تعد شطائر اللحم البقري المشوي بطيئة الطهي عنصرًا أساسيًا هنا! يتم طهي لحم البقر في صلصة الشواء محلية الصنع اللذيذة في وعاء الفخار طوال اليوم. بمجرد أن تنضج الشوكة ، يتم تقطيع اللحم وتكويمه فوق لفائف مقرمشة مع مزيج كول سلو وجبن شيدر. أنا لا أضيف أي صلصة إلى مزيج الكولسلو الخاص بي ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام المفضلة لديك كلاسيك كولسلو كقوى.
هذه هي الوجبة المثالية لتقديمها للجمهور لأنه بمجرد طهيها يمكن الاحتفاظ بها دافئة في الطباخ البطيء لذا فهي جاهزة عندما تكون كذلك!
لا تعتبر شطائر اللحم البقري Slow Cooker BBQ هذه من إرضاء الجماهير فحسب ، بل إنها حقًا سهلة التحضير! إن الشيء العظيم في طهي اللحوم في طباخ بطيء هو أن قطع اللحم الأقل تكلفة تجعلها طرية أفضل ولا تجف (ولهذا السبب لحم الخنزير المسحوب دائمًا ما يكون جيدًا جدًا في الطباخ البطيء)! تمنحك طريقة الطهي البطيء والمنخفض لحم البقر بحيث يمكنك مشاركته بسهولة باستخدام شوكة.
إذا قمت بفحص اللحم ولم يكن طريًا بعد ، فمن المحتمل أن يحتاج إلى مزيد من الوقت. أحاول ألا أفتح قدر الطهي البطيء طوال اليوم للحفاظ على الحرارة فيه ولكن قبل وقت قصير من التقديم أتحقق دائمًا من اللحم البقري للتأكد من أنه على الطريق الصحيح. ضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى طباخك البطيء حوالي 1/2 إلى 3/4 ممتلئ. تم طهي هذا في 4qt طباخ بطيء ، اعتدت على الطهي في قدر أكبر من البطء ولكنني اكتشفت أنني أحصل على أفضل النتائج مع إبقاء قدر الطهي البطيء أكثر من 1/2 ممتلئًا. (تجد الكثير من ملفات نصائح طباخ بطيء هنا ).
تستخدم هذه الوصفة صلصة الفلفل الحار الذي ليس حار ... إنه صلصة لذيذة تشبه صلصة الكاتشب اللذيذة (ويمكن العثور عليها عادة في نفس منطقة الكاتشب في المتجر). أنا استخدمه ل أعلى رغيف اللحم (يخلط 50/50 مع الكاتشب) وأضيفه 50/50 لتخزين صلصة الشواء المشتراة للحصول على أفضل صلصة باربيكيو على الإطلاق مثالية لـ ضلوع والدجاج. إنه يجعلها أقل حلاوة وحيوية بالإضافة إلى أنها مليئة بالنكهة!
العناصر التي ستحتاجها لهذه الوصفة
* طباخ بطيء * صلصة الفلفل الحار * دبس السكر *
أسماء الذكور التي تبدأ بحرف k
4.75من8مراجعة الأصواتوصفة شطائر لحم البقر المشوي بالطهي البطيء
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ8 ساعات الوقت الكلي8 ساعات 10 الدقائق حصص12 - 14 حصص مؤلف هولي نيلسون لا تعتبر شطائر اللحم البقري Slow Cooker BBQ هذه من إرضاء الجماهير فحسب ، بل إنها حقًا سهلة التحضير! إن الشيء العظيم في طهي اللحوم في طباخ بطيء هو أن قطع اللحم الأقل تكلفة تجعلها طرية بشكل أفضل ولا تجف (وهذا هو السبب في أن لحم الخنزير المسحوب يكون جيدًا دائمًا في الطباخ البطيء)! تمنحك طريقة الطهي البطيء والمنخفض لحم البقر بحيث يمكنك مشاركته بسهولة باستخدام شوكة.مكونات
- ▢واحد تشاك تشاك مشوي (حوالي 4-5 أرطال)
- ▢واحد فنجان صلصة الفلفل الحار
- ▢اثنين قرنفل ثوم مفروم
- ▢¼ فنجان بصل أبيض مفروم
- ▢½ فنجان كاتشب
- ▢اثنين ملاعق كبيرة سكر بني
- ▢1 ½ ملاعق كبيرة دبس السكر
- ▢اثنين ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- ▢اثنين ملاعق كبيرة مستردة الديجون
- ▢½ ملعقة طعام البقدونس المجفف
- ▢ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- ▢لفات وسلو للتقديم
تعليمات
- تُمزج جميع المكونات ما عدا اللفائف والسلو في قدر الطهي البطيء.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 8-10 ساعات أو حتى ينضج اللحم بالشوكة.
- يُرفع لحم البقر عن قدر الطهي البطيء ويُفرم بواسطة شوكة.
- تخلص من أي دهون من السائل وأضف اللحم البقري مرة أخرى إلى الصلصة. طهي 20-30 دقيقة إضافية.
- قدميها على شكل لفائف مع سلو.
ملاحظات الوصفة
ملحوظة: بمجرد إعادة إضافة اللحم البقري إلى الصلصة ، يمكن الاحتفاظ بها دافئة في قدر الطهي البطيء.معلومات التغذية
سعرات حراريه:190والكربوهيدرات:12زوبروتين:خمسة عشرزوسمين:8زوالدهون المشبعة:3زوالكوليسترول:51ملغوصوديوم:514ملغوالبوتاسيوم:432ملغوالأساسية:واحدزوسكر:8زوفيتامين أ:215IUوفيتامين سي:5ملغوالكالسيوم:32ملغوحديد:2.1ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارلحم البقر ، العشاء ، طباخ بطيء
