النبيذ الاسبانيهي بعض من أفضل أنواع النبيذ في العالم القديم. في حين أن النبيذ الإسباني أحيانًا يحجبه اللمعانالفرنسيةونبيذ ايطالي، إسبانيا هي واحدة من أكبر ثلاث دول منتجة للنبيذ في العالم حيث تنتج ما يقرب من 14 في المائة من إنتاج النبيذ في العالم. مع صناعة النبيذ الغزيرة هذه ، هناك العديد من أنواع النبيذ الإسبانية الشهيرة المحبوبة ليس فقط في إسبانيا ، ولكن في جميع أنحاء العالم.
1.ريوخا (ريدز)
بينما تنتج منطقة ريوجا في إسبانيا كلاً من النبيذ الأحمر والأبيض ، فإنها تشتهر بشكل خاص بالنبيذ الأحمر الكبير المصنوع أساسًا من Tempranillo الممزوج مع أنواع حمراء أخرى مثل Garnacha (غريناش) وجراتسيانو ومازويلو. ريوجا هي واحدة من منطقتين للنبيذ تحملان أعلى تصنيف في إسبانيا ، DOCa (Denominación de Origen Calificada). هناك عدة أنماط من نبيذ Rioja بناءً على طول فترة عمر النبيذ.
مقالات ذات صلة- معلومات أساسية عن النبيذ ونصائح تقديم
- صور ومعلومات عن 9 أنواع من النبيذ الأحمر بالفواكه
- معرض دليل النبيذ للمبتدئين
- Gran Reserva - تبلغ من العمر 5 سنوات مع سنتين على الأقل في كل من البلوط والزجاجات.
- ريزيرفا - يبلغ من العمر 3 سنوات على الأقل مع سنة واحدة على الأقل من خشب البلوط وستة أشهر في زجاجات
- كريانزا - تبلغ من العمر عامين على الأقل مع سنة واحدة على الأقل من خشب البلوط
- عامة (غير مصنفة) - لا توجد متطلبات للتقدم في السن أو البلوط
يمكن أن يتنوع نبيذ ريوجا الأحمر في النكهات والأنماط من الخفيف والطازج والفواكه إلى التانيك والعميق والمعقد والجريء. توقع نكهات الفاكهة ذات النواة الداكنة (الكرز والخوخ) مع مكونات الأعشاب والجلد والفانيليا. يميل النبيذ إلى أن يكون جافًا ومتوسط القوام مع حموضة معتدلة إلى عالية.
ثلاثة ريوخاس لمحاولة
- محمية كوتينو ريوجا يكلف حوالي 45 دولارًا للزجاجة ويتم استقباله جيدًا بشكل لا يصدق من قبل نقاد النبيذ. إنه مزيج من 85 بالمائة Tempranillo و 10 بالمائة Graciano و 5 بالمائة Mazuelo و Garnacha مع طبقات من الفاكهة والأعشاب.
- فينكا الليندي أوروس يأتي من منطقة ريوجا ألتا. إنه مزيج من الكروم القديم في المقام الأول من Tempranillo و Graciano الذي يتلقى تقييمات إجمالية عبر vintages والنقاد من 93 نقطة ، مع حصول خمر 2010 على تقييم 98 نقطة من المصفق . اعتمادًا على الطراز القديم والتوافر ، تبلغ تكلفة الزجاجة ما بين 100 دولار و 150 دولارًا.
- Bodegas Artevino Rioja Orben تكلف حوالي 30 دولارًا فقط لكل زجاجة ، وهذا المزيج Tempranillo-Graciano ممتلئ الجسم وتانيك مع طبقات من الفاكهة.
