كل شريحة لحم جيدة تستحق أيضًا تتبيلة ستيك جيدة بنفس القدر!
يضيف ماء مالح نكهة أثناء تطرية اللحم لعمل شرائح لحم بجودة عالية دون دفع ثمن باهظ. مشرق ولذيذ ، فهو مثالي لشريحة لحم الخاصرة أو التنورة ، أو لحم الخاصرة!
يمكن إضافة بضع شرطات إلى همبرغر الفطائر قبل أن يذهبوا على الشواية!
كيفية إزالة الرائحة الكيماوية من الملابس الجديدة بدون غسيل
يمكن استخدام أي تتبيلة على الطراز الإيطالي يتم شراؤها من المتجر بمثابة ماء مالح ، ولكن دائمًا ما يكون التتبيل محلي الصنع أفضل. وهذه الوصفة سهلة التحضير - بالإضافة إلى أنه يمكنك تفصيلها بما يتناسب مع كل ما هو موجود في الثلاجة أو المخزن!
ماذا يفعل ماء مالح؟
تصنع النقع من مكونات حمضية أو إنزيمية مثل النبيذ والخل وعصير الليمون أو أي مزيج منهم. تغير الأحماض قوام اللحم ، مما يجعلها طرية .
تحتوي النقع عادة على أعشاب ملح ونكهات جريئة والتي بدورها نكهة اللحم .
تساعد النقع الكراميل لإعطاء تلك القشرة البنية اللطيفة التي نحبها كثيرًا.
كم سيكلف إنشاء ملاذ للحيوانات الأليفة
قم بعمل دفعة مزدوجة
هذه الوصفة سهلة التجميع ، فلماذا لا تضاعفها؟ نحن نعلم أنك ستستخدمه لأكثر من ذلك بكثير!
يمكن استخدامه في كل شيء من لحم البقر أو الخنزير إلى الخضار المشوية والمزيد. اخلط دفعة مزدوجة وقم بتخزين الإضافات في الفريزر حتى تكون جاهزًا لها.
كيف يبدو أنبوب السحلية
أساسيات ماء مالح
من المحتمل أن يكون لديك معظم ، إن لم يكن جميع المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة ، طالما أنك تلتزم بالأساسيات!
- ايا كان أعشاب أو بهارات تريد أن تقذف في المزيج! خلطة توابل ايطالية دائما يعمل بشكل جيد.
- لا تنسى ملح وفلفل . يمكن إضافة صلصة الصويا أو غيرها من المفضلة المالحة.
- تعتبر تتبيلة شرائح اللحم مثالية للاستخدام على تلك القطع الأكثر صلابة والأقل تكلفة من اللحوم مثل اللحم المشوي والنصائح الثلاثية والكتفين ، لذا استخدمها بحرية.
- تخلص من التتبيلة المستخدمة أو اغليها في غليان متدحرج لبضع دقائق للتأكد من وصولها إلى 165 درجة فهرنهايت.
- التتبيلة المجمدة في صواني مكعبات الثلج حتى تتمكن من الخروج بقدر قليل أو بقدر ما تريد عندما يحين وقت تتبيل شريحة لحم - وبهذه الطريقة يبقى التتبيلة طازجة!
- للحصول على أفضل النتائج ، استخدم التتبيلة على اللحوم عندما يكون كلاهما في درجة حرارة الغرفة.
- أفضل تتبيلة دجاج
- فرم لحم الخنزير محلول ملحي
- تتبيلة السلمون بالزنجبيل والثوم
- محلول ملحي تركيا
- من السهل لحم الخنزير تتبيلة لحم المتن
- فاهيتا ستيك مشوي
- دجاج ستريت تاكو
- ▢¼ فنجان زيت الزيتون
- ▢واحد القرنفل ثوم مفروم أو أكثر حسب الرغبة
- ▢اثنين ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- ▢اثنين ملاعق كبيرة انا الصفصاف
- ▢اثنين ملاعق كبيرة الخل البلسمي
- ▢واحد ملعقة طعام مستردة الديجون
- ▢واحد ملعقة طعام البقدونس الطازج مقطع
- ▢اثنين ملاعق صغيرة إكليل جبل طازج مقطع
- ▢واحد ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ▢اثنين الأغصان الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- تُمزج جميع المكونات في وعاء أو كيس تجميد.
- أضف ما يصل إلى 2 رطل من شرائح اللحم وانقعها لمدة ساعة على الأقل أو حتى 4 ساعات.
- إزالة شرائح اللحم وتجاهل ماء مالح.
- اشويها أو اشويها حسب الرغبة.
كم من الوقت تنقع شريحة لحم
العطاء مثل شرائح اللحم ريب آي أو لحم الخاصرة يجب أن يتبل لمدة 4 ساعات كحد أقصى. نظرًا لأنها طرية بالفعل ، فأنت لا ترغب في تتبيلها لفترة أطول من ذلك وإلا فسوف يتحلل اللحم كثيرًا وقد يصبح قوامه مزعجًا.
قطعة أقوى من اللحم مثل أ الجناح شريحة لحم أو شريحة لحم التنورة أو حتى تشاك يمكن أن تتبيل لفترة أطول تصل إلى 24 ساعة (عادةً ما أتناولها في الليلة السابقة لعشاء اليوم التالي).
هدايا الذكرى السنوية لصديقها
نصائح
المزيد فف ماء مالح ومحلول ملحي
هل أحببت هذا ستيك ماريناد؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!
4.92منأربعة خمسةمراجعة الأصواتوصفة أفضل تتبيلة ستيك
وقت التحضير5 الدقائق وقت الطبخ5 الدقائق الوقت الكلي10 الدقائق حصصواحد مؤلف هولي نيلسون هذا التتبيلة ستيك ينعم أي نوع من اللحوم ويضيف ركلة لذيذة!مكونات
تعليمات
ملاحظات الوصفة
سوف يستمر هذا التتبيل في الثلاجة في وعاء ماسون لمدة تصل إلى أسبوعين.معلومات التغذية
سعرات حراريه:577والكربوهيدرات:18زوبروتين:5زوسمين:55زوالدهون المشبعة:8زوصوديوم:2526ملغوالبوتاسيوم:384ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:9زوفيتامين أ:432IUوفيتامين سي:14ملغوالكالسيوم:36ملغوحديد:4ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارصلصة ، صلصة
