سمك السلمون المخبوز بالأعشاب هو الطبق المثالي لتقديمه في أي يوم من أيام الأسبوع. يستغرق سمك السلمون الرقيق مع قشرة أعشاب الليمون بضع دقائق فقط من التحضير ويجعل الوجبة المثالية في أقل من 30 دقيقة!
هذا السلمون سهل بما يكفي لعشاء عائلي وجميل بما يكفي لتقديمه للضيوف!
نحن نقدم طبق السلمون السهل هذا جنبًا إلى جنب مع طبقنا المفضل كوسة مخبوزة وسلطة جانبية طازجة لوجبة سهلة! شكرًا لـ Princess Cruises على استضافتنا لرحلتنا البحرية ، وتقديم كميات كبيرة من المأكولات البحرية الرائعة ورعاية وصفة السلمون المخبوزة اللذيذة.
ماذا يعني التنين الصيني
السلمون هو الوجبة المفضلة لابنتي مادي طوال الوقت وزوجي يحبها أيضًا! إنه أحد تلك الأطباق التي لا أحضرها كثيرًا ، لذا فهو دائمًا ما يكون ممتعًا عندما يكون لدينا!
أنا لا آكل الكثير من سمك السلمون لذلك قد تتفاجأ عندما تعلم أنني أحب صيده تمامًا !!
لم أكن أصطاد سمك السلمون منذ سنوات بالمعنى الحرفي للكلمة ، لكن في الشهر الماضي ، ذهبنا إلى رحلة بحرية في ألاسكا مع Princess Cruises وصيد سمك السلمون كانت واحدة من الرحلات التي أخذناها!
لدى Princess الكثير من الرحلات الاستكشافية على الشاطئ التي يمكنك الاختيار من بينها ويجب أن أعترف أن صيد سمك السلمون كان أكثر ما كنت متحمسًا له (لكنني بالتأكيد أحببت ذلك جولة في Glacier Point Wilderness في Skagway أيضًا ؛ المزيد عن ذلك قريبًا)!
لقد كان يومًا مشمسًا جميلًا ، وكان الطقس رائعًا بينما كنا نصطاد سمك السلمون ، وكان الجو دافئًا جدًا لدرجة أن العديد من الأشخاص على متن قاربنا كانوا يرتدون قمصانًا! انطلقنا للصيد ويجب أن أعترف أنه كان أحد أكثر الأماكن روعة التي زرتها في حياتي على الإطلاق. تماما أخذ نفسا. الجبال المغطاة بالثلوج ، رأينا أطنانًا من الحياة البرية والنسور وثعالب البحر والعديد من الحيتان.
لم أصطاد سمك السلمون في ذلك اليوم ، لكنني كنت أول من اصطاد أي شيء (سمك مفلطح صغير) على متن قاربنا ، لذلك كنت متحمسًا جدًا بشأنه على الرغم من أننا لم نحتفظ به!
بينما لم أصطاد سمك السلمون الخاص بي هذه المرة ، لم يكن هناك بالتأكيد نقص في سمك السلمون اللذيذ (والمأكولات البحرية) على متن السفينة السياحية! كان الطعام على متن السفينة لذيذًا تمامًا في كل مطعم ، وسيكون من الطبيعي أن ألهمني إعداد بعض المأكولات البحرية الرائعة في مطبخي الخاص!
على وجه الخصوص ، استمتعنا بطعم لذيذ طبق سمك السلمون بالبندق والبانكو في الرحلة كنت متحمسًا لتجربته في المنزل. نظرًا لأن ابنتي تعاني من حساسية من الجوز ، فقد تخطينا البندق في وصفة السلمون المخبوزة وأضفنا بعض فتات الخبز الإضافية! القشرة الموجودة في وصفة السلمون هذه تشبه إلى حد بعيد بلدي وصفة البلطي المخبوز أو ما شابه لحم الخنزير المتقشر بالأعشاب لكن هذه الوصفة تستخدم الثوم الطازج.
ماذا يسمى حامل شمعة كوانزا
أحب مدى بساطة سمك السلمون في الطهي في الفرن أو على الشواية (مثل عبوات رقائق الهليون السلمون ) ليس فقط لذيذًا ، إنه سريع جدًا! سمك السلمون الرقيق والقشاري مع قشرة فتات أعشاب بالثوم والليمون.
إذا كنت تبحث عن وجبة كاملة ، ضع بعض الكوسة أو الهليون أو الفلفل أو البروكلي مع القليل من زيت الزيتون والتوابل في المقلاة مع السلمون. ستخرج الخضروات مطبوخة بشكل مثالي في الوقت الذي يُخبز فيه السلمون! وجبة كاملة في مقلاة واحدة مع عدم وجود أطباق للغسيل. هذا فوز في كتبي!
