سلطة خيار و طماطم هي سلطة كلاسيكية ، خفيفة ، باردة ، ومنعشة للغاية. هذه السلطة السهلة مصنوعة من شرائح الخيار والطماطم معزز بشرائح البصل الأحمر وصلصة الخل المنعشة.
قدمي سلطة الخيار والبصل والطماطم بجانب اللحوم أو الأسماك المشوية أو المشوية ، مثل اللحم البقري المتبل أو كباب الدجاج و سلمون مشوي ، أو لحم الخنزير المتن .
كيفية صنع سلطة الخيار والطماطم
عندما تبدأ أسواق المزارعين بالفيضان بالخضروات الطازجة في الحديقة ، أعمل على صنع وعاء كبير من سلطة طماطم الخيار.
- امزج جميع مكونات التتبيل (حسب الوصفة أدناه).
- قطعي جميع الخضار إلى شرائح وقلّبيها مع الصلصة.
أحب استخدام مزيج من الأوريجانو الطازج أو المجفف والريحان في هذه السلطة لإبراز جوهر البحر الأبيض المتوسط. يقدم الشبت الطازج المفروم والبقدونس مكونات عشبية ممتازة بنفس القدر.
الخيار الإنجليزي مثالي لهذه الوصفة. القشور طرية بدرجة كافية بحيث لا توجد حاجة لإزالتها ، والبذور غير موجودة تقريبًا. إذا كان لديك فقط سلطة كوكيز عادية في متناول اليد ، فهذه مناسبة تمامًا أيضًا. ما عليك سوى تقشيرها ، وإذا بدت البذور قاسية ، فقم بإخراجها ثم قطعها إلى شرائح.
تتبيلة سلطة الخيار والطماطم
بصراحة ، هذه السلطة لا تحتاج إلى الكثير ، فالتتبيلة البسيطة تسمح لنكهة الخضار بالتألق وتحافظ على السلطة خفيفة وطازجة.
رشة من الخل وقليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل. غالبًا ما أستخدم خل النبيذ الأحمر ولكن يمكنك استخدام مفضلاتك (الزيوت المنقوعة والخل رائعة هنا أيضًا).
هل يمكنني المضي قدما؟
هذه السلطة طعمها رائع وتقدم باردة ويمكن تحضيرها مسبقًا. بالطبع من الأفضل أن يتم تقديمه في اليوم الذي تقدمه فيه ولكن يمكنك الاحتفاظ به لبضعة أيام واستنزاف أي عصير. عندما أخطط لهذا الطبق وأحتاج إلى القفز على العشاء ، أقوم بإعداد سلطة الطماطم والخيار جزئيًا.
- في نفس الوعاء الذي تخطط لصنع السلطة ، اخفقي خل النبيذ وزيت الزيتون والأعشاب والملح والفلفل معًا.
- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح ويوضع في صلصة الخل.
- غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم مقدمًا.
سيبقى البصل مقرمشًا بينما يساعد الصلصة على تنضج وتكوين النكهة. لتجميع السلطة ، كل ما عليك فعله هو تقطيع الخيار والطماطم إلى شرائح ، ثم تقليبها بمزيج البصل والخل وتخزينها في الثلاجة لفترة وجيزة قبل التقديم.
المزيد من الإضافات الممتعة
يمكنك الاستمتاع كثيرًا بهذه الوصفة ، من خلال التعامل معها كأساس. انطلق وقم بوضع طبقات أخرى من المكونات الطازجة واللذيذة مثل جبنة الفيتا المفتتة أو كرات الموزاريلا أو قطع الأفوكادو أو بصلة الشمر المقطعة. حصلت على الخبز الذي لا معنى له؟ والأفضل من ذلك ، تحويل هذا إلى ملف سلطة بانزانيلا لجعلها وجبة!
الخيارات محدودة فقط بإبداعك!
سلطات مع خيار مقرمش
- سلطة الخيار بالكريمة - عنصر أساسي في الصيف!
- سلطة الخيار والبصل - خفيف ومنعش
- سلطة الخيار والأفوكادو - صلصة بسيطة مكونة من 3 مكونات!
- سلطة الخيار والشبت - مصنوع من صلصة الخل بالليمون
- سلطة باستا كريمة بالخيار - حظي المفضل!
5من207مراجعة الأصواتوصفة سلطة خيار و طماطم
وقت التحضير10 الدقائق الوقت الكلي10 الدقائق حصص4 مؤلف هولي نيلسون تقدم هذه السلطة الصيفية الطازجة قرمشة مثالية!مكونات
- ▢واحد خيار إنجليزي طويل مقطع إلى شرائح
- ▢23 الطماطم كبيرة مكعبات
- ▢½ بصل أحمر مقطع إلى شرائح
- ▢واحد ملعقة طعام أعشاب طازجة البقدونس والريحان و / أو الشبت اختياري
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ▢واحد ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
- ▢ملح فلفل ليتذوق
تعليمات
- تُمزج جميع المكونات في وعاء وتُقلب جيدًا.
- ضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:104والكربوهيدرات:7زوبروتين:اثنينزوسمين:8زوالدهون المشبعة:واحدزوصوديوم:6ملغوالبوتاسيوم:296ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:4زوفيتامين أ:591IUوفيتامين سي:12ملغوالكالسيوم:29ملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارسلطة
