كل مطبخ يحتاج إلى وصفة لصلصة طماطم بسيطة!
هذه الوصفة طازجة ، منعشة ، ولها استخدامات عديدة! علبة واحدة من الطماطم الكاملة ، وبعض البصل والثوم والأعشاب والتوابل ، وهي جاهزة في أي وقت من الأوقات! هذه هي الإضافة المثالية لجميع الوصفات التي تعتمد على الطماطم والتي تحتاج إلى صلصة الطماطم.
كيفية إزالة بقع الزيت من أرضية المرآب الخرسانية
لماذا تعتبر صلصة الطماطم السريعة هذه المفضلة
صلصة الطماطم الأساسية سريعة وسهلة التحضير في المنزل مع القليل من الغليان
هذه الصلصة متعددة الأغراض متعددة الاستخدامات! يمكن أن يكون أساسًا للطراز الإيطالي صلصة المعكرونة بإضافة ريحان إضافي صلصة جو قذرة ، وحتى الأساس لتحضير حساء طماطم سريعًا ببساطة عن طريق إضافة الحليب أو الكريمة!
تتجمد هذه الصلصة جيدًا بحيث تتضاعف الكمية أو تتضاعف ثلاث مرات!
المكونات والاختلافات
طماطم علبة طماطم كاملة وبصل وبعض الأعشاب والتوابل تجعل هذه الصلصة عطرة ولذيذة!
لا طماطم معلبة؟ لا مشكلة! استبدل علبة الطماطم المقطعة أو المهروسة (سيغير ذلك قوامها إلى حد ما).
يمكن أن تختلف حموضة الطماطم حسب العلامة التجارية. إذا كانت صلصة الطماطم حمضية ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من السكر أو 1/4 كوب من الجزر المبشور
أعشاب غيّر النكهات بإضافة توابل أخرى مثل البردقوش المطحون أو غصن إكليل الجبل أو ورق الغار.
طريقة عمل صلصة الطماطم
هذه الصلصة اللذيذة ستكون جاهزة في 1 ، 2 ، 3!
- اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تفوح رائحتهما.
- اهرسي الطماطم بيديك أو هراسة البطاطس وأضيفيها إلى المقلاة مع العصائر وأضيفي الريحان.
- يُطهى كل شيء معًا لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. امزج حتى القوام المطلوب.
ناعم أو مكتنزة
هذه الصلصة لها نكهة ومادة. خذ وقتك في ترك الصلصة تنضج حتى تمتزج المكونات.
بمجرد أن ينضج على نار خفيفة ، اخلطه بخلاط يدوي. يمكنك ترك هذه الصلصة متكتلة قليلاً أو خلطها حتى تصبح ناعمة تمامًا إذا كنت تفضل ذلك.
كيفية تكثيف صلصة الطماطم
تمامًا مثل وصفة الفلفل الحار ، فإن أفضل طريقة لتكثيف صلصة الطماطم هي تركها تنضج على نار هادئة. للتكثيف ، تأكد من إبقاء الغطاء مغلقًا أثناء غليانه حتى يتبخر السائل (أضع شاشة ترشيش في الأعلى لالتقاط أي فوضى). لا يقتصر الأمر على تكثيفها فحسب ، بل إن الغليان على نار هادئة يجعل الصلصة أكثر طعمًا!
كيفية إزالة حمض البطارية من اللعبة
هل لديك وقت قصير؟ في قرصة يمكنك تكثيف صلصة الطماطم باستخدام الطين عن طريق خفق ملعقة كبيرة من نشاء الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد (أو عصير الطماطم). اسكبي الصلصة ببطء حتى تصل إلى السمك المطلوب.
كيف أقوم بتجميد صلصة الطماطم؟
تحافظ صلصة الطماطم محلية الصنع على نكهتها في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. تأكد من أنها باردة بدرجة كافية لتجميدها وغرفها ببساطة في أكياس بسحاب أو أكياس بحجم جالون. لا تنس كتابة التاريخ على خارج الحقيبة!
صلصات المعكرونة السهلة
- صلصة مكرونة منزلية - من نقطة الصفر
- صلصة لحم سهلة - 30 دقيقة للطهي
- صلصة بولونيز محلية الصنع - رائع على أي نوع من أنواع المعكرونة
- صلصة سباجيتي محلية الصنع - طعام مريح
- صلصة الطماطم المحمصة محلية الصنع - سهلة ولذيذة
هل صنعت صلصة الطماطم الأساسية هذه؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!
5من10مراجعة الأصواتوصفة صلصة الطماطم الأساسية
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ25 الدقائق الوقت الكلي30 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون طعم هذه الوصفة طازج ، منعش ، ولها استخدامات عديدة!مكونات
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ▢واحد بصلة صغيرة مكعبات
- ▢اثنين قرنفل ثوم مفروم
- ▢28 أوقية يمكن الطماطم الكاملة مع العصائر
- ▢½ ملعقة صغيرة الريحان المجفف
- ▢واحد ملعقة طعام البقدونس الطازج مقطع
- ▢ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
- يُمزج زيت الزيتون والبصل على نار متوسطة. يُطهى حتى يبدأ البصل في النعومة. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته.
- تُهرس الطماطم بلطف بيديك وتُضاف إلى المقلاة مع العصائر. يقلب في الريحان.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع إضافة الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب. اختياري: بمجرد أن تصبح قوامها سميكًا ، استخدم خلاطًا يدويًا لخلط الصلصة إلى القوام المطلوب.
- يقلب في البقدونس. تذوق الصلصة وتتبل بالملح والفلفل.
ملاحظات الوصفة
يُترك على نار خفيفة حتى يثخن حسب الاتساق المطلوب. يمكن أن تختلف حموضة الطماطم حسب العلامة التجارية. إذا كانت صلصة الطماطم حمضية ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من السكر أو 1/4 كوب من الجزر المبشور. يمكن ترك الصلصة متكتلة قليلاً أو ممزوجة بسلاسة باستخدام خلاط يدوي أو خلاط. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فتأكد من عدم وضع الغطاء بإحكام وإلا فقد يتسبب البخار في فتحه. هذه الصلصة تتجمد جيدًا.معلومات التغذية
سعرات حراريه:110والكربوهيدرات:أحد عشرزوبروتين:اثنينزوسمين:7زوالدهون المشبعة:واحدزوصوديوم:286ملغوالبوتاسيوم:413ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:6زوفيتامين أ:316IUوفيتامين سي:22ملغوالكالسيوم:73ملغوحديد:اثنينملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارمكرونة ، صوص طعامأمريكي ، إيطالي© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُمنع تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. .