2. بريورات (ريدز)
في حين أن منطقة النبيذ والنبيذ بريورات الإسبانية ليست معروفة جيدًا مثل تيمبرانيلو وريوخا ، فإن النبيذ الأحمر الذي يتم إنتاجه هنا حريري ومعقد ولذيذ. إنتاج يمزج النبيذ الأحمر بشكل أساسي من عنب جارناشا مع إضافة Cariñena (Carignan) ،سيراه، وأنواع عنب النبيذ الأحمر الأخرى. بريورات هي المنطقة الوحيدة الأخرى المنتجة للنبيذ في إسبانيا خارج ريوخا التي تحمل تصنيف DOCa من الدرجة الأولى. نظرًا لانخفاض غلة العنب المزروع في المنطقة ، يمكن أن يكون النبيذ باهظ الثمن ولكنه يستحق التكلفة. يتم تصنيف الحيوانات ذات الأولوية الحمراء على أساس الوقت الذي تقضيه في الشيخوخة وفي البلوط مع تصنيفات مماثلة لتلك الموجودة في Rioja. يميل نبيذ بريورات إلى أن يكون ترابيًا بنكهات الفواكه السوداء والدخان والتوت والأعشاب.
ثلاثة أنواع نبيذ بريورات للتجربة
- كلوس موغادور بريورات هومزيج أحمرمن Garnacha و Cariñena و Syrah وكابيرنت ساوفيجنون. يكلف حوالي 90 دولارًا لكل زجاجة. النقاد يحبونها. في الماضي، نبيذ كلوس موغادور حصلت على تقييمات عالية من النقاد مثل روبرت باركر ، الذي كثيرًا ما يمنحها تقييمات 97 و 98 نقطة.
- جوان سيمو ليه إيريس فيليس هو مزيج من Cariñena-forward يحتوي أيضًا على Garnacha. المصفق يحب طراز 2010 خمر ، ويمنحه 90 نقطة ولا شيء غني بلوطي. تبلغ تكلفة الزجاجة حوالي 50 دولارًا.
- كلوس ايراسموس لوريل بريورات عبارة عن مزيج من 80 بالمائة Garnacha و 15 بالمائة Syrah و 5 بالمائة Cabernet Sauvignon. بسعر حوالي 45 دولارًا للزجاجة ، يكون هذا النبيذ كثيفًا وداكنًا بنكهات التوت الأسود والبنفسج.
3. كافا (سباركلينج)
Cava (kaa-vuh) هو رد إسبانيا على Champagne ، وهو نبيذ فوار مصنوع أساسًا من عنب النبيذ الأبيض Macabeu و Parellada و Xarello وعنب اسودوشاردونيهو / أو أنواع العنب الأخرى. يمكن صنع الكافا على شكل ماسة بيضاء أو وردية ، ويتم صنع الكافا الوردية باستخدام طريقة saignée حيثخمر ورديينزف من النبيذ الأحمر أثناء التخمير الأولي. يمكن استخدام أنواع أخرى من العنب الأحمر الإسباني مثل Garnacha لصنع روز كافا.
في حين أن نبيذ كافا يمكن أن ينافس جودة ونكهاتشامبانيا فرنسية، فهم عادة ما يكونون أقل تكلفة بكثير من نظرائهم الفرنسيين.
ثلاثة كافاس للتجربة
- كودورنيو بروت كافا متاح على نطاق واسع وبأسعار معقولة للغاية بحوالي 11 دولارًا للزجاجة.
- يوفنتوس كافا بينوت نوير بروت روزي مصنوع 100٪ من عنب Pinot Noir. تبلغ تكلفة الزجاجة 15 دولارًا فقط ، وقد صنف روبرت باركر Cava 91 نقطة.
-
Gran Codorníu Reserva Chardonnay Brut Nature هو نوع من الكافا مصنوع حصريًا من عنب شاردونيه ، لذا فهو مشابه لعنب بلان دي بلان من فرنسا. تبلغ تكلفة Cava غير العتيقة حوالي 15 دولارًا لكل زجاجة.
4 - شيري (محصن)
مدريهو نبيذ محصن من الأندلس بإسبانيا يأتي في مجموعة متنوعة من الأساليب ومستويات الحلاوة. تتمتع شيري بمتابعة صغيرة ولكنها شغوفة في جميع أنحاء العالم للأشخاص الذين يستمتعون بالنبيذ الفريد والجوز اللذيذ الناتج عن ذلك. يمكن أن تتراوح أنواع نبيذ شيري من الجاف جدًا إلى الحلو جدًا.
