دجاج مقلي بالفرن يمنحك كل النكهة المقرمشة والعصرية لوصفة الدجاج المقلي الكلاسيكية ولكن دون الشعور بالذنب من المقلاة العميقة. تُقلب قطع الدجاج الطرية في مزيج يتكون من فتات خبز البانكو ورقائق الذرة ودقيق الذرة والتوابل لتمنحك عنصرًا أساسيًا جديدًا للعائلة والكثير من القرمشة!
نحن نخدم هذا جنبًا إلى جنب مع مفضلاتنا ثوم رانش بطاطا مهروسة مع بعض فخار وعاء الذرة على قطعة خبز لوجبة مثالية!
في هذه الوصفة السهلة للدجاج المقلي بالفرن ، أستخدم دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع. إذا كنت تفضل عمل صدور دجاج مقلي بالفرن (بالعظم) أو أفخاذ دجاج مقلي بالفرن أو أفخاذ دجاج ، يمكنك بالتأكيد استخدام أي منهما!
طريقة عمل الدجاج المقلي بالفرن
أقوم بإجراء دجاج بارميزان مخبوز مقرمش ، لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، أردت حقًا الحصول على الكثير من الطعم الجيد! يتم وضع هذا الدجاج المقلي بالفرن في طبقة مصنوعة من البانكو ورقائق الذرة ووجبة الذرة ومزيج لذيذ من التوابل المفضلة لدي.
لجعل الدجاج المقلي بالفرن لطيفًا ومقرمشًا ، يجب التأكد من تغليفه بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يتم تجريف جلد الدجاج في الدقيق مما يساعد البيضة على الالتصاق بالدجاج. هذا يضمن حصولك على طلاء سميك لطيف عليه والذي سينتشر جيدًا.
عندما تعمل بالدقيق والبيض وفتات الخبز (علمتني أمي هذه الحيلة في الواقع) ، استخدم إحدى يديك للغمس في البيض وواحدة للدقيق وفتات الخبز. هذا يمنعك من خبز أصابعك. بدلاً من ذلك ، فإن استخدام زوج من الملقط لكل جولة يمكن أن يوفر لك حقًا متاعب اليدين الفوضوية!
بالطبع يمكنك استخدام أي نوع من الأطباق للبقسماط. لتقليل الفوضى إلى الحد الأدنى ، ضعها على درج أو استخدم ملف مجموعة من صواني الخبز التي تعلق معًا. هذا يساعد حقًا في التنظيف عن طريق الاحتفاظ بالفتات بالكامل!
بمجرد تجفيف الدجاج ، ستحتاج إما إلى إضافة قطعة من الزبدة فوق كل قطعة أو رشها برذاذ زيت الزيتون أو رذاذ الطهي.
كم من الوقت لطهي الدجاج المقلي بالفرن
بمجرد أن يتم خبز الدجاج (هذا خاص بالعظام في الدجاج) ، يجب أن يطهى لمدة 45-55 دقيقة في فرن 375 درجة فهرنهايت ، أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الدجاج يقرأ 165 درجة فهرنهايت.
قدمي هذا الدجاج المقرمش ساخناً من الفرن مع القليل منه بطاطا مطبوخه مرتين ، ل سلطة سيزر والخضار المحمصة المفضلة لديك (وأضيف أحيانًا جانبًا كبيرًا من صوص بافلو )!
4.89من9مراجعة الأصواتوصفة دجاج مقلي بالفرن
وقت التحضيرعشرين الدقائق وقت الطبخأربعة خمسة الدقائق الوقت الكليواحد ساعة 5 الدقائق حصص8 حصص مؤلف هولي نيلسون دجاج طري طري مع قشرة مقرمشة سهلة المخبوزة إلى الكمال الذهبي.مكونات
- ▢واحد دجاجة كاملة قطع ، 3-4 جنيه
- ▢3 بيض للضرب
- ▢اثنين ملاعق كبيرة حليب
- ▢1 ½ كؤوس فتات خبز البانكو
- ▢واحد فنجان فتات رقائق الذرة
- ▢½ فنجان نشا الذرة
- ▢1 ½ كؤوس طحين
- ▢واحد ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ▢واحد ملعقة صغيرة ملح توابل
- ▢واحد ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ▢واحد ملعقة صغيرة فلفل
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- سحق رقائق الذرة واسكبها في طبق ضحل. نضيف البانكو ودقيق الذرة ونتركها جانبا.
- يُمزج الدقيق والتوابل في وعاء. يخفق البيض مع الحليب في وعاء منفصل.
- اغمس الدجاج في الدقيق أولاً ثم البيض وأخيراً في البقسماط مع الضغط على الفتات لتلتصق.
- ضعيها في إناء مرشوشة برذاذ الطهي. رش الجزء العلوي من الدجاج برذاذ الطهي (أو رشي الزبدة على السطح).
- اخبزي لمدة 45-55 دقيقة أو حتى تنضج العصائر ويصل الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت.
ملاحظات الوصفة
تتضمن معلومات التغذية من خليط الفتات (حيث من المحتمل أن يكون لديك بعض بقايا الطعام) وستختلف بناءً على اللحوم البيضاء / اللحوم الداكنة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:386والكربوهيدرات:33زوبروتين:23زوسمين:16زوالدهون المشبعة:4زوالكوليسترول:132ملغوصوديوم:580ملغوالبوتاسيوم:296ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:اثنينزوفيتامين أ:700IUوفيتامين سي:5.6ملغوالكالسيوم:39ملغوحديد:7.8ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارالطبق الرئيسي
