الخرشوف نبات فريد ولذيذ. هل تساءلت عما يجب فعله بالخرشوف ، أو حتى كيفية تحضير أو أكل الأرضي شوكي؟
أدناه قمت بمشاركة نصائحي حول التقطيع / التحضير ، والطهي ، وتناول هذه الخضروات المفضلة!
كيفية التخلص من العفن على سقف الحمام
الخرشوف جميلة بقدر متعة تناولها. من فئة الشوك ، يمكن طهي الخرشوف على البخار أو حشوها أو قليها.
كيف اشترى
من السهل جدًا اختيار خرشوف كامل وطازج للطهي! ابحث عن السيقان الطويلة والأوراق الخضراء الداكنة المكدسة بإحكام حول الكرة الأرضية. تأكد من عدم وجود عيوب أو بقع ناعمة من الخارج. يمكن أن تكون بعض الأوراق أرجوانية قليلاً ، هذا جيد.
للتحضير
- قم بقص الساق بالقرب من القاعدة حتى يقف الأرضي شوكي في وضع مستقيم أثناء الطهي.
- قطع الجزء العلوي من الأرضي شوكي ، حوالي 1 أو نحو ذلك.
- استخدم مقص المطبخ لقص أطراف كل ورقة.
كيف لطهي الخرشوف
اشطف الأرضي شوكي واقطع الأطراف المدببة للأوراق الخارجية أو أي أوراق تبدو مهترئة أو ذابلة.
سيتحول لون الأرضي شوكي إلى اللون البني إذا تم تقطيعه وتركه لفترة (مثل البطاطس) ، لذلك إذا قمت بإعداده مسبقًا ، ضعه في الماء مع قليل من عصير الليمون فيه.
ما هو متوسط الطول لصبي يبلغ من العمر 14 عامًا
فرن:
- لفّ الأرضي شوكي كاملة ومقلّمة بورق الألمنيوم وضعها مباشرة على الرف الأوسط في الفرن.
- تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تستريح لمدة 5 دقائق قبل فك ورق الألومنيوم.
موقد:
- يُغلى قدر من الماء المملح ويُطهى الخرشوف لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدأ الأوراق في الانتشار.
- صفيها وقدميها.
وعاء فوري:
- ضع خرشوف كامل نظيف ومشطب في سلة الطهي بالبخار.
- ضعي الماء والثوم المفروم والليمون في قاع الإناء.
- يُطهى على نار عالية لمدة 10-14 دقيقة ويترك الضغط بشكل طبيعي.
كيف تأكل الخرشوف
إن تناول الخرشوف هو نفسه بشكل أساسي بغض النظر عن الطريقة التي يتم اختيارها لطهيها. طعمها مذهل مغموس في طبق صغير مذاب زبدة الثوم أو اويلي ويمكن أن يكون كذلك محشو للحصول على جانب لذيذ!
كيفية التعامل مع أفراد الأسرة السلبيين
بتلات (أو أوراق) الخرشوف ليست صالحة للأكل بشكل كامل ولكنها تحتوي على لب لذيذ.
- لأكل الخرشوف ، اسحب بتلة واحدة. اغمسها في اختيارك للغطس وقضم بلطف على الورقة أثناء سحبها بين أسنانك لإزالة اللب اللب.
- بمجرد أن تأكل كل البتلات ، ستترك مع اختناق في المنتصف. قم بإزالة الجزء الغامض وكشطه.
- الجزء المتبقي هو قلب الخرشوف وهو ليس صالحًا للأكل فقط ولكنه لذيذ!
بقايا الخرشوف
- يُحفظ الخرشوف المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
- أعد تسخينها في الميكروويف أو اقطع القلب لتضيف إليها الخرشوف تراجع !
- قم بتجميد الخرشوف فقط بعد طهيه لأن الأرضي شوكي الخام سيتحول إلى اللون الأسود في المجمد. ضع علامة التاريخ على كيس بسحاب.
5مناثنينمراجعة الأصواتوصفة كيف لطهي الخرشوف
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخأربعة خمسة الدقائق الوقت الكلي55 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون تعلم كيفية طبخ الخرشوف سهل للغاية!مكونات
- ▢اثنين الخرشوف الطازج أو بالعدد المطلوب
- ▢ملح
- ▢زبدة أو أيولي للغمس
تعليمات
إعداد
- اشطف الخرشوف وقم بقص الجزء السفلي من الساق.
- قطع حوالي 1 'من الجزء العلوي من الأرضي شوكي.
- باستخدام المقص ، قم بقص طرف كل ورقة.
- اشطف الأرضي شوكي بالماء البارد.
دمل
- قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح.
- يُضاف الخرشوف الكامل ويُترك على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى تُسحب الأوراق بسهولة.
بخار
- ضع سلة طهي بالبخار في قدر كبير وأضف حوالي 1 قدم من الماء (بحيث تكون أقل من مستوى قدر البخار). يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُضاف الخرشوف.
- غطيه واتركيه لمدة 30-45 دقيقة مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:30والكربوهيدرات:7زوبروتين:اثنينزوسمين:واحدزوالدهون المشبعة:واحدزوصوديوم:60ملغوالبوتاسيوم:237ملغوالأساسية:3زوسكر:واحدزوفيتامين سي:7ملغوالكالسيوم:28ملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارمقبلات ، طبق جانبي طعامالبحر المتوسط© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُمنع تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. .
