بيكو دي جالو هو صلصة طازجة مع الطماطم الناضجة والبصل وعصير الليمون وقليل من حرارة الهالبينو!
هذا الطبق مقبلات رائع يقدم مع رقائق التورتيلا أو يضاف إلى التاكو! اسكب بعض المارجريتا وأخرج رقائق التورتيلا.
ما هو بيكو دي جالو؟
بيكو دي جالو هو نوع من السالسا الطازج (المعروف أيضًا باسم السالسا فريسكا). تجمع الطماطم والبصل والليمون الطازج والملح معًا.
بيكو دي جالو vs. صلصة بيكو دي جالو غير مطبوخ أو ممزوج مثل صلصة على طريقة المطاعم تقدم طازجة مع قطع كبيرة وأقل سوائل. المكونات طازجة وناضجة وتقدم نيئة (وهذا هو سبب ذلك).
مكونات الصلصة الطازجة
طماطم
نظرًا لأن هذه هي قاعدة هذه الوصفة ، اختر الطماطم الأكثر نضجًا التي يمكنك العثور عليها. أي نوع يعمل من الغجر إلى طماطم الكرز.
بصل
يضاف البصل الأبيض الطازج. إذا وجدت النكهة قوية جدًا ، اقطعها وانقعها في الماء البارد (شطفها مرتين). أستخدم نفس الطريقة عند صنع فاهيتا لأخذ القليل من لدغة البصل.
ما هو حجم متوسط الأولاد
جالابينو
يضيف الهالبينو الطازج القليل من الحرارة إلى هذه الوصفة. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر اعتدالًا ، فتأكد من كشط البذور والأغشية قبل تقطيعها إلى مكعبات.
سيلانترو
هذا عنصر يميل الناس إلى إبداء رأي قوي بشأنه! أنا شخصياً أحبه وهو يصنع نكهة هذا الطبق حقًا. إذا كنت لا تستطيع أكل الكزبرة على الإطلاق ، يمكنك تركها.
لايم ، ملح
دع الطماطم والبصل يلمعان. كل ما نحتاجه هو مجرد القليل من الملح والليمون.
كيف تصنع بيكو دي جالو
لعمل وصفة بيكو دي جالو هذه:
- الأفوكادو - لإضافة دسم
- 2 فص ثوم طازج - مفروم ناعماً
- البصل الأحمر - بديل للبصل الأبيض
- فلفل أحمر أو أصفر أو أخضر - مكعبات صغيرة
- الخيار - مكعبات صغيرة ، إزالة البذور
- مانجو - حوّل هذا إلى ملف صلصة المانجو عن طريق استبدال الطماطم بالمانجو أو الأناناس
- ▢1 ½ جنيه أو رطل للوزن الطماطم الناضجة مكعبات
- ▢¾ فنجان بصلة مكعبات صغيرة أو حسب الرغبة
- ▢واحد جير معصور
- ▢واحد هالابينو البذور والمكعبات
- ▢¼ فنجان الكزبرة مقطع
- ▢الملح والفلفل حسب الذوق
- قطعي الطماطم إلى مكعبات وضعيها في مصفاة لتصفية المكونات أثناء تحضير باقي المكونات.
- أضف جميع المكونات إلى وعاء صغير واخلطهم معًا.
- اتركيه لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
الوظائف الإضافية الاختيارية
فيما يلي بعض الإضافات الطازجة واللذيذة إلى بيكو دي جالو:
بقايا الطعام؟
سيستمر هذا حوالي 24-48 ساعة في الثلاجة. بعد ذلك سيكون من الجيد تناول الطعام ولكن سيذبل قليلاً.
كما قد تشك ، تجميد هذه الوصفة سيغير قوامها لذلك أوصي بشدة بالاستمتاع به طازجًا إذا أمكن ذلك. إذا كان لديك بقايا طعام تحتاج إلى تجميدها ، بدلاً من سكبها بالرقائق ، فإنها تقدم إضافة ممتازة إلى الحساء أو اليخنة أو الفلفل الحار أثناء الطهي!
تخدم بيكو دي جالو مع ...
ملعقة عليه الإنتشلادا ، قدمها مع سندويشات التاكو ( دجاج و جمبري أو لحم ).
أضف وعاء بجانب طبق ناتشوز تحميل . إنه طازج ولذيذ ويتناسب مع أي شيء تقريبًا!
هو السرطان علامة مائية
المزيد من الطرق للاستمتاع بالطماطم الطازجة
هل أحببت بيكو دي جالو هذا؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!
5من4مراجعة الأصواتوصفة بيكو دي غالو
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ0 الدقائق وقت الانتظارعشرين الدقائق الوقت الكلي30 الدقائق حصص6 مؤلف هولي نيلسون الطماطم الطازجة والناضجة مغموسة بالبصل وعصير الليمون والهالابينو والكزبرة لتمنحك صلصة فريسكا لا تُنسى في أي مناسبة!مكونات
تعليمات
ملاحظات الوصفة
اتركيه لمدة 20 دقيقة للحصول على نكهة مثالية! يضاف البصل الأبيض الطازج. إذا وجدت النكهة قوية جدًا ، اقطعها وانقعها في الماء البارد (شطفها مرتين) لأخذ القليل من لقمة البصل. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر اعتدالًا ، فتأكد من كشط أغشية الهالبينو قبل تقطيعها. أنا أحب الكزبرة وهي تجعل نكهة هذا الطبق حقًا. إذا لم يعجبك ، يمكنك تركه.معلومات التغذية
سعرات حراريه:33والكربوهيدرات:8زوبروتين:واحدزوسمين:واحدزوالدهون المشبعة:واحدزوصوديوم:7ملغوالبوتاسيوم:309ملغوالأساسية:اثنينزوسكر:4زوفيتامين أ:1015IUوفيتامين سي:23ملغوالكالسيوم:عشرينملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارمقبلات طعاممكسيكي© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُمنع تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. .
