الأرز المتسخ هو غذاء أساسي للراحة الجنوبية ومن السهل معرفة السبب!
اللحم الطري يحمر ويقلى مع البصل والفلفل والكرفس ثم ينهى بالأرز الرقيق اللذيذ الكاجون توابل لأعطيك وجبة كاملة!
أين الفرامل في السيارة
ما هو الأرز القذر
أحب جميع أنواع أطعمة الكاجون من دجاج الكاجن والروبيان إلى البامية ؛ أنا فقط لا أستطيع الحصول على ما يكفي منه! هذا Dirty Rice هو مجرد واحد مفضل بين مجموعتي!
بغض النظر عن المكان الذي أنت منه ، فإن الأرز (خاصة في أ طاجن أرز ) حقًا طبق مريح! رايس القذرة هو طبق أساسي في نيو أورلينز وطبق بسيط يجمع بين اللحم البقري والسجق وكبد الدجاج المفروم مع الفلفل والبصل. كل شيء محنك مع توابل الكاجون المفضلة لدينا والأرز المطبوخ إلى حد الكمال.
العنف هو خطوة طبيعية في عملية الحزن
تستخدم بعض وصفات الأرز المتسخ أشياء مختلفة مثل الجزر أو البطاطس أو الفطر ، لكنني أفضل حقًا أن يتم تحضير هذا الطبق ببساطة باستخدام المكونات التقليدية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي نوع من الخضار في متناول يدك إلى هذه الوصفة!
كيفية صنع أرز قذر
الأرز المتسخ ، الأرز القذر - كل ما تريد تسميته - مصنوع بالفعل من الأرز الأبيض ، لكنه يتسخ لونه من التوابل واللحوم المضافة إلى الطبق! وصفة الأرز المتسخة هذه تستخدم توابل لذيذة توابل الكاجون محلية الصنع . أجد أن النكهة محلية الصنع لها الكثير من النكهة (وأقل بكثير من الملح) ولكن المتجر الذي تم شراؤه سيعمل أيضًا!
في هذا الإصدار من الأرز المتسخ ، أستخدم مزيجًا من لحم البقر قليل الدهن والسجق وكبد الدجاج المفروم. إذا لم يسبق لك تناول كبد الدجاج من قبل ، فهذا هو الوقت المثالي لتجربته ، فهو مفروم صغير جدًا وممزوج بالعديد من النكهات الرائعة. على الرغم من أنها لا تبرز ، إلا أنها تضيف بالتأكيد بعض الثراء إلى الطبق (بالإضافة إلى كونها مكونًا تقليديًا). إذا كنت حقًا لا تستطيع / لن تأكل كبد الدجاج ، يمكنك تركها ولكن الأمر يستحق المحاولة!
في حين أنه من التقليدي استخدام النقانق المدخنة (أو لحم الخنزير المطحون) مع كبد الدجاج ، إلا أنني أحب النكهة التي يضيفها السجق المطحون. لا تتردد في استخدام شرائح النقانق المدخنة إذا كنت تفضل ذلك!
لتسهيل عملية فرم كبد الدجاج ، قم بتجميدها لمدة 20-30 دقيقة قبل تقطيعها! هذا يجعل المهمة في غاية السهولة.
كيفية عمل سجل قصاصات محلي الصنع
أبدأ بتحمير كل اللحم معًا حتى لا يتبقى اللون الوردي. بمجرد أن يتحول لونها إلى البني ، قم بتجفيف الدهون وتنعيم الخضار. أخيرًا أضفت الأرز الخام والمرق وأترك النكهات تطهى مباشرة في الأرز. إذا كنت ترغب في استبدال الأرز الأبيض بأي نوع آخر ، فقط تأكد من ضبط وقت الغليان وفقًا لذلك حتى تحصل على فرصة للطهي بشكل صحيح!
أفضل نبيذ للشرب بدون طعام
الشيء الجميل في الأرز المتسخ هو أنه وجبة واحدة في وعاء واحد ، مما يعني تقليل عدد الأطباق في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة!
في حين أن الأرز المتسخ هو وجبة كاملة مثالية بمفرده ، فإننا نقدمه أحيانًا كطبق جانبي. إذا كنا نأكله كطبق رئيسي ، أو جانب من الخضر أو أي خضار طازج آخر مطهو على البخار وبعض خبز الذرة يجعل الوجبة المثالية!
5من57مراجعة الأصواتوصفة رايس القذرة
وقت التحضيرخمسة عشر الدقائق وقت الطبخ35 الدقائق الوقت الكليخمسون الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون أرز متبل طري ممزوج بلحم البقر قليل الدهن ونقانق لحم الخنزير وكبد الدجاج لوجبة سهلة ومثالية.مكونات
- ▢واحد ملعقة طعام زيت الزيتون
- ▢8 أوقية لحم بقري مفروم قليل الدهن
- ▢8 أوقية النقانق السائبة
- ▢½ فنجان كبد الدجاج مفروم اختياري
- ▢واحد البصل المتوسط مكعبات
- ▢واحد فلفل أخضر مكعبات
- ▢واحد فنجان كرفس مكعبات
- ▢3 قرنفل ثوم مفروم
- ▢1 ½ ملاعق صغيرة الكاجون توابل
- ▢1 ½ كؤوس أرز أبيض نيء
- ▢3 ½ كؤوس مرقة دجاج أنا أستخدم صوديوم منخفض
- ▢اثنين أوراق الغار
- ▢ملح وفلفل حسب الرغبة
- ▢بصل أخضر للتزيين
تعليمات
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في فرن هولندي أو مقلاة ثقيلة القاع.
- يُضاف اللحم البقري والسجق وكبد الدجاج (في حالة الاستخدام). اطبخ حتى لا يبقى اللون الوردي.
- يُضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر والكرفس وتوابل الكاجون. يقلب حتى يلين ، حوالي 5 دقائق.
- يضاف الأرز والمرق وأوراق الغار. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-23 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- يُزين بالبصل الأخضر ويُقدّم.
ملاحظات الوصفة
قم بتجميد كبد الدجاج لمدة 20-30 دقيقة للسماح بفرمها بسهولة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:435والكربوهيدرات:22زوبروتين:22زوسمين:27زوالدهون المشبعة:8زوالكوليسترول:98ملغوصوديوم:425ملغوالبوتاسيوم:525ملغوالأساسية:واحدزوسكر:اثنينزوفيتامين أ:1245IUوفيتامين سي:28.8ملغوالكالسيوم:43ملغوحديد:2.8ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
