غاردن فريش بروشيتا (سهل التحضير!)

Bruschetta هو بسهولة مقبلاتي المفضلة على الإطلاق !! الطماطم الطازجة والريحان والتوابل مكدسة على خبز بالثوم!

بمجرد أن تتعلم كيفية صنع البروشيتا ، ستصبح وسيلة سهلة لاستخدام الطماطم الصيفية لسنوات قادمة.

Bruschetta في وعاء أبيض وملعقة مع المكونات في الخلفية

عندما كنا نسافر في جميع أنحاء إيطاليا ، أعتقد أننا بدأنا كل وجبة مع مقبلات من البروشيتا وعلى مر السنين أعدت صنع ما يمكن أن أسميه أفضل وصفة لبروشيتا. إنه يعيدنا فقط إلى تلك المطاعم الصغيرة في إيطاليا التي نفتقدها كثيرًا.

ما هو بروشيتا؟

في حين أننا عادة ما نفكر في bruschetta على أنه جزء الطماطم من هذه الوصفة ، فإن الكلمة تشير كلمة بروشيتا في الواقع إلى تحضير الخبز (مقطعة ، زيت زيتون وثوم يفرك) ، وليس بروشيتا تحتل المرتبة الاولى.

في الواقع ، لا يتم دائمًا تغطية البروشيتا بالطماطم ، بل يمكن صنعها بمكونات أخرى أيضًا (مثل الفطر أو الجبن أو حتى خيار ) ، ولكن هذا الطماطم هو المفضل لدي!

كيف تجذب الرجل الحوت

المكونات لصنع بروشيتا على لوح خشبي

كيف تصنع بروشيتا

إذا لم تكن قد صنعت هذه المقبلات الإيطالية الكلاسيكية من قبل ، فهي سهلة ولذيذة وطازجة.

طماطم
لا يوجد أفضل حقًا باستثناء مجموعة متنوعة طازجة وناضجة. تعتمد جودة وصفة البروشيتا السهلة هذه تمامًا على جودة الطماطم! احصل على أنضج وعصير يمكنك أن تجده ، وأنا شخصياً أستخدم أي مجموعة متنوعة (آمل أن تكون من حديقتي) وأذهب فقط بالجودة.

قطعي الطماطم إلى مكعبات في مصفاة واتركيها تجف أثناء تحضير المكونات الأخرى.

خل
تضيف بعض الوصفات الخل البلسمي ، لكن خل النبيذ الأحمر تقليدي وأنا أفضله لأنه لا يتغلب على الطماطم.

أسهل بطاقة ائتمان لمتجر متعدد الأقسام للحصول عليها

ريحان
أنت بالتأكيد تريد استخدام الريحان الطازج لهذه الوصفة ، عندما تذهب إلى متجر البقالة ، يمكنك العثور عليه في منطقة الإنتاج في عبوة صغيرة من المحار. ومع ذلك ، إذا نظرت حولك ، فغالبًا ما يبيعون أيضًا نباتًا صغيرًا طازجًا من الريحان بنفس السعر تقريبًا ولكنه أكبر ويستمر لفترة أطول. الريحان الطازج ضروري لوصفة البروشيتا السهلة!

المكونات لصنع بروشيتا في وعاء زجاجي

ما نوع الخبز الذي تقدمه مع بروشيتا؟

يمكنك تقديم بروشيتا الطماطم مع أي نوع من الخبز ، خبز محمص ، أو المفرقعات. لقد استخدمت الخبز الفرنسي ولكني أجد أن الرغيف الفرنسي هو الخيار الأفضل لأنه من الأسهل تناول الطعام دون سقوط كل الطبقة العلوية.

من الأفضل دهن الخبز بزيت الزيتون وتحميصه قليلاً (وهذا هو المعنى الفعلي لكلمة بروشيتا). يمكن القيام بهذه الخطوة قبل ساعات من الموعد المحدد إذا كنت تستعد للضيوف!

أوه ، شيء أخير ... لا تخطي خطوة فرك الثوم الطازج على الخبز المحمص / المشوي . إنه يحدث فرقًا كبيرًا في صنع اللقمة المثالية!
نحن نقدم هذه البروشيتا في درجة حرارة الغرفة. أقوم بخلطها وعادة ما أتركها على المنضدة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

من الأفضل تناول Bruschetta طازجًا ، ولكن إذا كان لديك بقايا طعام ، فاحفظها في الثلاجة في وعاء مغلق لبضعة أيام. إذا كان لدينا بقايا الطعام ، فسنعمل في كثير من الأحيان على إعداد لذيذ بروشيتا دجاج مخبوز أو حتى ملعقة عليه صدور دجاج مشوية أو حتى فوق البيتزا !!

لم يكن لدي من أي وقت مضى أسئلة المراهقين

هل يمكنك تجميد البروشيتا؟

نعم من الناحية الفنية ، يمكنك تجميدها لكنها لن تكون مناسبة بعد الآن كفاتح للشهية طازجة. إذا قمت بتجميده ، أضفه إلى صلصات المعكرونة أو الحساء أو اليخنة للحصول على أقصى قدر من النكهة!

غاردن فريش بروشيتا

وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ4 الدقائق الوقت الكلي14 الدقائق حصص12 حصص مؤلف هولي نيلسون طماطم طرية مغطاة بريحان طازج مكدسة فوق خبز محمص.

مكونات

▢20-24 أوقية طماطم طازجة (4-5 طماطم روما أو 3-4 طماطم عادية) مقطعة إلى مكعبات صغيرة
▢واحد القرنفل ثوم مفروم
▢¼ فنجان ريحان طازج مفرومة ناعما
▢اثنين ملاعق كبيرة زيت الزيتون
▢واحد ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
▢½ ملعقة صغيرة كل ملح وفلفل (أو حسب الذوق)

للتقديم

▢واحد الرغيف الفرنسي
▢زيت الزيتون وفص ثوم طازج لتحميص

تعليمات

قطعي الطماطم إلى مكعبات حوالي 'وصفيها برفق.
تخلط جميع المكونات وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.
قطّعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح ، وادهنها بزيت الزيتون وحمّصها أو اشويها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. افركي كل شريحة من الخبز الفرنسي المحمص بفص ثوم نيء.
ضعي فوقها خليط الطماطم.

ملاحظات الوصفة

التغذية على أساس حجم الحصة نصف كوب. هذه الوصفة تصنع حوالي 3 أكواب.

معلومات التغذية

سعرات حراريه:86والكربوهيدرات:12زوبروتين:اثنينزوسمين:3زوصوديوم:227ملغوالبوتاسيوم:134ملغوالأساسية:واحدزوسكر:واحدزوفيتامين أ:420IUوفيتامين سي:6.6ملغوالكالسيوم:22ملغوحديد:0.8ملغ

(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)

مسارمقبلات طعامأمريكي ، إيطالي© SpendWithPennies.com. المحتوى والصور محمية بموجب حقوق النشر. يتم تشجيع وتقدير مشاركة هذه الوصفة. يُمنع تمامًا نسخ و / أو لصق الوصفات الكاملة على أي وسائط اجتماعية. . صورة مقربة لبروشيتا في وعاء أبيض مع عنوان