شوربة طماطم منزلية هي وصفة شوربة كلاسيكية مصنوعة من طماطم ناضجة وأعشاب طازجة ممزوجة مع قليل من الكريمة.
يتم تحميص الطماطم مع قليل من الثوم لإخراج النكهة الطبيعية ثم يتم مزجها حتى تصبح كريمية. غنية بالنكهة ، المربى المليئة بالنكهة ، وسهلة التحضير !!
محلية الصنع هي الأفضل
أفضل وصفة حساء الطماطم بسيطة ومصنوعة من مقادير طازجة تمامًا مثل هذه الوصفة.
يمكن تحضير هذا الحساء السهل في أقل من ساعة مما يجعلها الوجبة المثالية في نهاية الأسبوع!
أفضل طريقة لتنظيف أحذية التنس
طماطم للشوربة
سيعمل أي نوع من الطماطم ولكن بالطبع استخدم الأكثر نضجًا والأكثر احمرارًا التي يمكنك العثور عليها لأنها ستحتوي على أفضل (وأحلى) نكهة. في السؤال ، يمكنك استخدام الطماطم المعلبة ، فلن يكون لها نفس نكهة الطماطم المحمصة ولكنها لا تزال رائعة. استخدم جزءًا من الطماطم المحمصة المعلبة للحصول على نكهة إضافية.
يتم تحميص الطماطم مع القليل من الفلفل الأحمر. يضيف الفلفل الأحمر القليل من الحلاوة لموازنة حموضة الطماطم. سيعمل الجزر المطبوخ أيضًا (أضيف الجزر المبشور إليه مارينارا للحلاوة أيضًا).
كم عدد الطماطم في الجنيه
بالطبع ، هذا يختلف بناءً على تنوع الطماطم ولكن لإعطائك فكرة عامة هنا هي التقريبية. هذه الوصفة متسامحة ، لذا لا بأس إذا كان هناك القليل أو أكثر قليلاً.
أفكار حفلة عيد ميلاد التسعين 9 نصائح
1 رطل من الطماطم تقريبًا (تذكر أنك تحتاج 3 أرطال لهذه الوصفة):
- 2 طماطم كبيرة
- 3 حبات طماطم متوسطة
- 4 طماطم روما
- 2 1/2 كوب طماطم مفرومة
- 20 طماطم كرزية
طريقة عمل شوربة الطماطم
- توضع الطماطم والفلفل في مقلاة بزيت الزيتون والتوابل. تحمص حتى ترى القليل من الفحم.
- يُغلى المرق ويُضاف الطماطم المشوية.
- مزيج باستخدام خلاط يدوي حتى تصبح ناعمة ودسمة.
ضعي فوقها جبنة البارميزان أو رشة كريمة ثقيلة إذا كنت تفضل ذلك.
إذا كانت الطماطم لاذعة للغاية
هذه الوصفة تتطلب كريمة ثقيلة وهي اختيارية. لا أقوم بإضافة الكريمة بشكل عام ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون الطماطم لاذعة جدًا (حسب التنوع) لذا فإن إضافة الكريمة الإضافية يمكن أن تساعد في تلطيف النكهة.
تشمل الإضافات الأخرى لشوربة التورتة جزرة مبشورة مطبوخة مع الخليط ، رشة من السكر ، بضع ربتات من الزبدة أو بعض حليب جوز الهند (تأكد من أنها غير محلاة).
غالبًا ما نأكل حساء الطماطم الكلاسيكي سندويتش جبن مشوي للغمس أو يعلوه خبز محمص وجبنة بارميزان!
فاتورة 1976 2 دولار تساوي اليوم
ماذا نأكل مع شوربة الطماطم:
تقليدي جبنة مشوية (أو لفائف الجبن المشوي ) وحساء الطماطم هو بالتأكيد المفضل!
المزيد من وصفات الطماطم الطازجة
هل استمتعت بشوربة الطماطم الطازجة؟ اترك تقييم وتعليق أدناه!
4.93من239مراجعة الأصواتوصفة شوربة طماطم منزلية (طماطم طازجة)
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ30 الدقائق الوقت الكلي40 الدقائق حصص6 حصص مؤلف هولي نيلسون الطماطم الطازجة المشوية والأعشاب الطازجة تصنع حساء الطماطم البسيط المثالي.مكونات
- ▢3 جنيه أو رطل للوزن طماطم ناضجة طازجة
- ▢4 قرنفل ثوم مقشر
- ▢½ بصلة مكعبات
- ▢½ الفلفل الأحمر مكعبات
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ▢ملح وفلفل حسب الرغبة
- ▢½ ملعقة صغيرة الريحان المجفف
- ▢½ ملعقة صغيرة توابل المجففة
- ▢اثنين كؤوس مرقة دجاج
- ▢اثنين ملاعق كبيرة أعشاب طازجة ريحان / بقدونس / اوريجانو
- ▢ريحان وبقدونس للتقديم
- ▢¼ فنجان جبنة البارميزان مقبلات اختيارية
- ▢½ فنجان كريمة ثقيله اختياري
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
- اغسلي الطماطم وقطعيها (قطعيها إلى نصفين لطماطم أصغر حجمًا من المشمش ، قطعي الطماطم الأكبر حجمًا إلى أرباع أو أثمان).
- توضع الطماطم والثوم والبصل والفلفل الحلو وزيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب المجففة في مقلاة كبيرة.
- تحمص لمدة 25 دقيقة مع التحريك بعد 15 دقيقة. يُقلب الفرن على النار ويشوي لمدة 3-4 دقائق أو حتى تحصل بعض الطماطم على القليل من اللون المحمر.
- يُغلى مرق الدجاج ويُضاف الطماطم والأعشاب الطازجة. باستخدام خلاط يدوي ، اخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. أضف الكريمة الثقيلة إذا كنت تستخدم.
- ضعي فوقها جبنة البارميزان أو الخبز المحمص أو رشة كريمة ثقيلة.
ملاحظات الوصفة
أقوم عمومًا بإضافة بعض الكريمة إذا كانت الطماطم لاذعة إضافية ، وغالبًا ما لا تتطلب الطماطم الناضجة الكريمة. تذوق الحساء بمجرد الخلط وقرر ما إذا كنت ترغب في إضافة الكريمة. يقلب قليلا في وقت واحد. معلومات التغذية لا تشمل الكريم أو الطبقة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:137والكربوهيدرات:12زوبروتين:5زوسمين:8زوالدهون المشبعة:واحدزوالكوليسترول:اثنينملغوصوديوم:366ملغوالبوتاسيوم:678ملغوالأساسية:3زوسكر:7زوفيتامين أ:2230IUوفيتامين سي:50.9ملغوالكالسيوم:100ملغوحديد:1.5ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارحساء
