هذه وصفة طباخ بطيء لحم البقر والملفوف يحزم كل لذيذ من لحم البقر المحفوظ في وجبة تطبخ بنفسها. لحم البقر الطري والملفوف والجزر والبطاطس المطبوخة بشكل مثالي في وعاء الفخار تجعلها وجبة سهلة.
تحدث عن ضربة حظ في عيد القديس باتريك أو في أي يوم من أيام السنة!
أفضل وصفة لحم بقري وملفوف!
كثيرا ما يسألونني ما هي أفضل وصفة للحوم البقر والكرنب؟ ويجب أن أعترف أنني متحيز لوصفة الطهي البطيء هذه!
قراءات الزفاف من الأم إلى الابنة
هذه وصفة Crock Pot Corned Beef & Cabbage من الأفضل طهيه في 6QT طباخ بطيء (أو أكبر) لأنه يملأ الفخار حقًا. أضف البطاطس لبضع ساعات في عملية الطهي ، بحيث تطهى لمدة 5-6 ساعات ، فهذا سوف يمنعها من أن تصبح طرية. أضف الملفوف قبل ساعتين من التخطيط لتقديم الوجبة.
إذا لم تكن قد صنعت لحم بقري محفوظ من قبل ، فمن السهل صنعه ولكن من المهم أن تضع في اعتبارك أن لحم البقر المحفوظ (ولحم البقر بشكل عام) قطعة صلبة من اللحم حتى يتم طهيها بشكل صحيح. إذا كان الأمر صعبًا ، فهو ببساطة لم ينضج لفترة كافية ، اتركه في قدر الطهي البطيء وامنحه مزيدًا من الوقت.
قبل التقطيع ، سترغب دائمًا في ترك اللحم البقري يرتاح لأن هذا هو سر الحصول على قطع كبيرة من اللحم. بمجرد أن يرتاح ، قطع عكس اتجاه الحبوب للحصول على لحم بقري محمر وعصير وشوكة أكثر طراوة ولذيذ ..
هناك بعض النصائح المهمة حقًا التي يجب أن تكون على دراية بها عند إعداد أي وصفة لبريسكت (بما في ذلك وصفة لحم البقر المحفوظ في وعاء الفخار).
كيفية طهي لحم البقر حتى يصبح طريًا
- مرق لحم الضأن (الحساء الأيرلندي) - غني جدا ولذيذ!
- كيفية طهي لحم البقر المحفوظ (فوق الموقد) - موقد أعلى نسخة!
- خبز الصودا الايرلندي - الجانب المثالي ، رائع للشوربات واليخنات!
- وصفة كولكانون (ملفوف وبطاطا) - طعام الراحة المطلق!
- المفضلة روبن ساندويتش - محلية الصنع هي الأفضل!
- ▢واحد لحم الصدر البقري المحفوظ 3-4 جنيهات
- ▢واحد بصلة
- ▢3 قرنفل ثوم
- ▢اثنين أوراق الغار
- ▢2 - 3 كؤوس ماء
- ▢اثنين جنيه أو رطل للوزن بطاطا مقشرة ومقسمة إلى أرباع
- ▢اثنين جزر كبير مقطع
- ▢واحد رأس صغير من الملفوف مقطعة إلى أسافين
- يقطع البصل إلى قطع كبيرة ويوضع في قعر قدر 6 كيلو طن بطيء. ضعي فوقها لحم البقر المحفوظ وكيس التوابل.
- صب الماء في طباخ بطيء حتى يغطي اللحم البقري. أضف الثوم وأوراق الغار.
- يُطهى على نار خفيفة 8-10 ساعات.
- بعد الثلاث ساعات الأولى ، أضيفي البطاطس والجزر إلى قدر الطهي البطيء.
- قبل ساعتين من التقديم ، أضف أسافين الملفوف إلى الطاهي البطيء.
- يُرفع لحم البقر المحفوظ من قدر الطهي البطيء ويترك لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح. تقدم مع البطاطس والجزر والملفوف.
ما هي التوابل الموجودة على لحم البقر؟
لحم بقرى بالذرة هو لحم الصدر البقري الذي تم معالجته وتقطيره في الماء المالح. عند بيعها ، غالبًا ما تأتي متبلة بالفعل أو مع علبة توابل. تشمل التوابل التوابل العطرية الجميلة مثل البهارات الكاملة ، وحبوب الفلفل ، وبذور الخردل ، والكزبرة على سبيل المثال لا الحصر. إذا كان لحم البقر الخاص بك لا يحتوي على التوابل ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة بهارات التخليل ، عدد قليل من الفلفل وورقة الغار. قم بتجميعها في القماش القطني وإلقائها في الطباخ البطيء.
عيد القديس باتريك هو الوقت المثالي للاستمتاع بوصفة سهلة للطهي البطيء مثل لحم البقر والملفوف. استخدام وعاء من الفخار يجعل هذه الوجبة سهلة للغاية!
هذه طهي بطيء لحم البقر والملفوف وصفة يصنع عشاءًا فريدًا ولذيذًا ستحبه أسرتك! نظرًا لأنها بالفعل وجبة كاملة ، فغالبًا ما نقدمها معها 30 دقيقة عشاء رولز أو بسكويت باللبن سهل الصنع وسلطة جانبية بسيطة.
لدي شعور بأنك تريد أن تجعله على مدار العام! تحتوي هذه الوصفة السهلة من اللحم البقري والكرنب على وجبة كاملة في آن واحد ، ولحم بقري طري ، وبطاطا ، وجزر حلو ، وملفوف.
المزيد من المفضلة الأيرلندية
5من734مراجعة الأصواتوصفة وصفة طباخ بطيء لحم البقر والملفوف
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ8 ساعات الوقت الكلي8 ساعات 10 الدقائق حصص6 حصص مؤلف هولي نيلسون تحزم وصفة اللحم البقري والملفوف البطيء هذه في الطهي البطيء كل لذيذ لحم البقر في الوجبة التي تطبخ بنفسها. تحدث عن ضربة حظ في عيد القديس باتريك أو في أي يوم من أيام السنة!مكونات
تعليمات
ملاحظات الوصفة
بمجرد أن ينضج اللحم البقري المطبوخ ، يجب أن يصبح طريًا (عادةً ما ينضج لحوم البقر أقرب إلى 10 ساعات). يمكن أن تختلف الأجهزة ، إذا لم يكن لحم البقر الخاص بك طريًا ، فمن المحتمل أن يحتاج إلى طهي أطول. من الضروري تقطيع اللحم البقري عبر الحبوب. المعلومات الغذائية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:592والكربوهيدرات:32زوبروتين:39زوسمين:3. 4زوالدهون المشبعة:10زوالكوليسترول:122ملغوصوديوم:2817ملغوالبوتاسيوم:1653ملغوالأساسية:8زوسكر:6زوفيتامين أ:3545IUوفيتامين سي:136.9ملغوالكالسيوم:135ملغوحديد:9.5ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مساروجبة عشاء