طريقة طهي السلمون في الفرن
سمك السلمون قليل الدهن ويجب أن يكون طريًا وقشاريًا تمامًا عند طهيه. إذا قمت بطهيها لفترة طويلة جدًا ، فقد تصبح جافة وغير شهية. يعد تحضير هذا السلمون المخبوز أمرًا بسيطًا إلى حد ما ، وعادة لا يستغرق أكثر من بضع دقائق ويتم طهيه بسرعة مما يجعله وجبة مثالية!
- رشي المقلاة بورق القصدير ورشيها جيدًا أو استخدمي ورق الزبدة.
- ضع فيليه السلمون (الجلد لأسفل إذا كان به قشر) في المقلاة.
- دهنها بالزبدة والتوابل.
- أضف أي أعشاب أو نكهات أو إضافات واخبزها.
كم من الوقت لطهي السلمون في الفرن
لا أستغرق وقتًا طويلاً لخبز السلمون في الفرن. أفضل درجة حرارة أعلى لفترة زمنية أقصر (أفعل حوالي 400 درجة لمدة 16 دقيقة) ولكن ما هي درجة الحرارة. إن طهي السلمون في الفرن أمر متروك لك تمامًا بناءً على الوقت المخصص والتفضيلات.
يتم طهي فيليه سمك السلمون 3-4 أرطال في:
كيف تتحقق مما إذا كان هناك شيء نحاسي
- 425 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة
- 400 درجة فهرنهايت لمدة 13-17 دقيقة
- 375 درجة فهرنهايت لمدة 18-22 دقيقة
- 350 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة
ضع في اعتبارك أن قطعة سمك السلمون السميك ستستغرق نحو النهاية الأطول وستنضج قطعة أرق بشكل أسرع. توصي إدارة الغذاء والدواء بدرجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
المزيد من وصفات السلمون التي ستحبها
- عبوات رقائق الهليون السلمون - مثالي للشواء في الصيف!
- سلمون بالعسل والخردل
- باستا السلمون و زبدة الليمون و الزبدة - مطمئن!
- مقلاة واحدة من السمسم والزنجبيل والسلمون والبروكلي - سريع وسهل!
أتمنى أن تستمتع بوصفة السلمون السهلة هذه بقدر ما استمتعت عائلتي! إنه لأمر مدهش حقًا أنه يمكنك صنع طبق مثل هذا بقليل من الجهد والوقت! لقد كنت متحمسًا جدًا أيضًا لمشاركة لمحة عن رحلة ألاسكا البحرية ، ويسعدني أن أقول إنني سأشارك المزيد من لحظاتي المفضلة (والوصفات الملهمة) من رحلتنا البحرية قريبًا.
4.96من25مراجعة الأصواتوصفة سمك السلمون المطبوخ بالأعشاب
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخعشرين الدقائق الوقت الكلي30 الدقائق حصص8 حصص مؤلف هولي نيلسون السلمون المخبوز بالليمون والأعشاب عبارة عن سلمون رقيق مقشر في قشرة عشبية ليمون يستغرق بضع دقائق فقط من الإعداد ويقدم الوجبة المثاليةمكونات
- ▢واحد سمك السلمون فيليه 3-4 جنيهات
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زبدة ذاب
- ▢واحد ليمون استخدام مقسم
- ▢ملح فلفل
تتصدر
- ▢¾ فنجان فتات خبز البانكو
- ▢3 قرنفل ثوم مفروم
- ▢اثنين ملاعق كبيرة البقدونس الطازج مفروم
- ▢واحد ملعقة طعام الشبت الطازج مفروم
- ▢نكهة ليمون واحدة
- ▢اثنين ملاعق كبيرة جبنة البارميزان تمزيقه
- ▢3 ملاعق كبيرة زبدة ذاب
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- الجمع بين جميع المكونات في وعاء صغير.
- غلف الصينية بورق القصدير ورشها برذاذ الطهي.
- ضعي السلمون في المقلاة وادهنها بالزبدة المذابة. يتبل بالملح والفلفل ويعصر نصف ليمونة فوقها.
- رشي خليط الفتات فوق السلمون. تُخبز بدون غطاء لمدة 13-17 دقيقة أو حتى يتقشر السلمون بسهولة وينضج.
ملاحظات الوصفة
يختلف وقت طهي السلمون حسب السماكة. يجب أن يتقشر سمك السلمون بسهولة باستخدام شوكة ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.معلومات التغذية
سعرات حراريه:377والكربوهيدرات:5زوبروتين:40زوسمين:عشرينزوالدهون المشبعة:6زوالكوليسترول:128ملغوصوديوم:212ملغوالبوتاسيوم:1012ملغوفيتامين أ:390IUوفيتامين سي:8.8ملغوالكالسيوم:57ملغوحديد:اثنينملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارالطبق الرئيسي