5. ريبيرا ديل دويرو (أحمر)
النبيذ الأحمر من منطقة Ribera del Duero الإسبانية مصنوع من Tinto Fino ، وهو اسم آخر لعنب Tempranillo. تميل الخمور من هذه المنطقة إلى أن تكون كبيرة وجريئة مع الكثير من احتمالية الشيخوخة ونكهات Tempranillo النموذجية للفواكه الداكنة والتوت والعفص.
ثلاثة ريبيرا ديل دويرو ريدز للتجربة
- جارمون ريبيرا ديل دويرو يكلف حوالي 60 دولارًا لكل زجاجة ، و عشاق النبيذ حصل على 95 نقطة خمر لعام 2015 مشيرًا إلى نكهات التوت البري والبلاك بيري والشوكولاتة.
-
صيد ريبيرا ديل دويرو الأحمر حوالي 32 دولارًا لكل زجاجة ، ومتوسط التصنيف السنوي حوالي 91 إلى 92 نقطة. النبيذ ترابي بنكهات التوت ونهاية الكاكاو.
-
باتا نيجرا ريبيرا ديل دويرو كريانزا هو Ribera del Duero ميسور التكلفة بسعر أقل بقليل من 15 دولارًا للزجاجة. بسعر مناسب ، إنه مقدمة جيدة لنبيذ Tempranillo من هذه المنطقة الإسبانية.
6- ألبارينو (وايت)
ألبارينو (الباه-ري-نيو) هو نبيذ أبيض إسباني عطري يحتوي على الكثير من الحموضة. له نكهات ورائحة الزهور والحمضيات والبطيخ مع الملوحة والمعادن التي تضيف الاهتمام.
ثلاثة ألبارينيوس لمحاولة
- مارتن كوداكس ألبارينيو من Rías Baixas ، وتكلف حوالي 14 دولارًا للزجاجة. إنه لون أبيض شاحب بلون القش مع نكهات استوائية وكمثرى.
-
بازو سان ماورو رياس بايكساس ألبارينو مدرج كواحد من عشاق النبيذ الأعلى تصنيفًا من ألبارينوس مع حصول خمر 2018 على 90 نقطة. توقع نكهات التفاح والحمضيات مع لمسة نهائية نظيفة ورشيقة.
-
بحر الرهبان قمم ألبارينيو قائمة Vivino لأفضل ألبارينيوس إسباني . يكلف حوالي 26 دولارًا لكل زجاجة ، وهو نبيذ منعش بنكهات الليمون المالحة.
7. Godello (White)
نبيذ Godello (Goh-day-yoh) أبيض لذيذ للشرب في الصيف. إنه جاف للغاية مع حموضة رشيقة ونكهات الليمون والجريب فروت وذوق غني بالملوحة والمعادن. نبيذ Godello مصنوع من العنب الذي يزرع بشكل أساسي في غاليسيا.
ثلاثة Godellos للتجربة
- جوديلو سي دروبس يترجم إلى 'قطرات البحر'. تبلغ تكلفة هذا Godello حوالي 16 دولارًا لكل زجاجة ، وهو أبيض ذهبي عميق بنكهات التفاح والفلفل الأبيض.
-
بوديغاس أفانسيا غوديلو فالديوراس هو نبيذ استقبالا حسنا. صنفه النقاد بين 90 و 92 نقطة. ستجده مقابل أقل من 30 دولارًا لكل زجاجة.
-
فينا جوديفال فالديوراس يكلف حوالي 17 دولارًا لكل زجاجة. يمنحه Wine Spectator 90 نقطة ويصفه بأنه 'منعش ومتوازن' بنكهات الجريب فروت والأعشاب.
نبيذ إسباني شعبي
هناك العديد من النبيذ الإسباني الرائع الذي يمكنك تجربته. عندما تكون في شك ، توجه إلى بائع النبيذ المحلي واطلب بعض التوصيات. قد تتفاجأ بمدى جودة النبيذ من إسبانيا ، ناهيك عن كونه غير مكلف نسبيًا.
