتى ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زيت الزيتون!
ما هو عمرك الذي تعتبره كبير السن
كيفية صنع الهامبرغر
إذا كان لديك همبرغر أو وصفة تشيز برجر رائعة ، فستكون أسطوريًا في المنزل وفي الحي بالتأكيد! تضمن هذه التقنية البسيطة نجاح البرجر في كل مرة ، سواء كنت تستخدم شواية أو موقد مسطح!
- امزج اللحم البقري والبصل المبشور وصلصة رسيستيرشاير معًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- شكليها على شكل 4 فطائر ، بسمك تقريبًا.
- اصنع مسافة بادئة في وسط كل واحدة بإبهامك ، فهذا سيساعد على منع البرغر من الانتفاخ في المنتصف.
- ضعه في الثلاجة قبل 20 دقيقة على الأقل من الطهي.
- باستخدام حديد الزهر أو مقلاة ثقيلة ، تشكل الفطائر وتوضع في المقلاة على نار متوسطة.
- دعها تقلى وتشكل قشرة على جانب واحد ثم اقلبها وطهيها حتى تنضج.
- اختبر النضج بميزان حرارة اللحم ثم أخرجه من المقلاة.
- سلطة الباستا الايطالية - جاهز في 20 دقيقة!
- الوصفة الكلاسيكية للبيض الشيطاني 5 مكونات فقط.
- الفاصوليا المطبوخة في وعاء الأناناس - مثالي للضبط والنسيان.
- أفضل سلطة بيكون بازلاء - جانب صيفي لذيذ يرضي الحشود!
- سلطة سيزر - كلاسيكي غني ودسم!
- ▢واحد جنيه تشاك الأرض 80/20
- ▢واحد ملعقة طعام بصلة مبشور
- ▢23 شرطات صلصة رسيستيرشاير
- ▢ملح فلفل
- ▢4 لفات
- اخلطي اللحم البقري والبصل ووسترشاير في وعاء حتى تمتزج المكونات.
- شكليها برفق على شكل 4 فطائر ، بسمك حوالي '. باستخدام إبهامك ، اصنع مسافة بادئة في وسط كل برجر.
- ضعه في الثلاجة قبل 20 دقيقة على الأقل من الطهي.
- سخن الشواية على نار متوسطة.
- تبلي البرغر من الخارج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُطهى البرغر حوالي 4-6 دقائق لكل جانب أو حتى يصل إلى 160 درجة فهرنهايت.
- راحة لمدة 5 دقائق. تقدم على لفائف بذور السمسم المحمصة.
- سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية.
- تبلي البرغر من الخارج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إلى المقلاة. أضيفي شرائح اللحم البقري واطهيها لمدة 5-6 دقائق لكل جانب أو حتى تصل إلى 160 درجة فهرنهايت.
ال FoodSafety.gov يوصي بطهي اللحم المفروم إلى درجة حرارة 160 درجة فهرنهايت (اختبر الفطائر باستخدام مقياس حرارة اللحم). دعهم يرتاحون لبضع دقائق قبل تقديمهم مع التوابل والإضافات والخبز المحمص!
كم من الوقت لشوي البرغر
إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، فإن سمك البرجر ودرجة حرارة الشواية يصنعان فرقًا كبيرًا في مدة طهيه. تأكد من تسخين الشواية مسبقًا إلى متوسطة وطهي البرغر لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب. دعهم يرتاحون حوالي 5 دقائق قبل التقديم. فقط لأن المظهر الخارجي مطبوخ ، لا يعني ذلك أن الداخل قد نضج بالكامل.
كيف تتحقق مما إذا كانت مطبوخة: أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان برجر اللحم البقري قد تم طهيه بالكامل هو استخدام أ ميزان حرارة اللحوم . أدخل الترمومتر في الجزء السميك من الفطيرة وتحقق من درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (أو بضع درجات قبل ذلك). تذكر أن اللحم يستمر في النضج قليلًا بمجرد إزالته من مصدر الحرارة.
كيفية عمل شريحة تشا تشا
كيف تطبخ برجر على الموقد
من السهل طهي برغر اللحم على الموقد!
ماذا نضع على برجر
تحتوي أفضل وصفة برجر دائمًا على مجموعة مختارة من الإضافات والتوابل اللذيذة. وصفات همبرغر هي الوجبة النهائية 'اصنع بنفسك' لأنه لا يجب أن يكون هناك نوعان من البرغر متماثل!
كل ما هو في الثلاجة أو المخزن يمكن أن يذهب على برجر! أيضًا ، الخبز الرائع يكمل البرجر الرائع فقط ، لذا تأكد من استخدام الكعك أو اللفائف عالية الجودة وتحميصها جنبًا إلى جنب مع البرجر للحصول على القليل من اللذيذ!
أطباق جانبية لذيذة من البرجر
5من25مراجعة الأصواتوصفة وصفة الهمبرغر الكلاسيكية
وقت التحضيرعشرين الدقائق وقت الطبخ10 الدقائق الوقت الكلي30 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون يتكون هذا الهامبرغر الكلاسيكي من 4 مكونات فقط ويمكن شويه أو طهيه على الموقد!مكونات
تعليمات
يشوي
للطهي على الموقد
معلومات التغذية
سعرات حراريه:465والكربوهيدرات:33زوبروتين:25زوسمين:25زوالدهون المشبعة:9زوالكوليسترول:81ملغوصوديوم:398ملغوالبوتاسيوم:330ملغوالأساسية:واحدزوسكر:5زوفيتامين سي:0.4ملغوالكالسيوم:30ملغوحديد:13ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارالطبق الرئيسي
